新颜旧情未曾改，锦绣江南桂满陇
🏠🌸🥘“桂满陇”是著名的杭帮菜连锁店，网红了多年，经常去，感觉质量比较稳定。店家有危机意识，这两年既保持原有菜单菜品的质量，又注重开发新菜，吸引了回头客，成了餐饮界的常青树。

🐓🍗1. 叫花鸡是杭帮菜经典名菜（图四、图八），每天数量有限，去得晚一直吃不到，这次去得早，终于点上了，而且发现店家考虑到不同的顾客口味偏好，发展为香辣叫花鸡和滋补叫花鸡两种。口味重的点香辣叫花鸡，像笔者这样口味清淡的就点滋补叫花鸡，加了黄芪、当归、红枣等滋补性中药材，比传统叫花鸡更好吃了，必须点赞！
🌷🌙其实令人惊喜的不止传统菜味道的发展，更有意思的是形式的发展。仪式感的增强，让美食更具诗画美意。叫花鸡不再是简简单单上一盆或一碗，而是黑色精致餐盘上精致的一套。黑色陶瓷大碗内，酥香的叫花鸡躺在荷叶上，荷叶的清香混合着中药材的药香渗入鸡肉，而茶绿色的熟荷叶、米白色和红色的中草药仍然轻轻地点缀着褐色的叫花鸡。餐盘上两个方斗形的调料碟，边面上有白色楷书，是韵味悠长的四个字：“风”、“花”、“雪”、“月”，令人无限遐想……

🥚🌿2. 去时春季，菜谱上有季节性的香椿芽炒土鸡蛋（图七），真正的时鲜货呀，立马就点了，端上来，颜色有点暗，但香椿芽还是很诱人呀，紫红色的香椿芽，漂亮得像花儿，嫩嫩的，带着特有的香气，炒土鸡蛋，就是除春笋之外，江南另一诱人的春天味道了。

🐋🐟3. 西湖酥醋鱼（图三、图十），是西湖醋鱼的改良版。传统西湖醋鱼采用草鱼，鱼刺多、土腥气较浓，“桂满陇”将草鱼换成鱼刺少、肉鲜美的鲈鱼，而且先把鱼炸酥了，再浇上醋汁，吃起来味道是醋鱼的味道，土腥气和鱼刺的麻烦都没有了，老老少少都爱吃，改良非常成功，让老菜焕发了青春！

🐔🧆4. 东坡半边鸡（图五、图九）是东坡肉的做法，色泽鲜红，入味而不柴，撒上几片粉色桃花瓣，煞是好看。

🦈🦐5. 金汤杭三鲜（图一、图六），以熏鱼、河虾、鹌鹑蛋、杭白菜等为原料，亮点在于用咸蛋黄炖汤，营养齐全，味道鲜美，色泽金黄，老人家尤其喜欢。

🥪🍲6. 石锅沃豆腐（图二），六年前定价19元，至今未变，一大锅美味质量稳定，点击率始终名列前茅，真是良心店家啊！

🥩🥦🌶总之，桂满陇的菜品，色香味俱全，善于改良，性价比高，加之环境优美、服务细致周到，长期红火也就顺理成章了。

🍽【美食攻略】
📍详细地址：上海市吴中路1599号万象城四楼402A商铺（冰场边）。

🚗交通攻略：1.自驾；
2. 地铁十号线紫藤路站下，走专门通往万象城的通道。

🕙营业时间：午市10:30-14:30，晚市16:30-21:30。

🍽推荐菜品：东坡肉、西湖酥醋鱼、叫花鸡、石锅沃豆腐、香椿芽炒蛋、石锅沃豆腐……他家菜品色香味俱全，尤其摆盘漂亮，颜值超高！

🖼餐厅环境：装潢装饰漂亮，国风江南味。

💰人均消费：80元。

🍜餐厅总分：99分。
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