口味： 老北京炸酱面 味道不错，可以选择面条是锅挑还是过水，外面的炸酱面里比较不错。爆肚 中规中矩。关家麻豆腐 要的羊油的，膻味不是很大，比较香。豆酱 吃面很好的搭配，皮冻里面很丰富。芥末墩儿 很上头，但很好吃。醋溜白菜 很好吃的菜，味道很香，醋和辣椒搭配很好。炖排骨 很家常的味道。小碗炖牛肉 里面还有红薯，肉筋很多。 环境： 老北京的感觉 服务： 还可以 性价比： 面可不便宜

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。 甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。 参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。 我亦从来识英物，试教啼看定何如。 ――《贺陈述古弟章生子》宋 苏轼 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。吾家四口皆喜食面，这次短途自驾游一日游，第一站是火车博物馆，第二站是汽车博物馆，这午饭嘛，选择了北京有名的“海碗居”，来品品老北京炸酱面的味道。 说到炸酱面，在老北京人眼里，这可是能够和烤鸭相提并论的美味北京人最爱的炸酱面，北京人一年四季都喜欢吃炸酱面。 “海碗居”，说到“海碗”这里要说说了，指的就是吃面时用的大碗，它口大底小，碗口宽而碗底窄。由于一般较大，容量很大，最大的直径甚至可达一米，故以“海”形容。这种碗还体现出了老北京人的性格爽快、大方。 店面的装修风格也是采用了老北京的样子，说到老北京炸酱面的精髓就是那一小碗炸酱，由五花肉（必须是五花肉）、黄酱或干黄酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、冰糖（可放可不放）、黄酒等，熬制，再配上四样菜码和面条，有句北京话怎么说来着――“盖了帽了”，而且除了最地道的炸酱面，里面还有爆肚、灌肠、干炸丸子等各种最地道的北京特色小吃呢。 来北京这里我推荐

其他东西味道很好，就是有一样东西，闻着想吐，吃了也想吐一一羊霜肠，大家千万不要轻易尝试这东西，上面写着经己失传，就有好奇心，想试一试，谁知道像坨屎一样的味道，太恶心了，像腐烂了某种东西的味道。

很具有老北京特色的百年老店，炸酱面味道独一无二，菜品有特色，服务员说话都是京腔京韵。芥末墩的味道辛辣清新，干炸丸子也很想催我。

海碗居很有名也是主打当地特色菜，主要喜欢他们家炸酱面非常地道，饭点人气很旺，周边居民很多，交通也便利，价格也实惠，一直来他们家吃。

成立最早的炸酱面连锁店之一，妥妥的老北京风格，方桌、长条凳、旧京城风貌挂画，一进门服务员就吆喝着，很有当地的感觉~去海碗居一定要去增光路总店，这家店的炸酱面是真正的手擀面。炸酱面满满一大碗，旁边是8个小碟，各色蔬菜齐备，面条筋道，将所有菜码和面搅拌均匀，看着就非常诱人，炸酱也比其他地方做得好。

海碗居北京菜增光路总店位于甘家口大厦北侧增光路上。每位客人进店。总是感觉人声鼎沸，“来了您呐”让你想起老北京的茶馆。老北京吃小碗儿干炸儿的炸酱面，一定是要吃锅挑儿，热热乎乎的面，加上八小碗儿面码儿，把浓浓的酱化开，就着蒜，美

从小吃到大的店，1998，99年开店的时候一碗8块，现在32。味道基本没变，菜都不怎么好吃，除了糖醋里脊爱吃以外没什么爱吃的。环境比较乱，椅子不舒服，以前是板凳，条板凳极其不舒服，现在换圈椅了好很多。

只要是营业时间，车位虽多，但是仍然会难寻。每每经过都会忍不住，当然不一定回回都会吃那满口酱香的面条，还有许多让岁月回头的豆汁儿、果子干儿、芥末堆儿..........

还行吧，家门口的店，从99年8元一碗吃到现在32元一碗的面，口味没什么变化，今年因为疫情椅子不再是板凳了，变舒服些，菜品还是不好吃。