愿用缱绻美味 回馈赤子之心

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前言

说说这次旅行

常年生活于压力山大的帝都,宁可选择蜗居在三环内的小屋子里,也不愿意搬出五环外(小岳岳不服!)享受广阔天地,只为讲求生活的品质。虽然总被好友吐槽:你那破房子就不到50平米,请问品质在哪儿。但我总能无愧于心地答道:就在一花一草间啊,这么有格调难道你看不到吗?

没错,卤煮自认为(我只想说,刚打首字母拼音出现的是孜然味,恩,吃货本性就在不经意间暴露,一叶知秋啊!)是个追求生活品质的人,最能体现卤煮生活品质的莫过于吃了。所以当初第一次看到“唯有美食与爱不可辜负”的话时,禁不住泪牛满面,你们不会了解一个因为吃总被家乡的七大姑八大姨嫌弃埋怨批评的女汉子内心的苦楚。

所以别人是走遍大江南北,卤煮是吃遍大江南北。由于工作原因,常年出差,自从9年前来到帝都,已经走遍了全国不下二三十个城市和地区,每年都有1/5的时间在外地,到了当地,赶完工作,就会秉承“吃吃吃”的原则敞开享受。卤煮依旧忘不了当初换了公司随BOSS去上海出差时卤煮如数家珍地说起哪些知名餐馆深巷小店好吃然后他作为一个上海土著惊讶又欣慰地看着卤煮的表情……啊人家现在已经是大明星的知名经纪人啦往事不提~言归正传,上周,因为出差,卤煮来到了时隔8年没再来的青岛,嗯哼~海边!哈哈!海鲜我来啦!!!!!

累得跟狗一样做完工作,疲倦的身体挡不住卤煮悸动的心!一早就跟青岛土著盆友打听好在哪儿吃海鲜美味又不贵了!最巧的是这家餐厅帝都小伙伴也跟卤煮推荐过,BUT她推荐的原因是去年她在这里邂逅了她男神琅琊公子,卤煮不想回忆她的花痴样了,祝她姓胡!于是卤煮二话不说叫上同行小伙伴,浩浩荡荡赶往俺们的目的地——杰克船长啤酒屋!

我胸有成竹地跟小伙伴保证绝对好吃绝对不贵但内心还是小有忐忑,毕竟自己木有来过,但听到餐厅名字他们就HIGH了!尤其是男同胞,果然我只看到了“海鲜”他们却只看到了“啤酒”,看来大家憋太久了都等着放大招。餐厅在天津路8号,春和楼斜对面,劈柴院南门。我们从酒店打车过去很方便,出租车司机是位大叔,好奇又热心地问我们是不是从大众点评上找的,我们嘻嘻哈哈地夸他潮他还有点不好意思~

到了目的地,一群人跟狼似得冲了进去,然后排排坐坐好,突然间空气就静止了,我看到男同胞了两眼放光突然有种不详的预感……转头一看,来接待俺们的妹子也太正了吧(后来才知道是老板娘)漂亮又可爱,连让身为女同胞的我都喜爱得不要不要的。尼玛,现在商家都这么拼嘛?连卖个饭都要拼颜值了嘛!真是不给女汉子们活路了!摔!

一大群人,又都急需解决口舌之欲,大家看着老板娘两眼放光,看着菜单两眼更放光,这个要那个也要,最后无奈意见太分散,让老板娘推荐了几道招牌菜,又一人点了一个总算搞定。老板娘介绍时还跟我们说他们店里所有的调料都是李锦记的,卤煮得跟大家科普一下,不知道你们自己在家是否做菜又是否上超市采购各种调料,根据卤煮刁钻的口味来看,李锦记调料绝对是能真切体现“一分价钱一分货”的好调料(没错,他们的东西就是贵),但确实好用啊!打开生抽,尼玛,瓶盖一开卤煮就醉了,好香好鲜就是不一样!而且卤煮之前还读过一篇科普文章,就是如何看酱油是否是好酱油,在配料表上有一个数值来着(对不起我忘了具体是什么了= =),那个数值大于几就证明是好酱油(好像说了跟没说一样),当时卤煮是拿着家里的李锦记酱油对比过的,答案当然让卤煮更信任这个品牌。然后老板娘还说他们的啤酒都是青岛原浆厂家直供的(男同胞亲口品尝后连连称赞应该没错),但对卤煮而言,最重要的是海鲜都是活的!活的!活的!(重要的事情说三遍)。所以说,老板娘确实也够下本儿的。

当当当当!大招来了!来说说俺们都吃了啥!

龙虾三吃:三吃什么的!卤煮最喜欢了!又能满足各种口味营养又丰富!不同部位不同做法也算是极其环保了!这三吃是龙虾刺身(喜生食海鲜的小伙伴不要错过)、椒盐龙虾(重口味的小伙伴不要错过)、以及龙虾头煲粥(喜好养生的小伙伴更不能错过)。

说说口感吧,龙虾刺身,鲜嫩香滑,入口之后,一股原始清香弥漫口中让人欲罢不能,卤煮好想问问当初是谁丧心病狂发明的这种吃饭,太没有人性了!芥末白糖李锦记融合在一起的口味就是“醉醉醉”!卤煮真想将这道菜占为己有不跟他们分享哼!椒盐龙虾,应该是符合大众口味的一道菜,香味扑鼻,椒盐味十足,虾肉的鲜香又隐匿其中,细细品尝感觉味蕾都被打开了。很快就被席卷一空。

龙虾头煲粥,必须美容!粥很明显是文火熬制的(看米粒形态就知道了),米香和龙虾香完美地融合在一起,讲真,很适合女孩子食用。(我是女汉子,不是女孩子,谢谢大家)

第1天

然后是醉虾,卤煮最喜欢看着着火的食材了(什么鬼癖好= =)因为火烧会烧出一种独有的香味,醉虾选的是活蹦乱跳的基围虾(罪过罪过~~),由于经酒和调料腌制过,所以着火时(卤煮忍不住)有一种独特的美感以及酒香,品尝起来更是让人欲罢不能!好醉!真的好醉!
凉拌海参:讲真卤煮对海参没什么特别的好感,但端上来的时候卤煮还是小惊了一下,因为海参模样虽然不咋滴,但这道菜的品相却让人食欲大增,就是那种一看就难吃不了的!然而卤煮太天真,吃下去才发现跟在家里泡的海参口感不同,满腹狐疑问老板娘,老板娘笑盈盈地解释道,因为是活海参,所以吃起来会有点发苦,但吃下去会发现很有咬头,越吃越想吃哦。恩,吃了几口确实如此!好!卤煮吃了这枚安利!
油泼鲍鱼:虽然追求生活的品质,但卤煮依旧是个女屌丝一枚(赚的钱大半都吃了= =)鲍鱼这种东西只吃过为数不多的几次,这次当然不能放过!油泼的做法让鲍鱼看起来好像能发出“滋啦滋啦”的香嫩声,因为鲍鱼肉鲜嫩,所以需经特殊处理,否则吃起来会发腥。这里的油泼鲍鱼没有腥味,品相不错,吃到嘴里……天然的香气加上一流口感再加上调配用到的辣椒香和浓郁的油香,卤煮好想爆粗!!!有钱人真是太任性太会享受了!!!
香辣蟹:算是一道比较家常的海鲜菜品,也是极其容易激起人食欲的美味。光唆一唆外面的汁水就够卤煮享受的了,里面的蟹肉蟹黄好香好嫩!无辣不欢的人一定不要错过!
碳烤生蚝:平日里卤煮在帝都也经常吃。这边的碳烤香气尤为浓郁,衬托的生蚝更加鲜嫩。
椒盐皮皮虾:平日卤煮点外卖必点菜品!先唆一唆皮皮虾外表的椒盐(这么说好羞耻的感觉),然后剥开虾皮,享受内里的鲜香,绝对是经典美味!
油泼笔管:这是卤煮第一次吃笔管,其实就是一种体型细长的墨斗鱼(这么说大家应该能很快想象到它的味道了吧)。
烤五花肉:男同胞们点的,本来卤煮没想吃,但端上来后卤煮还是被吸引了,香喷喷的五花肉上面撒了足量的辣椒粉,无论如何都要尝上一串,味道丝毫不比其他海鲜菜品弱!
辣炒蛤蜊:蛤蜊个儿大量足!最难得的是辣炒完品相还是很嫩,并没有因辣而掩盖了蛤蜊的鲜香,赞!
姜汁海螺:其实这个是开胃菜来着,让卤煮回想起小时候在家乡街头买海螺吃的快乐时光。姜汁、香醋和糖的调配能很好地调和海螺的腥味。
鱼水饺:我们一群人当做主食吃的,最后端上来的,大家还是很快就吃光了。讲真,卤煮第一次在帝都的海鲜餐厅吃到鲅鱼水饺时,惊为天人!居然有这么好吃的饺子(平日里很讨厌吃饺子的卤煮从此踏上了追随鲅鱼水饺的脚步),后来特意去超市里采购鲅鱼,但看到那么大一条……想想自己的厨艺,作罢!只能前往餐厅解馋了!
蓉粉丝蒸扇贝:也是经常食用的一道菜。但这边的绝对比平时卤煮在帝都吃到的要重口味!但是卤煮好喜欢!就一句话:卤煮把蒜都吃光了,你们看着办吧!
一顿下来,女同胞都吃得很开心,男同胞不止吃得开心喝得也开心,大家还赞卤煮会选地方(真是不好意思~)。最后放一下福利:餐厅在青岛<a href='https://gs.ctrip.com/html5/you/sight/5/1265.html' target='_blank'>栈桥</a>附近,离火车站也只有步行10分钟的距离,周围景点也不少,吃饱喝足随意逛逛也是不错的选择。
目的地: 青岛 青岛村
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