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上海
好久没来我的平价碳水食堂了
意面有了新做法 旧菜略过 写写新菜

▹裙带菜番茄意面,出汁,鳕鱼,虾,莳萝,茴香
选了大波浪型的螺旋宽面 加入了裙带菜 面条本身就呈现健康的暗绿色
番茄和日式高汤出汁做的酱汁 和海藻风味的意面仿佛天生一对,加上鱼和虾的辅料 就像酸甜茄汁海鲜大杂烩 真的是太“鲜”了!
这是新上的pasta里调味最喜欢的一道(但是稍微有点偏咸……

▹香煎土豆面疙瘩,西班牙香肠肉酱,西班牙烟熏辣椒粉,帕玛森芝士
▹烟熏火腿绿豌豆饭,帕玛森芝士,欧芹
以上这两个都是比较常规的搭配 无惊无喜
gnocchi还是更怀念以前的鳕鱼青瓜搭配

他家碳水系列的sauce浓稠度和比例一直觉得挺好的 不过当天的三份主食都煮得有些过软了 希望能更有嚼劲点

▹油炸小河虾和鱿鱼,罗勒蛋黄酱
开场小食 不错吃。河虾一口一个酥脆 但鱿鱼老了……
▹果木烤比目鱼
皮脆肉嫩不在话下!黄油放得太舍得 满口香气

甜品新出了青苹果塔,好吃!
黄油饼底非常酥化 表面的苹果 软中保留了一些酸和脆 喜欢的
木柴烤巧克力蛋糕这次似乎甜度变高了

有机会还想试个罗勒香蒜通心粉和蛏子蛤蜊意面
2021-04-192021-04-19
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