品百年老店的樱叶饼｜诉说春天的故事 
春天除了有大片大片粉色的樱花海可以享受，还有应季的樱叶饼可以品尝。春天的赏樱季，位于东京神田神保町的「龟泽堂」，迎来了一年中最忙碌的时候。
每天早上五点，店里的伙计就开始劳作。将四种不同的粉类混合，加上食用红色素制成樱色的饼皮，烤制后包上馅料，再在外面裹上头年5月便开始腌渍的樱花叶，好看又好吃的樱花饼就做成了。
樱叶的清香味渗透进饼中，是其他任何一种点心都尝不到的特殊味道。樱花饼看似简单，樱叶的腌渍却要费上一番大功夫，大家在吃的时候，要细细品味，才能体会蕴含在其中的功夫。

地址：東京都千代田区神田神保町1-12-1

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