🎂妈妈生日，她当然想带父母出去吃一顿美餐，但他们总是对往年选的地方不满意。环境太吵，座位太小，吃不惯西餐，日餐又不安全，让我很担心。正巧，我的一个朋友刚刚邀请他的一个客户去北京广场西园居的老北京铜锅吃涮锅。他向我推荐了它。最近冬天天冷了，又到了吃火锅的季节了🍲 🍃一进店，妈妈就露出了满意的笑容。没想到，在前门这样地盘如此宝贵的繁华地段，店里的桌子竟然能铺得这么宽。环境很棒，所以我们选择了靠窗的角落座位，这很特别。安静，没有普通火锅店的喧闹，热气腾腾的火锅营造出一种家庭氛围。 🥢景泰蓝铜锅火力旺盛，20秒左右就可以吃肉了。黑松露松茸蘑菇汤底有很多蘑菇，但咸味用的蘑菇较多。煮蘑菇花了很多时间。 🥢当然要尝尝典型的刚宰杀的流浪羊。上脑切得很厚，肥瘦交替。肉很香，很有嚼劲。后腿肉排列成花状。煮熟后非常柔软。不仅没有羊肉的膻味，还带有淡淡的奶香味。看起来就像舌尖上盛开的花朵。质量非常好。 🥢我们一份有十片新鲜虾滑。它们被分成美味的大小。漂浮后即可食用。质地光滑细腻。全部搭配枸杞，美味又健康。 🥢首选谷饲牛肋骨，与一般食用的肥牛肉不同。不仅肉质松软，而且牛肉味十足，软嫩多汁。 🙇🏻‍️西苑居的服务也很周到。也许那天人不多，但是店员很关注我们的需求。每当我们需要它时，服务员甚至不等有人给我们打电话。很有分寸。我不会太打扰你，但我很享受 VIP 般的体验。值得连续三年获得米其林指南推荐。 🌰饭前喝山楂汤开胃，饭后喝酸奶助消化。爸妈很满意，以后我也会遵循这个标准🤭确实不花钱，虽然比传统的铜锅涮锅贵一点。但我觉得这个环境、这个品质、这个服务真的很值得！ 🏠店名：西苑居涮涮锅(前门店) 📍地址：前门北京广场W6号楼3层 🅿️停车：北京广场地下停车场 #冬天最爱的火锅店 #欢聚火锅季

下着雪❄️的冬天吃着热气腾腾的铜锅涮肉🥩才是冬日里最惬意的事儿啊🤪🤪 📍开在前门北京坊的玺源居涮肉连续三年蝉联米其林必比登，吃过的朋友一直墙裂安利他家，环境不同于传统涮肉馆有点西餐厅的轻奢典雅，挺适合商务宴请或是招待外地朋友的，每人独立一个景泰蓝小涮锅，汤头清澈，羊肉都是内蒙草饲散养小羊🐑品质hin不错👍 🍭鲜切慢步羊🐑 鲜瓜条是羊🐑身上最嫩的一块肉—羊🐑里脊条，一只羊身上只有两条，形状像小黄瓜，搭配店里秘制的芝麻酱唇齿留香。 🍭鲜切漫步羊羊后腿 两朵玫瑰🌹花的摆盘造型别致，肉质很嫩，18秒出锅，一口甜蒜🧄一口肉🥩太香了！ 🏠：玺源居涮肉(前门店) 📍：前门北京坊W6号楼3层

店铺位于北京坊W6号楼的3层，餐厅面积很大，大厅散座、卡座和包间一应俱全，典雅的装修风格与传统的涮肉馆完全不同，主打的就是一个精致感，大厅前台处摆放着餐厅🍴荣获的奖牌，三年连续的米其林奖牌🉑太帅啦~~~ 景泰蓝火锅🍲主打的就是一个精致到每个小细节，一人一锅吃的是方便又放心，不管是朋友约会💕还是公司聚餐都是很棒的选择，尤其是这个环境用来宴请绝对有面儿，而且不似涮肉馆那般的喧嚣，这儿的氛围有点像西餐厅，价格虽然比一般的涮肉贵了一些，但绝对是物🈶所值嘿~~~ 服务也算得上有水准，态度温和，有求必应，有需要反馈及时，中途主动加汤多次~~~ 锅底有多种口味可选，选了清汤底，这种可以😌吃出食材的天然美味与品质，经典又健康~~~ 手卷特级漫步羊，搭配的餐盘花纹超好看，肉眼可见的高品质，只需要变色即可食用，搭配上秘制的麻酱料，入口鲜嫩无比，带着一点奶香，太好吃啦😋😋😋 鲜切漫步羊羊腿肉特级，摆盘是玫瑰🌹花儿，浪漫💕十足，肉质偏瘦，入口紧实鲜香，没有羊膻味儿~~~ 高钙羊肉卷，肥瘦相间带着脆骨咯吱咯吱的脆，越(￣～￣) 嚼越香~~~ 清油炸咯吱，北京🈶名的传统小吃，外酥里嫩，蘸上蒜汁吃别提多香了，咸鲜中带着满满的豆香~~ 店铺名称：玺源居涮肉（前门店） 地理位置：前门北京坊W6号楼3层，开车🚗很方便，可以停在北京坊的地下停车场🅿内。 #美食旬味会

和朋友一起打卡米其林指南推荐的铜锅涮肉👉玺源居，这家可是公认的北京涮肉天花板！环境舒适雅致，食材品质很高！聚会聚餐商务宴请都很不错哦。 精致优雅的用餐氛围感，慢慢品味美食、享受美食带来的幸福！非常惬意～ ➡️ 鲜切漫步羊·鲜上脑 经过严格筛选后的乌珠穆沁草原羔羊肉，羊肉的品质很nice！现切的羊肉新鲜可口，羊上脑肉口感嫩滑细腻，一点不油腻，蘸着麻酱贼好吃！ ➡️鲜切漫步羊·鲜瓜条 瘦瘦的羊瓜条肉，一串串的涮着吃，拍照打卡非常好看！吃起来软嫩可口，汁水丰富！越嚼越香！ ➡️北海手剥虾 不仅有新鲜的羊肉，还有丰富多样的海鲜，来自北海的“空运虾”，新鲜鲜活，口感紧实弹牙，涮过铜锅之后，还带上了些许羊肉的鲜味儿，十分推荐。 ➡️薄切比目鱼（左口） 精致的摆盘贼有仪式感，薄薄的鱼片入口鲜甜回甘，淡淡的海鲜香味扑面而来，不管是刺身吃法，还是涮锅吃法都很不错👍。 🏠 玺源居涮肉(前门店) 📍 前门北京坊W6号楼3层 #冬天最爱的火锅店 #欢聚火锅季 #一起吃火锅吧 #网红火锅再打卡 #城市C位出道计划

—— 北京的 北京的！！！ 这家老北京火锅天花板 就开在北京前门北京坊 还被米其林官方推荐过 真的很棒！！！ —— 店内装修风格 也很有艺术气息 包房可以远眺古城风景 商业宴请 朋友聚餐都很适合 —— 值得拔草的美食！！！ ✔️乌珠穆沁鲜切漫步羊·鲜‬上脑 漫步羊的肉质一绝，来自“乌珠穆沁草原”，肥瘦比例恰到好处，在锅里一涮 肉质鲜嫩，蘸着麻酱，好吃到停不下来！！！ —— ✔️鲜切吊龙 吃火锅，点这道菜绝对错不了， 性价比高，肉质鲜嫩，我超级爱吃 涮火锅特别适合！ —— ✔️一品烧饼，绝对是他家一个大惊喜！！！ 烘烤的非常酥脆，进口就是芝麻的香气 背面也煎的金黄，真的太香了！！！ —— ✔️清油炸响铃 响铃我也很喜欢，不会很油腻，火锅轻微一煮就能吃，满满的汤汁，特别好吃 —— #北京火锅天花板 #铜锅涮肉天花板  #高端老北京火锅 #优雅的老北京火锅 #北京美食地标 #米其林餐厅打卡 #约会打卡餐厅 #聚会 #商务宴请 #北京美食攻略#北京必吃 #前门必吃

带着家里老人一起，大家很满意的一餐。锅底是很正宗的老北京铜锅， 可以通过上面的烟囱开关来控住炭火的大小。餐具到装修都是京味儿宫廷系列。「自家百天羊」 很鲜，没有膻味儿，煮时间长了也不会老。「手工虾滑」 量挺大的，肉质细腻。「糖蒜」 喜欢吃这口的，推荐点一头，腌制入味，不会夠甜。

很正宗的老北京铜锅涮肉，紧挨着天安门广场和大栅栏步行街，内部是仿古的装修风格，服务非常热情，蘸料是经典的麻将小料，味道很浓厚，上锅先用几片羊尾肥锅儿， 味道更浓厚。羊肉都是鲜切的，久煮不老，鲜嫩而有嚼劲，虾滑是纯手工的，很鲜。金针菇非常嫩，不会感到塞牙。推荐附近的朋友前去品尝!

冬天就要吃热的火锅啦!玺源居之第一次来，来北京涮锅非常正道，可以说我吃过的老北京涮锅中最好吃的了。涮锅的灵魂在于麻酱,从第一口就知道段位在那了里，肉质非常嫩。重点推荐:自家上脑肉。天羊和虾滑也不错，菜的话个人喜欢白菜~标注的是2-3人餐，我觉得这个量肯定得三人吃非常实。

排位人超多，周六晚上大概等了一个小时。 门脸不大，但是桌位还是很多的。环境古色古香，各个小包间都是以故宫的各个宫殿命名的，非常符合前门的氛围龄菜品「自家百天羊」 天羊果然嫩，基本涮几下就可以吃了，美味「秘制麻酱料」 表扬麻酱，吃老北京火锅蘸料的味道很重要，完全满足麻酱爱好者的口味「自家鲜 上脑」.上 脑很肥美「自家鲜瓜条」 瓜条全瘦肉肉质非常好

这家店在二楼，位置挺好找的，旁边胡同有免费停车的地方，在前门那块儿算是非常可以了，旁边铁路博物馆停车场15一个小时!这顿吃的非常非常舒服!服务员态度都非常的好，给我介绍菜品，上菜，添水等服务都非常快!天羊，上脑都挺嫩的， 我又加了瓜条，也很好吃@虾滑做的不错，看的到虾仁，吃起来也很爽口!金针菇，白菜，蒿子杆都不错处理的也干净，吃的很好很舒服!还会再来的。