会吃陕西的灌汤包嘛
西安作为一个历史旅游名城 自有他的美食地道风物之所在。所以今天呢，我们就带领各位伙伴们一起走进我们的历史名街 回民坊去感受一下他的美食魅力吧
今天呀 我们带大家来品尝一下贾三灌汤包 说到这灌汤包呢 顾名思义就是包子里面有汤 这汤具体是怎么打进去的呢 他有一种特殊的技法 将牛骨髓汤先事先打入到包子里面 上笼蒸完之后啊这汤自然就在里面了 关于吃灌汤包呢还有一套特殊的技法 我们叫它轻轻摇慢慢提先开窗再喝汤 先开窗的意思啊就是把这个包子皮咬过 然后把里边的汤汁喝掉再蘸料 这样才能品尝到灌汤包的美味
历史上的西安啊是十三朝古都 它像一本厚重的大书 每一页 每一个角落都诉说着无尽的故事 就比如说我身后的这座高家大院 也有很多不为人知的小故事在里面 下一期继续和你来分享
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