又来蜀大侠了，真爱粉在此 吃了不知道多少回，从四川路到人广到田林 锅底一如既往好吃，标志型霸气龙头锅，颇有皇家风范，手工炒制的牛油锅底，香气逼人，越吃越带劲 一米羊肉 博眼球的一米长度，上来就开启拍拍拍模式，肉质普通，毕竟卖点不在食材上，尝鲜体验 牛肉船 土豪牛肉船，价格相比花胶火锅店的算便宜，雪花❄️牛肉纹理美腻，色泽红艳，红锅里一烫捞起即食，香嫩无比，幸福感爆棚，牛肉粒也是充斥着嚼劲 太极虾滑 阴阳虾滑，五行八卦，一边是麻辣，一边是原味，虾滑可以说是吃过火锅里最好吃的，每次必点，嚼劲十足Q弹牙！ 会生气的养乐多 550ml的养乐多，大度量！杯子可爱，微微带着气泡的酸甜养乐多好喝，开胃饮料必备 总体而言 有什么不开心，也许吃一顿火锅试试？不行的话……就两顿！

和同学们的聚会，除了畅聊以前的事情，来蜀大侠吃一顿火锅更是增进了感情。没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿~ 蜀大侠(集美美岁天地店)位于同集南路68号美岁天地2层215号。因为是在商场里面，所以特别好找。 刚进他家就能感觉到，仿佛置身于四川的老火锅店，大红的灯笼，木质的桌椅青砖的墙面。服务员的小姐姐把头发扎成了哪吒的样子，让人印象深刻。 ［霸气牛羊圈］整整的一大圈围在了火锅的旁边，也是挺壮观了，小伙伴们都忍不住拿起手机来拍拍拍。以火锅的龙头为边界，一侧是羊肉卷，一侧是牛肉卷。这样摆放，不仅方便大家烫煮，还特别省地方呢~ ［贵妃牛肉］精选新鲜的牛肉切成薄片，为在牛奶碗的周围。在吃之前，先要把牛肉浸泡在牛奶中吸收牛奶的醇香。大约十分钟以后就可以烫煮了。这盘贵妃牛肉吃起来口感是非常的鲜嫩爽滑呢，大家不妨试一试哟 ［大侠水牛毛肚］新鲜的水牛毛肚放在一大盆冰上，确保毛肚的新鲜和口感。不得不说，吃火锅，我一定会点毛肚了。他家的毛肚口感清脆爽口，按照“七上八下”的方法烫出来，再配上自己调制的酱料，超好吃！

蛮久没来集美银泰百货逛街，在逛街的时候被这阵阵飘香的火锅味所吸引，原来是蜀大侠，那就来尝尝咯，店的面积挺大的，座位挺多的。挺适合朋友聚餐，菜单的种类蛮多的， |太极鸳鸯锅^辣和不辣的完美结合，菌汤锅里面的料挺多的，辣锅的花椒蛮香的，有一点点辣。 |大刀肝片^肝片厚度刚好，薄薄嫩嫩的，在锅里也不用烫太久就可以吃了，很方便。 |醬料^酱料种类蛮丰富的，有酱油，麻油，醋等。 [服务]上菜速度挺快的，服务员挺热情的，还时不时过来帮忙加汤。

充满着浓浓的江湖味：仿古的木质桌椅，古色古香的屏风，墙上装饰的斗笠、古画、大红灯笼，用的大竹筷子，氛围营造的十分古韵。 炸的酥香的酥肉，飘着淡淡的花椒香气，红糖糍粑不同于其他火锅店的小个头的长条糍粑，一个个胖乎乎炸的酥脆，咬下去伴随着咔呲一声，酥 脆的外皮，内里是软糯热乎的糍粑，微微的红糖味儿在口腔中弥漫，口感很是丰满。 花千骨越煮越嫩，还能很好的，不费力的骨肉分离。 海草海草很脆，嫩海带非常嫩。

锅就是停不下来的涮啊涮，各种好吃的肉肉在火锅的翻滚，一筷子肉蘸着酱料，那一口就是满足。 集美美岁天地2层的蜀大侠，一进美岁城，就被空气中弥漫着的火锅香气所吸引，饭点真是诱惑的很呀。 蜀大侠，武侠风格，红灯笼木桌椅，空间也大，吃火锅甩开膀子吃起来。 夏季吃火锅，空调超给力，我这么怕热的人，在这吃都没流汗，空调100分。     选好锅底，就等开涮，来一份鸳鸯锅。微辣也很适合厦门人的口味，搭配养生菌菇清汤。 先来一份功夫熊猫端着的大侠上上签，腌制好的牛肉，串好直接一把下锅。 肉串适合辣锅，麻辣鲜香。肉质也很嫩。     等锅底开时候，最适合的火锅伴侣就是红糖糍粑和酥肉。 红糖糍粑看这色泽就知道外皮有多酥，咬一口，红糖伴着软糯的糍粑，外酥里嫩。 酥肉是吃四川火锅必点，上桌就可以吃。放到火锅里一烫，吸收了汤汁的酥肉也是好吃的哦。   招牌花千骨，菜单上写着强力推荐。 腌制好的大块排骨，适合辣锅，特别香的味道，久涮不老。 排骨的香味也不会被麻辣锅底所掩盖。被花千骨吸粉的蜀大侠，这个排骨，一份都不够。   贵妃牛肉，牛奶沐浴过的牛肉，是怎么样的口感呢。 这个适合清汤锅，喝过牛奶的牛肉特别嫩，带着一丝奶香。   火锅要吃爽，少不了毛肚，空运而来的大侠水牛毛肚，大片的毛肚在沸腾的火锅里只要几秒钟，就可以吃到脆嫩的口感。 大刀肝片，这的肝片是牛肝，比起猪肝色泽要更浓郁一些。蘸上海椒面，口感也是和猪肝不一样的。 麻辣小郡肝，每次吃串串里的小郡肝一串都是一点点，每次都吃不过瘾。蜀大侠不一样，一盘满满的，入味又脆嫩。好吃的一次吃过瘾。   冰镇海草，冒着仙气的海草，刚上桌并没有得到我过多关注。毕竟我爱吃肉，不爱吃草。 可是，这个海草也真的是太好吃了。放在清汤里一烫就可以吃。 海草口感带一点脆，说不出来具体的好描写的文字，就是让人觉一种惊喜。点就对了！   涮不完的肉肉，是蜀大侠肉类可选真的太多了。品质和价格都很加分。一盘满满的肉，大块肉，肉的口感经过火辣辣翻滚的红油火锅之后，还是好吃不散。   雪花肥牛，AAA上脑，新西兰羔羊肉，三丝肉卷，每一种肉肉都喜欢。 你以为价格很贵么，并没有，最近有超低优惠折扣，而且好羡慕集美学村的学生，有校园卡还有折扣优惠！还不趁这个时候去吃肉吃到爽，还要更待何时啊。

位于集美美岁商场的蜀大侠，一听就很有江湖的侠旅感觉，到店一看，才发现这比想象中的更江湖更古风！ 青瓦，灰砖，竹林，红灯笼无一不透露着江湖气息。就连这包厢名称，都是少林，武当，华山这类的江湖门派！ 就连这菜偶尔也带有一点江湖气息。

高考完了，宝宝们各种聚会少不了，吃火锅最容易炒热气氛又是最自在的，是很多人的首选。 走到门口，映入眼帘的就是大红的招牌和高高挂起的红灯笼，再进一步则是复古中国风的客栈装潢，八仙桌、长条凳、灰砖花窗，把店内渲染得古香古色，连收银台处依然有关二爷坐镇，江湖气息扑面而来。 火锅要好吃，最大的秘诀当然是那一锅红艳艳火辣辣的锅底了，满满的辣椒、花椒还有偶尔泛起几根绿油油的葱苗，秘制的牛油锅底香气足，味道麻辣纯正。吃不了辣的，鸳鸯太极锅的菌菇汤底也能给你一个不辣又美味的体验。酱料主要是蒜蓉、香菜、葱花、蚝油、香油等（怕辣的可以多蘸香油，不仅解辣还更香嫩）。 红油翻滚，不管涮什么都不会让人失望的，话别多说直接敞开了吃，蜀大侠家的一帅九将招牌菜总有一款满足你。 冰镇海草 自带魔性背景乐，像一棵 海草 海草随波飘摇，海草 海草浪花里舞蹈。这次海草不随波了，尽情滴在仙气里舞蹈了，口感还十分清脆爽口。 花千骨 精选肋排再加上独门秘方腌制入锅涮煮后轻轻一咬就能脱骨，肉嫩且香，需要注意的是煮的时间要久一点，所以最好第一轮就下锅。 大侠水牛毛肚 大片大片的毛肚满满铺了一盆，夹起一片，大概七上八下就OK了，非常爽脆，时间不宜太久以免过老。 大侠上上签 萌萌哒的熊猫抱着签筒，里面满满的牛肉签，谁能挡得住滚滚的魅力呢，少侠女侠不来抽一只，包你们姻缘美满。牛肉签涮完后可以拿着一根根地吃，牛肉麻辣鲜香，肉感十足。 贵妃牛肉 春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。 侍儿扶起娇无力，始是新承恩泽时。 当然啦，我们的贵妃不是“杨贵妃”是“牛贵妃”，新鲜的牛肉薄切，洗个牛奶浴，入锅游上一圈，口感又滑又嫩，等君品尝。 大刀肝片 轻烟缭绕间是薄如蝉翼的牛肝片，视觉很享受，牛肝稍涮即熟，口感鲜嫩可口，蘸上干碟味道更赞，原来肝脏也能吃得如此精致。 冰川鹅肠 仙气腾腾的冰球里，隐藏着极品美食——鹅肠，冰球不仅可以最大程度地保持地为鹅肠保鲜，而且美食美器，更是视觉盛宴，鹅肠轻涮后口感爽脆鲜嫩。 鲜鱼片 这个有点不知道是什么鱼，总之十分的鲜嫩滑溜，后面又加点了比较大片但是感觉没第一盘小片的嫩，可能跟鱼的部位也有关系。 神仙肥牛 又是一道自带仙气的大菜，大片大片的肥牛挂成座肉山，大口吃肉的口感非常好，这才是江湖人生嘛。 太极双滑 易有太极，是生两仪，两仪生四象，四象生八卦，虾滑完美地融入了易学元素，白色的是原味虾滑，橙黄色的是辣味虾滑，口感弹脆。

有火锅的地方就有江湖，如果一顿解决不了那就两顿 据说蜀大侠是成都火锅江湖中的霸王花，时逢毕业季免不了各种聚餐，听闻最近店内有活动，精打细算的我怎能错过？急急相约一同前往。 进店果然名不虚传，店内古色古香，青砖灰瓦，灯笼，金漆牌匾，雕花木窗……顿时化身侠士和女侠来了一场穿越。 龙头锅霸气侧漏有质感，牛油锅底使用纯牛油手工底料，辣中带香辣爽过瘾，让人越吃越来劲？菌汤锅底汤头鲜美养生美颜。 吃四川火锅讲究调料，蒜蓉、葱花、香菜、油碟通通来一点，别忘记来点蚝油和醋，重口味的再加个干碟，正宗的川味火锅就是这个节奏！在夏季能这样酣畅淋漓的吃一顿那真是如打通任督二脉般舒适啊。 镇店菜“一帅九将”闻名遐迩，但是对于吃货来说名字叫的响没有用，好吃才是硬道理。 一帅——女中豪杰花千骨，小骨这么可爱你怎么能吃小骨？！放心，此小骨非彼小骨。精选肋排腌制的麻辣入味，放入辣锅里煮好后香气扑鼻，入口肉汁四溢脱骨方便，里面有脆骨嚼起来口感很丰富，食肉动物吃起来表示很过瘾。 大侠水牛毛肚，不吃毛肚都不好意思说自己吃四川火锅，简直如灵魂般所在啊！蜀大侠选用水牛毛肚，叶片厚实颗粒饱满，涮烫时七上八下的口诀要记好，方能入口脆嫩软嫩弹牙。 大刀肝片，非常考验刀功的一道菜，牛肝切薄片悬于竹竿上，红艳欲滴让人垂涎。要注意把握好烫涮的时间只需十秒就可吃啦。 贵妃牛肉，你吃过泡过牛奶浴的牛肉吗？肉质如凝脂般嫩滑，细细回味还有丝丝奶香。怪不得当年各路英雄为博美人一笑用尽洪荒之力。 舌尖上的蜀大侠，牛舌拼成玫瑰状一上桌就吸引全场目光，颜值满分。烫过之后肉质柔嫩中有不失韧性，好看又好吃。 自带仙气的冰川鹅肠了解一下，鹅肠处理的干净无异味，烫过之后好脆爽。 大侠上上签，可爱的阿宝陪你吃肉！签上牛肉经过红油锅里一涮真是辣的过瘾。 太极双滑，以八卦图的方式呈现，一半辣一半原味也是够贴心。 最后来份香甜的红糖糍粑解辣，内里软糯表皮酥脆，既能当甜点又能当主食，优秀啊。 Tips. 蜀大侠 集美区美岁天地二楼 六月毕业季，只要有校园卡到店用餐，3人可享菜金7.8折，4人6.8折，5人及以上4.8折，以上折扣封顶优惠150元

条凳、木桌、竹筷筒、红灯笼......蜀大侠集美店内的环境就像武侠小说里形容的真实江湖。古色古香，置身其中仿若穿越回古代，化身大侠、侠女！青砖红灯笼的设计，跟龙门客栈的格局也十分相似。亭楼雕阁的环境，武侠风情的主题文化氛围，墙面上还绘有三国的壁画，颇有趣味。蜀大侠的锅底，不但武侠气息十足，就连涮火锅的锅都是霸气外漏的龙头锅~ 越涮越香、越涮越浓！最后在配上川味油碟，那就更绝了，好吃少许葱花，少许蒜泥，少许蚝油，再配个川味香油就是老四样油碟。菜品随便点都很好吃，很新鲜，性价比很高！

-考试太多不能进岛吃东西只能在集美觅食了 吃不到烧烤，去美岁城吃顿火锅也是很满足了 -感觉鸳鸯锅就是每次吃火锅的标配了 每次都是辣锅涮荤菜，清汤涮素菜 -1⃣️大侠上上签&花千骨&香菜牛肉 这几个肉都是已经提前腌制过的 辣味十足，简直就是嗜辣者的福音了 招牌花千骨挺好吃，瘦肉蛮多的，还有脆骨的口感 香菜牛肉也是一整块瘦肉包裹香菜，量很足 这两个口感层次都很丰富 -2⃣️铝箔烧酥肉 好久没吃酥肉，我印象中上次吃是去年过年的时候 有点想念就点了一份试试，瘦肉还挺多的 外边的面浆比较薄，炸的蛮脆的，趁热吃比较好吃 -3⃣️红糖糍粑 这个也要趁热吃！刚上来的时候还热乎乎的 红糖浆包裹着糍粑，外壳也是脆脆的口感 里边的糍粑特别软糯，糯米胃后边又再加了一份 -4⃣️舌尖上的蜀大侠 这个摆盘就赢了好么，把肉片摆成花的形状 看样子分量并不多，没想到把花打开肉片还蛮多的 -5⃣️大刀肝片 超薄的肝片，只用汆一会就能吃了 不要煮太老，口感很嫩 -并不是全部都是荤菜 因为素菜我都没有拍，所以就全部放荤菜了 那个玉米还有土豆都是吃火锅必点项目 他们家还有鲜榨的西瓜汁，能喝到果肉的那种 而且口感超级清爽，这个天气喝很舒服