宋时，欧阳修常携宾客于平山堂饮宴。文章太守，挥毫万字，一饮千钟，淮扬菜典雅俏丽的人文风格由此而起，经年不衰。 平山宴以此为灵感，取名平山宴，着实吸引了我。 作为淮扬菜非遗传承基地，平山宴创新不辍，四季宴更是充满了文人味道。 惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。真是幸得此生多遇扬州，才没错过平山宴的这一顿夏宴。 时至六月，不时不食的扬州人又将给淮扬菜带来怎样的创新呢？ 一盘精致的冰镇莲藕、莲子、莲蓬拉开了此次夏宴的篇章。恰逢梅雨季节的扬州，白天稍些湿热，但傍晚后的瘦西湖晚风轻轻拂来，眼前的这道前菜堪称“冰镇荷香”，令人赏心悦目的同时还感到阵阵舒爽。 前菜十分丰富，像洋花萝卜海蜇头、双黄灯影鱼片、红油蒜泥猪头肉、风生水起三文鱼捞冰脆鸡、橄榄茭白辣木苗等光从摆盘、造型上来看，就像是一幅幅精致的画。 前菜如此精致，不敢想象主菜将会如何拿捏我的视觉与味觉。 淮扬三套鸭、三虾嘶马拉豆腐、醋溜东海大黄鱼、红油蒜泥猪头肉、蜂窝鱼子酱西施乳、大红袍脆皮肥肠、虾籽清炖狮子头等，每一道菜都令人忍不住大快朵颐。 还有被花椒粒包围的六月黄（螃蟹），这道菜有点川味的感觉，大红袍脆皮肥肠亦是如此。此菜一入桌，很快就被朋友们吃光了。我除了馋三虾嘶马拉豆腐，对蜂窝鱼子酱西施乳也是颇为喜欢的。 此时，饮一杯酒，再吟一首诗，眼前佳肴如此风流，我仿佛融入了欧阳修的宴席中。

夏末的软兜,糖醋的黄鱼,一切都是刚刚好,配上这个扬州大学的夜 2020-9-9 9月9,长长久久的好日子,既然留在了古城扬州,又怎能不来一探平山宴 【环境】慢慢走进扬州大学,沿着墙走到尽头,就是平山宴这幢古色古香的小楼,整栋小楼的布局,不断会有惊喜跃入眼帘!散客坐一楼,包房在二楼,风格不同,会有不同的享受 【口味】 |淮扬软兜^98,一直都是知道夏天的黄鳝是大补(淮扬地区把黄鳝叫做软兜,大概是软软的意思吧),赶着夏天的尾巴,来尝尝这淮扬特色的软兜吧!这里的鳝丝不同于魔都版切那么细,这里应该是类似上海的鳝筒大小,所以吃进去别有风味,因为粗就会包裹到汁水,咬上去更有满足感,黄鳝本身肉质也是肥美,加上鲜甜的酱汁,可以来碗饭了 |醋溜大黄鱼^128,点菜的阿姨强推的,一上桌就被惊艳了,一直在哇哇哇的叫,不舍得伸筷子😂真的是第一次吃这么有艺术造型感的鱼,很是激动.大黄鱼很大,要炸到外脆里嫩确实需要掌握很好的火候功夫,配合的酱汁类似西湖醋鱼的酱汁,也是上海人非常喜欢的酸甜味道,一转眼挖挖,就半条鱼吃完了😝 【服务】服务的阿姨非常贴心,会推荐合适的菜,也会根据菜量提醒够了不要浪费,绝对符合当下的光盘精神,手动点赞 如果早点去天还亮,还能逛逛园子里的荷花,如果天气凉快,还能坐在室外吹着威风,因为还有100个如果,所以期待下次

扬州大学瘦西湖校区内，离瘦西湖景区南门近。一个人下午五点到达，还有座位。点了醉蟹半只，文思豆腐（一例）等。现在支持桌上二维码点单，吃完去前台结账。 【口味】都还不错，文思豆腐最爽口，醉蟹不是生的，已经烹饪熟了，汤汁不错甘甜清爽，蟹膏也很丰富。杭椒炒鹅肠也还可以，鹅肠清洗干净无异味，杭椒真不辣。狮子头汤汁清爽，肉汁锁在软糯的肉团里，恰好。 【服务】没感觉服务特别好也没有特别不好，全程没主动换骨碟，但是叫服务员还是会做事的。

临江仙_秋夜赴宴 小楼一聚会老友 竹笛一曲美名扬 淮扬美食惊四座 请君赴宴到平山 这边的环境也的确是相当的不错，比较适合在这里请朋友吃饭，最重要的就是这边虽然环境很好，但是优惠力度还是蛮大，性价比很高。

环境可以说是相当不错的一个餐厅呢，在这里的很多出品都是比较的，精致的，虽然这边的炒菜会比较的一般，但是作为江苏菜来说，这边还是值得过来，最重要的就是比较靠近瘦西湖。

只能说是很一般，口味就那样，环境还是不错的 ，态度也是一般吧 米饭有点发生，炒饭等了二十分钟一直没动静，叫人去问结果又没回复，价格但是不一般，吃的有点让人心烦，去吃的话还是需要考虑考虑

环境很不错，在当地挺受欢迎的，都是非常正宗地道特色菜，值得推荐，来尝尝看咯。

徒有其表 只能说味道一般 服务也很一般