这家店应该一年前来过，今天顺路我本想吃个优秀的蹄花儿，有些失望。蹄花本身还有一丝腥味，蘸碟除了咸味，底味没香度，剔骨肉回锅的肉要是像湖南小炒一样耙一点，香辣一点会更好，很想咱们这些城市的的老店、名店发扬光大。

我们这边吃蹄花汤，本地人其实不太去那种汤底太厚的店。这家就对了，清汤，蹄花炖得软烂，香料味刚好吊出鲜味，不会抢戏。

夜市旁边巷子里，人气一般。但蹄花确实可以。

蘸料就两种，我之前来也是。建议你试试配着泡菜吃，味道能提起来不少。

这家蹄花真的绝了！炖得超级软糯，筷子一夹就脱骨了，蘸上那个秘制酱料简直了，狂炫两碗饭哈哈 🥹