来宁夏不能错过的美食—丁氏烤面筋
🌟Lime的上海之行结束后。我又来到了宁夏，打算吃一些这里的特色小吃或者是很火的小吃。第一篇是比较亲密的路边摊小吃。人均8元就可以吃饱。

🍢首先分量是比较大的，一串面筋、一串烤蛋你就有了饱腹感，这时候来一瓶水你们基本就胀了。

🔥最早它们家是烤蛋比较火，排队的人都很多，后来发现烤面筋也很不错。逐步烤蛋和烤面筋就成了它们家的爆款小吃了。

💥烤面筋的面筋貌似是纯手工制作的。所以吃起来非常的弹牙，很软烂。对比超市卖的成品烤面筋来说更加的有嚼劲，在口中咀嚼面筋会碰撞你的口腔。咬烂面筋的瞬间会有皮筋扯断一样的弹性，感觉很奇妙。这种感觉也是他们家不同于其他众多烤面筋的独特之处。

⚠️他们家的烤面筋是很香的，一定不要多放辣椒。辣椒放的太多的话非常抢面筋的香味。而且辣椒非常辣，一般人可能受不了。面筋一定要趁热吃，凉了完全是另一个味道。关于烤蛋，由于我个人不是很喜欢，所以就不点评了。面筋还是非常值得一试的。

📍宁夏石嘴山市大武口区百花市场路口（没有具体的地址，来了找小推车即可）
他们家银川也有卖，在怀远市场叫做丁铁民烤蛋。
#我的深夜食堂
#第二人生
#夜市，走起！