四川美食旅行之广汉灯盏窝（回锅肉）
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
有“灯盏窝”的回锅肉是艺术品，有灵魂的，正宗的。
“灯盏窝”在川菜术语当中，是指炒回锅肉的“高境界”，充满着侠气和市井气的回锅肉，热烈而下，火爆而起，总能在烟火升腾之处，直面男男女女那汹涌的饿意和味蕾的冲动。
来到广汉参观三星堆，偶然听友说起这家“灯盏窝饭店”，既然敢用这个词作店名，肯定有两把刷吧。
这里的“灯盏窝”果然名不虚传，肉大各自拥半，白肥红瘦，且肥而不腻，瘦不卡牙。猪皮的嚼劲，肥油溶溶在口，瘦肉的中庸，在舌间一一碾过，淋漓酣畅。吃在嘴里，是那种轻快、盈动、饱满，伴有丝丝回甜的酱香味，令人意犹未足。

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