好山好水好食材
🚙从广东顺德自驾车去广东英德，历时三小时，在当地餐饮界的朋友推荐下，我们一行10多人去了这个山庄吃午饭。

🐔英德好山好水好地方，所以出产优质的食材，包括清远鸡、山水豆腐，北江河鲜等等。

🐔英德属清远市管辖，当地所产的清远鸡驰名中外。1972年美国尼克松总统访华，周总理遍选国内名鸡招待尼克松，最终选中清远鸡，中日邦交的使者田中角荣首相访华也慕名指定品尝清远鸡。2004年6月，香港特首曾荫权先生访问清远，在品尝清远麻鸡后说：“清远鸡在香港就是一个很好的品牌，味道非同一般。”始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

🍲可惜英德当地的厨师功力远远不及顺德，浪费了这些上等食材。除了清蒸山坑鲩鱼及清蒸粉葛做得比较好以外，其他的菜色未如理想。更为恶劣的是，店家竟然把饲养的鳗鱼当野生河鳗出售。

📑小贴士：去这样的农庄觅食，一定先谈好价钱和算足斤两，避免结帐时产生不愉快。
#小长假 大满足
#51大吃四方