今天中午和闺蜜一起来到彭记铁锅肥肠（东四总店）用餐。门口没地方停车，可以把车停在马路对面的停车场，每小时收费12元。我们中午11：26进店，这时店里只有两张空桌，等到吃了十多分钟，已经座无虚席，42分钟后出来，门口已经有人等位，看来喜欢这口的吃货还真不少。 我们点了如下菜品： 1、铁锅肥肠：里面有肥肠、柿子椒、大蒜，口味微辣，肥肠洗的很干净，没有任何异味，韧性很强，不像瘦肉那样柴而塞牙，也不像肥肉那样油腻，而是很有嚼头，肠壁上挂着肥油，咬一口，唇齿之间溢满肠香。检验两个吃货是否能一起上刀山下火海的方法，就是看他们能否一起吃一顿肥肠，那些只吃海鲜或是西餐注重营养的阳春白雪的优雅人士是不能与寻遍市井下水美味的下里巴人共同享受生活的美好的。因为二者不是同一个美食世界里的人，正所谓道不同不相为谋。尽管闺蜜血脂有点偏高，但是无法拒绝肥肠的诱惑，先吃肥肠再吃药吧！里面自带的配料大蒜煮的很烂，已经没有生吃时的辛辣味，而是面面的蒜香味。柿子椒已经把汤汁的味道吸收其中，再加上柿子椒的清香，爽口美味。 2、大白菜：可以多煮一会儿，白菜叶特能吸收辣味，白菜梗已变得绵软，大白菜是北京冬天的必备蔬菜，物美价廉，可以凉拌吃、可以炒着吃、可以涮火锅吃，各种吃法都有自己独特的味道，要说最能吸收汤汁精华的吃法就属涮火锅吃了，能把肥肠香、蒜香、柿子椒的香味吸收到菜叶中，再混着菜叶的清香一起在口腔里粉墨登场。 3、生菜：生吃时，咬在口里就是菜汁的清香，涮着吃，汤汁的浓香混着生菜的清香，比白菜显得更娇嫩细腻，如果说白菜是大家闺秀，生菜就是小家碧玉，各有千秋。 想起季羡林在日记中所写：“我平生没有别的爱好，就是喜欢多和几个女的。”我也想说：“我平生的最大爱好就是多尝几样新菜品。”看来，人世间唯有爱情和美食不可辜负。 彭记铁锅肥肠是肥肠爱好者的福音，值得再次走起！

惦记他家挺久了，刚好有一天去上房揭瓦，顺便就约了他家。 [环境] 胡同口的老店，七八张桌子就和着撑起一家门脸儿，店铺卫生还说的过去。 「铁锅肥肠3」 这菜别说吃了，一端上来就开始咽口水，肥嫩厚实的大肠子在老红汤里翻滚跳跃冒着油泡，实在诱人~ 肥肠幼滑断脆丰满入味，咸鲜微辣停不住嘴。新烙的大饼折进去、沉底，吸饱了汤汁再捞上来，外皮仍然焦酥，饼瓤煊呼多汁，非常挡口。一口肥肠一口饼，筷子竟是不能停。 「宫保鸡丁」 麻辣咸甜，四味俱全。鸡丁滑嫩块大，很有饱足感。 「水煮肉」 大片牛肉烫的软嫩幼滑，汤底麻辣刺激，底菜软烂入味，别有风味~ [服务] 态度还可以，胡同老店来说不错了。

终于和想见的人吃到了想吃的肥肠。无比满足！许是期待太久，饿了半天，两个女生开开心心吃完一锅。不接受提前预定。中午12点打电话预约拿号。告知是23号。12点半到店拿了号后等到了将近两点才进的。数了一下，里面一共就13张桌子，加上他家铁粉太多，等位真的很恐怖。两个人饿了太久，狼吞虎咽全吃光。饭后随口说了句感觉受疫情影响，商家虽没调高价格，但似乎减量了。后来被老板路过听到，人家还耐心解释说确实没有减量。总之，味道还是老味道。五颗星推荐的大肠店！

来北京办事，无意中发现这家店离住的地方不远，两个人也都挺喜欢吃肥肠的，这种肥肠的吃法还是第一次见，特意去尝尝。 [环境]店里装修简单大方，没有异味，环境挺好的。 [服务]服务态度很好，热情周到，点菜快，上菜也是很快的，加水加菜服务员都很热情。 |铁锅肥肠1^|泡饼^|老豆腐^|生菜^|野木耳^|干炸小黄鱼^ 味道稍微有点辣，一锅肥肠很实在，里面很多大蒜和青椒，很入味，最后泡饼泡在锅里面，非常入味，两个人吃的撑得走不动。推荐。

几乎桌桌都团购他家的肥肠套餐，肥肠处理的非常干净，里面的肥油都刮走了。所以吃着不腥不腻。搭配泡饼绝了。目测里面估计得有七八头大蒜。这年头蒜也不便宜啊。 虽然是个传统馆子，但是服务还是不错的，响应的很迅速。上菜也是很麻利的。

肥肠鸡一般，远不如经典肥肠锅。因为猪肉涨价的原因，肥肠锅由最早的98长到现在的158，虽然可以理解，但价格上涨这么多还是有一点震惊吧……好在味道没有变，品质还是很好！饭点的时候排队的人一如既往的多，而且不接受预约，尽管如此雪后寒冷的午后，还是很多人坐在门口吹着寒风排号等待。冬日里吃上一锅热气腾腾的肥肠儿幸福感瞬间爆棚

大肠大肠我的爱，剐掉肥油得朕心！感觉肥肠是宇宙最美味食物没有之一了，他家肥肠永远能把肥油基本上刮干净，只保留一丝丝，吃了既不腻口又保留肥肠应有的香气。汤也特别赞，先吃肥肠再下配菜，泡饼满分。面的话稍微有一点咸，感觉如果用方便面来代替挂面，口感会更好

已经很久没去了，听说11月25号老店重新开业。外面街上还是挺乱的，不过门脸儿重新换了以后古香古色确实不错。隐约能闻到一股装修味道，味道可以说没有变吧，老板还是人很好很热情的。不过感觉味道稍稍比以前淡了一些，虽然吃太咸也不好，现在咸度刚好，但对于重口的我来讲，还是怀念以前的味道。价格也涨了，确实现在物价飞长，大肠也变贵了。座位依旧少，排队的挤满一屋子

环境还算宽敞，晚上八九点了还是有两三桌再吃。 我们点的三人套餐，套餐上写着周末不可用，但老板人很好说啥时候都可以用。 铁锅肥肠超级推荐铁锅肥肠，肥肠弄的特别干净，一点异味都没有，肥肠量也蛮大的。四川风味的锅底带一点点辣。里面的大蒜被煮的面面的口感像在吃土豆。套餐里带娃娃菜、豆腐和大饼。

最近挺火的铁锅肥肠，簋街附近的店据说老排大队，所以选择朝阳大悦城附近这家店。周边有6号线地铁，交通还是比较方便。由于是上班日午饭点去的，到不用排队。店面不大，理想型或桌子。点了一个团购套餐，肥肠油基本清理干净，相对不油腻。量也不少，套餐基本上两个人量也够了。整体性价比还行。