西安美食|正宗陕北小吃「李记搅团」

搅团，一种以土豆淀粉为原料的食物。水土养育人，食物喂饱人，丰收后的喜悦，一定是高热量的搅团。陕北黄土高原，世代耕种是流淌在血液里的。即使物质丰裕的现在,仍敌不过思念的味道。把传统食物做出花儿来 ，是厨师们的哲学。今天就去这家正宗的老店尝一尝陕北小吃！！
浆水烩搅团：浆水特别的香， 是用菜籽油泼出来的，上面放的炒好的韭菜，汤也非常暖，搅团很明显就是一点一点打出来的搅团，不是用面粉直接泡出来糊弄人的。
农家孜卷：里面的馅儿用的是红薯粉韭菜鸡蛋，这个口感吃下去是非常软糯的，有韭菜的香气跟鸡蛋的香气，蘸水非常的好吃，酸辣事宜，我觉得这个蘸水蘸什么都好吃。