贵阳·青岩古镇|那些你不能错过的美食

青岩 青岩古镇 作为久负盛名的美食古镇，各种名小吃、特色美食、糕点不胜枚举，是吃货的绝佳去处。一到青岩就发现几乎每家都有卖卤猪脚，原来这儿有一个传说，历史上，青岩出过一个文状元，叫赵以炯，当年他进京赶考的时候，他的母亲陈氏，给他卤了很多的猪脚，带在路上吃，所以这里的猪蹄也叫状元蹄。

🛎特色小吃：
1️⃣游青岩，品美蹄--必尝卤猪脚
猪蹄是卤制的，看着像放了很多料，看着就很诱人，吃在嘴里软糯无比，再蘸着本地特有的双花醋蘸汁（醋分三等，上等叫做双花醋，蘸汁里明显放入了鱼腥草），味道很赞哦，棒棒棒👍🏻
2️⃣豆腐圆子
用豆腐捏成圆球状，再裹上面粉油炸制作的。出锅时黄灿灿的，外酥里嫩，一口咬下去渐渐溢出豆腐的清香味。
3️⃣糕耙稀饭
简单来说就是藕粉冲的稀饭，上面放一个米糕团，撒些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里，清润香甜，口感层次丰富。和云南的调糕藕粉很相似。
4️⃣米豆腐
青岩米豆腐和武汉的完全不同，青岩的是用绿豆粉和各种蔬菜调和在一起，呈嫩绿色，据说是含有丰富的维生素，而武汉的是用黄豆做的，呈黄色，从味道上来说，青岩的更爽口。
5️⃣鸡辣角
鸡辣角类似于我们吃的辣子鸡，鸡肉和辣椒油炸干炒的，但鸡辣角里辣椒才是主角，鸡是配料，作为下饭菜应该是不错的选择。

💎写在最后💎：
青岩的美食还有很多，黄家玫瑰糖、刺梨糯米酒、肠旺面、黄粑、玫瑰糖、冰杨梅等等，都是贵阳当地的味道。在这里逛上一天，你总可以找到自己喜欢😍的味道。

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👩🏼‍🌾作者 勤儿 | 📍长驻武汉
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