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    请问一下,印度当地的美食餐厅有哪些?

    VIP4
    美媚
    关注此问题
    2014-11-14
    16
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    共1个回答

    • 印度食品在世界饮食文化中独树一帜,印度饭菜的最大特点是浓香刺激。印度自古就以“香料盈野,黄金遍地”著称,印度人自古就喜欢吃香料,他们的食品中加入的调料各种各样,有几十种之多。常吃的香料有:咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻、辣椒等。尤其是咖喱,无论吃荤者还是吃素者,都喜欢以此为调料。印度人在做饭做菜时,都要放入黄色的咖喱,使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料,呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟,几乎每道菜都用,咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤……每个餐馆都飘着咖喱味。
      印度的美味佳肴有咖哩羊肉(rogan josh)、辣肉球加奶酪乳(gushtaba)、鸡或羊肉加橙汁饭(biryani)、鸡鱼等肉加上香料在陶锅烹煮(tandoori)、印度烤肉串(kebab)、咖哩素菜(abhu)、印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆(jisamba)、鲑鱼(pomfret)、椰汁咖哩虾(malai)、冰淇淋(kulfi),其中最驰名的一道菜大概是“燉杜里鸡”,其名声犹如北京烤鸭,做法是把鸡腿、鸡块沾满香料,放在炉子里用炭火烧烤而成,出炉时味鲜肉嫩,十分可口。
      给你推荐一些印度特色美食:
      Biryani
      印度香饭。使用咖喱、印度香米、肉/蔬菜和酸奶混合烹饪而成。同时会加入众多的香料,包括白豆蔻、桂皮、山葵、香菜和薄荷叶等。
      Kebab
      起源于中东的烧烤肉串。
      Thali
      印度最传统的一种套餐,将米饭、面饼、酸奶、咖喱、蔬菜、甜点等转进圆形铝盘里。
      Chapati
      在德里大街小巷都可以见到的一种面饼。
      Chaat
      各种口味的印式油炸土豆饼,街头小推车卖的,随处可见。
      Lassi
      印度传统酸奶饮品,会加入糖和水果,口感很好,甜而不腻。
      更多印度美食信息:<a target="_blank" class="gs_a_poi" href="http://you.ctrip.com/restaurant/india100080.html" data-classType ="0" data-id="0" data-type="97">http://you.ctrip.com/restaurant/india100080.html</a>
      希望对楼主有用!
      2014-11-27
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    • 印度游记 之 德里古堡
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    • 印度天文台
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    • 印度金奈的婚礼,神庙,酒吧
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