美食标准化，好吃不分地域
那天和闺蜜吃完饭，她就带我们来到了吴日彪炸排骨水巷口店，档口的位置在骑楼老街景区边上。客流量和地理位置是选址的关键，加上经营多年老顾客口碑的积攒、产品标准化对香味的一丝不苟，再结合景区优势少不了赚的盆满钵满。整体店面不大，没有就餐区，都是外带打包的，还有很多外卖小哥再等送餐。非常火。
排骨外酥里嫩可以看得出腌制与预加工的痕迹，最难的是排骨的炸糊比例，可以把排骨炸过之后长期保持酥脆的口感，更少不了的是柜上的掌柜，既不让顾客多花钱，还能让顾客吃到超值的产品！推荐大家来海口一定要打卡她家哦，好像有两三家店面。
#星旅人探店2.0