北京探店|风靡京城的重庆小面，胖妹面庄回归了！ ❤️和胖妹的缘分总是解也解不开。。。 · ️多年以前去重庆玩，在解放碑附近住，搜到胖妹面庄，早上冒雨去打卡，自此解锁了这一人间美味。还连着去了两次！ · 后来回京，一直忘不了那个味道，也曾辗转找过几家重庆小面，那时是重庆小面最红火的时候，只是一直未曾寻得那熟悉的味道，直到又在北京碰到了胖妹。 · 后来在东四附近工作，离胖妹更是近在咫尺，经常和同事下班相约前往，往事历历在目，一切仿佛如昨。 · ‍♀️熟悉胖妹的人都知道，老板任性，周一休店，延续南方的习惯，中午店休，因此在排队间隙吃一碗热腾腾的面实属难得。但队伍里等待的每一个人都坚定得传递着一个信念：为了一碗小面，排多久都值得！原本大家都很习惯了，掌握了排队规律，总是工作日晚上刚下班立马就去店里，有时候可以不排队。 直到店里大装修，401天后胖妹重新回归！一心想来打卡，只是最近事情太多，昨天才约了前同事一起去打卡新装修的胖妹，解一解这一年多的馋瘾。 菜品推荐： 碗杂拌面 我的最爱❤️了，喜拌面剩过汤面，自然属意碗杂拌面了，只是微辣还是觉得好辣，当然熟悉的味道回来了！ 牛杂面 当然要点重庆小面，只是不想单调，就有了牛杂面，美味！红彤彤的碗，火辣辣的味道！ 狼牙土豆 我能说比之前的好吃吗？新品是炸制的，裹着辣椒等调料，更香了。 薄荷酥肉（新菜） 新菜，也是无意中看到牌子上列着这个菜，好奇。裹着薄荷叶炸制的酥肉，很特别，清爽了许多，一点也不油腻，只是没有蘸料，感觉缺点什么？ 红油抄手 同事不太能吃辣，点了微微辣，感觉辣度比以前降低了很多，抄手个头很实在，点赞！味道如旧。 咸蛋黄红糖糍粑 以前觉得胖妹的红糖糍粑是全北京最好吃，一直怀念，这次点了咸蛋黄口味的，感觉有点腻，有点腥，下次尝尝蛋清的。 冰粉 我能说我怀念以前的玫瑰冰粉。。。 今天就酱紫，大家快去胖妹寻找回忆呀！但是排队请珍惜，一定要早去哦！ ✅店铺详细信息如下： 名称：胖妹面庄 地址：北京市东城区东四北大街69号 ⏰营业时间：周二到周日 11:00-13:00；17:00-20:30。 人均：58元

早就听说排队，特意选在平日下午两点半，但还是等了20分钟。下午3点之后会好一点。味道还可以，在北京应该算是不错了。 「豌杂面（干拌）」豌杂面分两种，一种干拌，一种类似小面带辣汤，个人觉得一定要干拌味道会更好，肉丁和绵软的豆子和面拌在一起，味道非常美味「经典混合面」就是小面的辣汤底，加了牛肉和肥肠，也就是点了这个面相当于吃了店里三种面，辣椒比较香，让面的滋味会很足，牛肉和肥肠并不是很多，要想吃过瘾可以再单加「北斗猪手」非常好吃，软糯脱骨，猪蹄本身就很有滋味，店家还配了「猪蹄蘸料」，让味道更为浓厚「老麻抄手」大馄饨配上辣汤「手搓冰粉·翻砂老糖冰粉」解辣非常不错，红糖看着很像麻酱，但味道很冰爽，不要一上来就吃，可以等冰稍微融化，正好面有点辣的时候来一口，味道清凉爽口「肥肠格格」味道还行，中规中矩「红糖糍粑」非常好吃，软糯，外面裹着蛋液，非常好吃「狼牙土豆」很好吃，外焦里嫩，有一点点辣味「麻辣冒脑花」很香，脑花嫩嫩的，配上辣的料，很好吃 [薄荷]环境： 还可以，小马扎，人挨着人，有独特的装修风格 [服务铃]服务： 还可以

招牌必点【豌杂面】，给的量很足，大小份和辣度都可以选。怕辣的朋友建议搭配店里的甜品或豆奶一起吃。至今店里在高峰期依旧要排队，除了招牌面食外，现在也新出了不少糖水、小食。

周末，终于打卡了无敌火的胖妹面庄，果然名不虚传的好吃 强烈推荐他家的甜品，一定要吃！用心之作的好，特别是那个栗子牛奶，会吃出的美好[心][心][心]点了一本菜单的我如是说

「豌杂面」尝了排名第一的碗杂面，选的是微辣的干拌面，上面铺着一层厚厚的豌豆和肉末，口感简直了，进店必点。（一定要第一时间搅拌均匀） 「老麻抄手」辣度还可以接受，个头儿超大，肉馅儿超足，又辣又过瘾。 「狼牙土豆」这个我们一致认为是最最最好吃的，外酥里嫩，两种口味可选，好吃到分分钟光盘那种。

[薄荷]环境： 已经来了不知道多少遍，不是忘拍照，就是忘了评论。于是今天来完成作业。说他是北京最红的小面应该没有人有疑问吧。夏天给遮阳伞和冰凉贴，冬天给暖宝宝，服务还是挺到位的。 「豌杂面」我最爱的还是碗杂面，干拌第一，带汤的没那么辣。如果平时吃不得辣就别点微辣了，不然也够喝一壶水的，别问我怎么知道[调皮] 「肥肠面」肥肠面里的肥肠有点少，其他就还是中规中矩，没有特别出彩 「小碗肥肠」如果像我一样喜欢肥肠，不如单要一个小碗肥肠，去晚了经常没有。 「辣子肠头」其实我最爱的是这个。像辣子鸡一样炒的肥肠，外酥里嫩，也不辣，分量足 「老麻抄手」抄手稍微有点辣，不过陷很足，也挺好吃的 「狼牙土豆」狼牙土豆外面有点酥，里面软软的，辣和不辣的都不辣，蛮解辣的，推荐

真是人满为患，周三的晚上五点半到了就已经排起大队。味道中规中矩，可能在北京算是特色？听说隔壁潘家园眼镜城很多都是温州人，所以这家店才逐渐火了起来。咱也没去过温州，不敢乱说话，个人还是觉得有点吃不惯，跟潮汕声腌有点相似，但也没觉得海鲜特新鲜，尤其皮皮虾在缸里就已经挂了，端上来肉也粉粉的。一点都不好吃。慕名前来没必要了，尤其是排大队的情况

四年没来胖妹了，感觉味道和之前的差不多，这次豌杂面选的微微辣，几乎不辣，比较友好，豌豆绵密。桑拿天来排这种大长队简直太煎熬，拿号后中途还不让离开。如果不是结伴而行，自己肯定没有耐心排这大队。环境比以前好了很多。狼牙土豆还可以，以前菜单里的凤抓现在也没了

胖妹面庄，位于东四北大街，需要提前排队，价格便宜，豌杂面是招牌，算是正宗的重庆小面。 ​​​为了吃上一碗面，排了1个半小时的队。

胖妹面庄(香饵胡同店)，这家店就专门经营的是面食，喜欢吃面食的朋友可以来这里品尝一下。