雨岔大峡谷一共有七个峡谷，分别是桦树沟、牡丹沟、一线天、蛇河沟、凤凰沟、花豹沟和龙巴沟。其中最美的沟是桦树沟，现只开放了前三个沟。据考证约在千万年前，这里发生过强烈地震，黄土高原上的山体出现一条裂缝，宽窄不等，经过雨水的长期冲刷，地表渐渐地形成了奇特的峡谷地貌，呈现出美妙的波纹曲线。该峡谷与美国的羚羊峡谷极其相似，引起人们的关注，已经成为全国各地摄影爱好者向往的圣地。