第一次知道牛排火锅是因为爱妻，第一次吃牛排火锅也是吃的爱妻，这么多年一直都是那个味儿，一直都高品质依旧，真的很稳定呀。   实话说，对于说同等环境来说的火锅店，他们的人均算是高的。 但是真的一分钱一分货，单单看他们家的那个牛排的品质，真的是很良心商家啊。 我好喜欢那种带着脆骨和筋的牛排骨哦，肉坨坨特别扎实，绝对是精肋肉排。 加上他们是提前用砂锅慢炖出来的，所以耙软入味的牛排骨，根本不用啃，很容易就骨肉分离，还香得特别入味。   每次去店里，牛排和午餐肉都是必点的两大明星菜品。 平常也经常会买他们家的午餐肉在家里囤货，因为随便拿来干什么都很 赞啊，比如午餐肉蛋炒饭，比如自己煮冒菜，比如配煎蛋当做早餐。   【屠宰场鲜毛肚】这个资格鲜毛肚，脆口又爽嫩，嘿巴适的哟。 【特色蛋炒饭】他们的蛋炒饭现在加入了青稞米，所以多吃不胖还不担心血糖升高，各类人士都可以放心食用，关键是颗颗分明，这炒饭香得还丁点儿都不油腻，技术不错； 【油豆皮】喜欢吃豆皮的人都懂，这个烫火锅很好吃，一份绝对够分哈。 【牛杂、牛肚丝】喜欢吃那种弹弹韧韧口感的，一定要点，越嚼越香哟。 【牛蹄筋】这个要让它多在锅底里烫一烫，吃起来软软糯糯的，特别有满足感。 【儿菜】除了清水儿菜好吃，他们家的火锅底料里烫煮也一样很爽哦。   恩，每次约小伙伴吃这家总是一呼百应，全票通过，真省心呀。

他家确实难找，来的时候问了旁边守车的大姐，还打了电话问朋友，原来不是当街而在5号院内。走进去还要拐几个弯弯，一个篮球场，一个旗杆后头。这种店果然只有靠口口相传，不然根本就找不过来。 环境虽然没有很好，但是干干净净，室内还开了空调还是热热和和。而且店员儿们的态度都是不错嘞，很热情的招呼着。 【红锅锅底】48，打原汤碟的时候就发现，他家锅底牛油并不厚，下面的汤比较多，而且是那种香浓的肉汤味道。所以打的原汤碟吃起来不辣不燥，麻度辣度刚好合适。【原汤碟】是3元一个。 【屠场牛排】86一斤，名为牛排火锅，牛排当然就是必点之一。牛排熟的直接煨在了锅内，过不了多久就可以吃到既软嫩又入味儿的牛肉排骨啦！而且很容易脱骨，不用太费力的啃对懒人来说也是一大快事。 【牛蹄筋】22一份，好耙好糯，满满的胶原蛋白。喜欢这个，好吃！ 【屠场毛肚】32一份，平时也就只是捻一片尝尝的，这个不小心也多吃了两片，真的很新鲜，很薄，5秒钟，烫出来很爽脆。 除了各种牛肉牛杂最值得一提的就是他家的【精火腿午餐肉】18一份，一份不够又点了一份，完全是畅销款。口感比梅林的还好。淀粉质的含量很低，吃着肉感十足，果然不同凡响。 其他的菜品按着自己喜欢的点，品质都还不错。我呢还是习惯性的点了碗【蛋炒饭】5元。这个蛋太多了吧，也加了他家的招牌午餐肉，满口的鸡蛋味，应该叫饭炒蛋吧，哈哈哈，太霸气了。 【红糖锅盔】15一份，有好多个忘了。我吃了一个，外层烤得些许的酥脆，里面红糖馅儿饱满浓郁，还加了芝麻还是花生之类的香东西，好吃得想骂人。 他家承诺的是锅底不加任何添加剂，孕妇儿童均可食用。味道也是棒棒哒，火锅小吃都喜欢，我觉得不给好评都对不起我自己。

总评： 据说成都牛排火锅就是他家带起来的风潮，而眼下各种牛排火锅五花八门的。 需要提前微信预订位置，并且报上需要的牛排斤数，老板好备肉煲煮。 初次去这家店并不好找，去过一次也就熟悉了。 虽说是一家比较牛的馆子，但是服务是真的好，不管是老板娘还是店里员工。 味道比较温和，不燥不辛辣，最大的亮点是肉真的品质很好，特别是牛肉类的。 我觉得有必要去试试，订了位置也不用排队，挺好的。 再画一个重点，店里的火腿蛋炒饭很好吃，真的！ 评分：83分 性价比：❤❤❤ 店里以吃牛肉为主，各种食材都是选的优质的货色，比如当家头牌菜品 – 牛排。 这个就真的是每一块都肉厚骨薄，比精肋骨吃起来还过瘾，吃排骨可以吃到爽哦！ 店里的肉份量还是多扎实的，看起来不多，但是吃完还是多有饱腹感的，建议牛排可以一次点足，其他的嘛可以稍微少点一些，不够再加。 店员也会一直劝你不要点多了，免得浪费，很贴心的。 【屠场牛排】86一斤 我们6个人点了2.5斤，还点了很多其他肉，所以最后这个都还是没吃完，感觉好浪费。 明明那么努力，明明还那么好吃，还是剩下了好多牛排，真的好不舍哦。 哪怕客人没来，桌上的砂锅都一直在小火煮着，因为锅底的牛排需要长时间的慢煮慢炖，那样才会酥烂入味。 这牛排你就找不到一块是带着大骨头的，都是薄薄的一片骨肉而已，吃起来超级省心。 牛排肉是比较耐嚼的那种口感，有嚼劲，很香很巴适！ 【屠场毛肚】32一份 稍微浅烫即熟，脆嫩可口，是很自然的那种脆嫩，而不是化学添加剂的功劳。 【屠场牛肚丝】22元 这个也是要来一份尝尝的哟，又是一种很有嚼劲，但是又很细腻的菜品。 【屠场蹄筋】一斤68元 因为蹄筋是事先高压锅炖过了，所以一般来说下锅10分钟就可以吃了。绝对的爽滑Q弹，软糯耙滑，各种丰富的口感交相呼应。 【精火腿午餐肉】18元 这午餐肉一看就觉得和别的不一样呢，看起来就觉得更有食欲了些。切得也是大片且厚实，每一口都特别满足过瘾。 【屠场牛肉】30元 恩，你看这一桌子的肉啊，全是牛肉这些扎实货色，咋个吃得完嘛。我就是这样，点菜的时候生怕不够吃，吃不完又觉得浪费，然后拼命胀的人儿哦！ 【肥肠】26元 这肥肠真是洗得白白净净的呀，端上桌都觉得有些认不出来是它了。还不错，把多余的油刮得很干净。

牛排火锅界的鼻祖，味道还不错，

来成都除了游玩之外，另外一个不能错过的，就是成都的美食。成都，绝对是吃货的天堂。琳琅满目的小吃应接不暇。火锅，就更不用提了，各类大品牌的火锅，也都是人潮涌动，我此次成都游的第一餐也是选择了一家火锅，不过今天我发现的这家火锅相对于其他成都火锅有很大的不同。 1.爱妻牛排火锅（银杏店） 位置：成都十二南街，四川音乐学院正大门对面 营业时间：中午11点-13点30 晚上16点30至21点30 从外观看，这家火锅店，真的是不够“气派”，没有过多的、复杂的装修，而且也不是处于热闹的商业街区，但这里确实一家名副其实的“网红店”。每天一到饭点，各路食客就会络绎不绝的前来。 想要来他们家吃饭，首选你是需要电话预约的，要不来了真的没有位置，而且提前预约还有一个必要就是，他家的牛排锅底，是需要提前熬制的，真的是做到了“慢工出细活”。等到店的时候，已经看到翻滚着的红汤锅底，在召唤你每一个到店的食客。 他们家的锅底也是一个很大的特色，跟市面常见的牛肉火锅底料比起来，爱妻牛排火锅的底料不算辣，味道更加醇厚一些，锅底采用牛骨熬制，配以天然佐料，健康的锅底，吃起来才放心，无论是年纪大的老人，还是年幼的孩子吃这个锅底，都是没有问题的。 牛排火锅，自然少不了牛排。他们家都是定点到屠宰场，每天凌晨拉货回来，选用上好牦牛肉，用大锅慢慢熬煮牛排直至软糯。有一种入口即化的感觉。 除了特色的牛排，还有选择毛肚、牛百叶、午餐肉火腿、火锅面等各种菜品，下锅品尝，都是很不错的选择。 吃完火辣辣的、香喷喷的牛排火锅，也不要忘了点一份红糖锅盔，外酥里嫩，金黄色的表皮，特别的诱人，一口咬下去，红糖慢慢流出来，香味扑鼻。 一杯老鹰茶跟火锅最配！！因它清热解渴，同时成分中不含咖啡碱物质，无兴奋作用，不影响睡眠，吃完火锅也不要忘记喝一杯店内的老鹰茶，绝对让你回味无穷。最有爱的爱妻牛排火锅下次来成都，一定记得带着你的人来品尝一下吧。

[环境]！装修很简单，木质的复古装修，有点乡村的风格，情调还不错呀！ 「爱妻牛排」招牌主打的，必须直接来两斤，而且去之前一定要记得打电话哦，不然慢慢煮还是很费时间的！牛排品质真的是太赞了，而且口感很棒，肉感十足啊！ 「爱妻午餐肉」不得不说这个午餐肉也是一绝！分量就不用说了，味道很正！特别是那个肉感，是我喜欢的样子啊！ 「特色蛋炒饭」好久没有吃蛋炒饭了，感觉是时候来一碗呀！虽然有点油，但是味道不错，可以下着牛排一起吃哦！ 「屠宰场鲜牛舌」「爱妻毛肚」「屠场牛肚丝」等等这几样，我也是强烈的推荐啊，全牛宴的美味，就在这里啦，大口吃肉吧～～

说实在的，这个名字也取得好，爱妻，这把狗粮撒得飞扬跋扈的感觉，听说以前在川音那边很苍蝇的馆子，还没去过，这次反而吃了南门的这家新店。 牛排在火锅里面炖得稀溜耙，牛筋都快炖烂了，味道不错。吃了锅里牛排继续涮毛肚、牛肚之类，这个季节还有新鲜当季的儿菜脑壳，很巴适。 推陈出新有几个午餐肉做的菜式不错，宫保、酥、三明治。

老公疼爱老婆，开的“牛排”火锅，以解爱妻思乡之苦❤️大口吃肉肉，爽得很！简直太好吃了，辣的超过瘾！味道足、服务好！真的超棒！

#明婷饭店 地址:外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)崮人均:60元 #绝城芋儿鸡 9地址:龙王庙正街 人均:50元 #老成都三样面 P地址:过街楼街46号附6号 人均:20元 染老三样:素椒杂酱、红烧牛肉面、海味鱿鱼面新三样:黄焖排骨面、剁椒肉绍面、番茄牛腩面 #砂锅串串 地址:成都实业街59号附12号(芙蓉园对面)人均:60元 推荐菜:各种牛肉串串、八秒牛排、脆毛肚、鸭血、砂锅绝代脑花和砂锅龙眼兔腰 #冒椒火辣 地址:中同仁路奎星楼 人均:70元 推荐菜:爆浆兔腰、牙尖口口脆、杠上脑花、鹤鹑蛋，还有就是各种串串，牛肉、掌中宝、肥 #爱妻牛排火锅"(川音店) (本人超推荐! ! ! )9地址:武侯区(十二南街1号院博济院内) 人均:100元 推荐菜:主打的牛排是提前煨好的，再在火锅里煮一下很好吃!推荐他们家自制的午餐肉，#点要点块状的吃起来超得劲! #五里关火锅 地址:长顺中街99号 推荐菜:耙耙牛肉、土匪猪肝、嫩牛肉、蒜香排骨、冰汤圆、清油毛肚、耙鸡脚、碗碗鸭 #陶德砂锅 地址:建设路店 人均:60元 推荐菜:青豆肥肠、蒜蓉虾仁、土豆炜排骨、香菇炜肥肠、野菌干锅鸡 #不能错过的串串店 #成都美食 #成都火锅 #成都全攻略

这家店主要以牛排、牛肉等牛的系列为主，牛排每天都是限量的。个人感觉其中最好吃的是千层肚、牛肉和午餐肉，最后上的红糖糍粑也不错。