烧鸭做到第一好吃的经典粤菜馆
有朋自远方来不亦乐乎‼️广州的朋友造访杭州
因为口味问题吃的比较清淡还是个挑剔的妹子
正好想起之前朋友给我推荐过的文兴酒家
🈶号称全球华人吃货必吃的粤菜餐厅
尤其是他们家的烧鸭更是鼎鼎有名🏅
所以就选了这家餐厅来招待了

🍽店铺：文兴酒家·始于1990
📍位置：民心路280号PAFC LIVING平安悦坊商场3楼306
🚕交通：地铁4号线江锦路站下B1口出步行400米

❤️招牌推荐❤️

「文兴烧鸭」
这只鸭子🦆可是非同一般，位列杭州烧鸭榜第1️⃣名🥇，外皮酥脆光泽油润，但是吃起来却不油不腻，配上四种不同的蘸酱口味丰富，不愧是店里的招牌菜，个人比较喜欢微酸的梅子酱，既能开胃又能解腻，上菜也是用提篮🧺装起来，分为上下两层，一层烧鸭一层调料，特别有仪式感

「杏香脆皮牛腩」
大块的牛腩外面包裹着一层杏仁片，表皮是非常酥脆的口感，一口下去酥到掉渣，蘸上调配好的酱料酸酸甜甜特别入味，牛腩鲜嫩多汁丝丝缕缕之间渗透出鲜美，味道真的让人惊艳难怪卖到脱销‼️‼️‼️

「流沙包」
他们家的流沙包是由师傅独家原创的配方，手擀的外皮烤的软软的，趁着热乎劲撕开外皮，里面的流沙馅就这么涌出来了，一点点微微的甜搭配着细细沙沙的细腻口感，还有一点点淡淡的奶香，口感绵密还会爆汁的流沙包，超级推荐‼️

「上汤杂菜煲」
这个杂菜煲得到了闺蜜的今日最佳，看起来平平无奇没想到做法相当讲究，听服务员小姐姐给我们讲解，第一遍用鲍鱼花胶汤底先把汤里的材料过滤一遍，第二遍再加入新鲜的鱼汤，加入老鸡和龙骨慢火熬制6️⃣小时，最后加入五种蔬菜与三种海味提鲜吊味，一锅汤真的是暗藏乾坤了不得啊💯

「鲍汁福建炒饭」
跟我想象中💭的炒饭略微有点不一样，湿润的浇汁看起来更像是烩饭，下面包裹着颗粒分明的热乎米饭，浇头用各种海鲜切丁搭配浓稠的汤汁，搅拌均匀以后非常好吃，干饭人可以直接来两大碗🥣

☘️环境☘️
清幽雅致，闹中取静的一份恬静悠然
简约大气中又带着点富丽堂皇
主色调是偏暗色系的低调奢华看起来特别有质感
包厢名字烫金字体用城市命名各具特色
一整面的落地窗外是室外露台顿觉豁然开朗
无论是室内还是室外都是不错的选择

始于1990年的三十年粤菜老店
的确带着一份传承和创新不断精进
期待更多的惊喜‼️‼️‼️
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