地址位于：鹭江道3号和平码头三楼半 年度心中排名第一，在此：叁楼伴 [亲亲]波士顿龙虾汤-盛一碗汤喝一小口，这幸福感来的太突然，龙虾钳一定不能放过，灵魂之处一在这钳子，龙虾肉紧实有弹性，帝皇蟹也是如此，吃一块不够再吃一块，全身上下都好好吃，后面再剁一剁熬点帝皇蟹粥，口水都要流下来，龙胆斑在龙虾汤涮个十几秒，蘸一蘸，满足。 [亲亲]红菇云笋竹荪汤-奢侈汤喝完吃完再来素一些的，也是头一次用红菇做火锅汤底。槟榔芋头-又香也很细腻，墨鱼滑拼虾滑-实打实的料上面还有亮点哦，麻烦大家放大图看下[憨笑][憨笑][憨笑]，台湾山苏-第一次吃，口感还接受，挺可口的，豆腐啊千层肚菌菇都不错，澳洲牛板腱-更是想竖起几个[强]。 不得不夸下它家的调料，是我在厦门十几年遇到最好的，最棒的第一名。 还有这家环境也是颜值当当，叁楼伴下次还要开放小酒吧，一体式的流程欢喜。 吃最贵贵的饭营养价值高补一补变漂亮。[嘴唇]

叁楼伴！金锅海鲜 如果口味能选五星以上的话我真的会往上选的。 原本以为我这个7级不大不小V也算是见过一点世面了，来了叁楼伴我才知道我入世太浅，|叁樓伴波士頓龍蝦湯^实在太好喝，让我这几天梦里都在回想啥时候再去豪饮两大碗。 我只知道|叁樓伴波士頓龍蝦湯^里面有日本金瓜为原材料之一，其余的我就不知道了，总之就是令人惊艳，一定要点。 |帝王蟹^|龙胆斑^所有海鲜都是鲜活现杀的，龙虾端上来的时候还在抽搐[捂脸] 从一开始的顶级调味料到最后的|蔓越莓奶酪牛油果^，每道菜无不证明这是一家极为用心做饭的餐厅，每个细节都安排得明明白白。 除了|叁樓伴波士頓龍蝦湯^，还有本地闽南特色锅底|紅菇雲筍竹蓀湯^也是商家的招牌之一，吃腻了重庆火锅潮汕火锅，一定要来试试这两款完全与众不同的火锅，绝对不会让你失望。

吃腻了辛辣刺激的川味火锅、清淡新鲜的潮汕火锅，要不要尝试下浓郁鲜香的闽式火锅配花胶鸡？ 叁楼伴，因在和平码头三楼半而得名，落地窗和超大观景台坐拥鹭岛绝美风景，厦门地标鹭江道、鼓浪屿尽收眼底，在这里吹着徐徐海风品着美食真是惬意。 主打花胶河田鸡，金黄色的汤底浓郁鲜香，光看就格外诱人让人不禁吞下口水，汤里更是富含丰富的蛋白质及胶质，滋补养身润燥养颜。蘸料也很不含糊，选用五年古龙天成酱油，黑松露和树子，光看摆盘就富有满满的仪式感。 小青龙、龙胆斑用料新鲜，既保存了食材的原汁原味又赋予了新的特色。 澳洲牛板键，纹理细腻肉质劲道，吃一口满满的肉香充斥在口腔中，让人大呼满足。 素菜类个人很喜欢绣球菌和海带苗的口感，绣球菌脆爽海带苗绵软，吃完荤菜来点素菜很是清爽。 最后来个牛油果蔓越莓奶昔，伴随着甜蜜的滋味回味这顿让人意犹未尽的大餐。

在这凄风冷雨、乍暖还寒的初春夜里，没有什么能比得上一碗热气腾腾的花胶鸡汤更暖胃的了！ 『叁楼半金锅海鲜』，位于鹭江道和平码头四楼，坐拥180度无敌海景，直面鼓浪屿，夜色阑珊中，灯光点点，欢声笑语中，推杯换盏，好个人生得意须尽欢！ 来这里，首推【花胶河田鸡汤】小金瓜研磨入汤，河田鸡慢炖细熬，汤汁浓稠金黄，花胶煮个三四分钟，Q软带韧，满是胶原蛋白。这一锅，好生滋补！ 【干煎小青龙】龙虾肉鲜甜Q弹，超有满足感！ 【绣球菌】【台湾山苏】【宁德头水海带苗】【炸响铃】这些高颜值的素菜，好看又好吃，在其它火锅店也不常见。

该怎么形容这么一餐完美的海鲜火锅呢 位于和平码头四楼的叁楼伴金锅海鲜，坐拥海景，伴着鼓浪屿美美的夜景，来一顿致鲜致美的不同寻常的海鲜料理。无论是来厦旅游，亦是在厦生活土生土长爱吃海鲜，接待宴请都极为合适的一家店，环境、服务、食材，每一项都是满意。 先说说这调料，一端上桌我就说这不简单啊。古龙的天成酱油，价格不菲。店里选用这么好的酱油，可见店家用料的讲究。喜辣之人必定要加上点睛之笔的小米椒。 金锅海鲜，汤底选用了如今最流行的花胶鸡汤，金黄浓郁的靓汤，加上胶原口感满分的花胶。上桌先是来上这么一碗原汁原味的花胶鸡汤。打开味蕾，食补的首选，这也只是开篇而已。 最为精彩的则是鲜活现杀的帝王蟹！一筷子是满满一整条的蟹腿肉，入口即化的鲜嫩。满满的蟹肉，让人吃的心满意足，绝对是值回票价的美味。一蟹两吃，把这一整只帝王蟹一丁点都不会浪费。剩余剔出来的蟹腿肉煲粥，鲜甜的一锅帝王蟹粥，酒足饭饱之后还让人忍不住再喝上两碗。 龙胆斑，鱼肉轻烫即熟。贵妃蚌、竹蛏王都是海鲜市场上较少见到的高品质海鲜。个大肉质极佳，当然口感也是特别的鲜嫩。海鲜当然吃的就是这么一个鲜字。 墨鱼滑拼虾滑，点缀着“土豪”金箔，店里自制的两款滑类，口感都非常好，墨鱼滑Q弹，吃得到墨鱼肉的脆弹，虾滑咬一口都是虾仁，火锅定是少不了这两款。 还有一特色之处在于不同汤底涮素菜。金汤海鲜退场之后，本港海贝汤底上场。沙蚬（闽南语音译ShaLa）、文蛤、青口，汤清味鲜，也是绝不可错过的。白嫩的shala~看似清汤寡水却不知这汤是绝对的鲜甜。

海天相间一片蓝中，点缀着的一点金黄，就是这家『叁楼伴·金锅海鲜』了。坐拥180°全海景，一品大厦门的闽派火锅！！ 「叁樓伴波士頓龍蝦湯」一斤锅底半斤虾，将厦门虾面汤煮成法式浓汤的浓郁口感，大龙虾搭配南瓜等素材熬制多时，色泽金黄艳丽，醇香浓郁，营养价值丰富。 「帝王蟹」紧致细嫩的蟹肉，自带丝丝清甜，出锅后，更是甜美可口，搭配他家的高品质酱油做出的酱料，每一口都是那么鲜甜美妙。 [环境]电梯直上4楼，黑金色调，尽显奢华与高贵，格调中透着典雅。 [服务]每一桌都有专门负责，可帮助调制酱料以及烫涮美食，保证了在送到客人嘴边为止都是最佳的口感。 [地址]鹭江道3号〘和平码头〙三楼半。

和平码头三楼半新开了家叁楼伴，和鼓浪屿面对面，海景轮船用餐环境雅致大气，看着优美风景品尝着美食实在很有感觉，这家主营金锅海鲜，各式海鲜山珍一锅煮之。 火锅酱料精致的盒子，上面的店家精制的酱油，红的绿的看起来很亮眼。 餐前水果还有沙拉和爽脆的海蜇，开启你的味蕾。 花胶河田鸡：金锅里面的河田鸡加入花胶，汤头金黄浓郁，煮开后香气扑鼻，汤头浓稠好喝，当天正是冷雨夜，来上一碗暖身暖胃，鸡肉也是香嫩入味，整道美味又营养。喝完汤吃完肉，加入高汤开始涮火锅。 小青龙:干煎的小青龙，肉质Q弹细嫩鲜美 澳洲牛板键：纹理清晰色彩鲜艳可见品质，简单涮锅爽嫩多汁满口肉香 龙胆斑：精致刀功下的龙胆斑片，摆盘相当别致精美，涮锅皮Q肉香，真是停不下来。 手打虾滑、绣球菌、空运千层肚等等都是涮锅的绝配。 再来点Q弹的手工面和安溪炒面线，最后再来个牛油果甜品，很有品质环境很好的一家海景火锅店。

吃多了川派火锅，在闽南怎么能不来点闽派火锅。特别是一抬头就是鼓浪屿，一低头就是满桌美食，这样子的地方怎么能错过。 叁楼伴位于和平码头四楼，原本的杜尚酒，坐拥270度海景，感觉一伸手就可以触摸到郑成功雕像。 主打闽派火锅，花胶鸡这样子的养生锅底养容美颜又好喝，看到色泽就忍不住开始吞咽口水。 吃完鸡加入高汤涮菜，很符合当下的养生之道。 涮菜推荐澳洲牛板腱和炸响铃，特别是炸响铃，涮3秒，外面浸润了汤汁泡软，里面还带着脆度。煮久点，又是另一番风味，软滑多汁，满口的豆香。 适合情侣约会，有包厢也适合商务宴请。不管白天还是晚上，海景很美。

360度鼓浪屿夜景+龙虾锅底你吃过吗？[机智] 和平码头的叁楼半.金锅海鲜，其实位于和平码头的4楼。 电梯直达就能看到前台，浓浓的商务风格扑面而来。 餐厅分为大堂还有包厢。不管是在大堂还是包厢，都能360度的欣赏到对面鼓浪屿的夜景。美景与美食一起纳入怀中。 当龙虾做的金锅锅底端上桌的时候，我们大家都不由得惊叹了下。金黄金黄的色泽，要知道这一锅下去可是满满的营养和胶原蛋白呢。 不仅仅龙虾当锅底，还有一整只龙虾吃。全程都不用自己动手，服务员会帮你烫好，再帮你端到碗里。一口龙虾汤，一口白嫩嫩的龙虾肉，胃和心只感觉到舒服。 不仅仅火锅很有特色，就连酱料也别具一格。200一瓶的天成酱油，黑松露酱，搭配一起撞击着你的味蕾。 帝王蟹的蟹腿肉晶莹剔透，可以生吃，也可以丢进龙虾锅里烫一下吃。煮熟之后白花花的肉，入口顺滑细腻，一口就能让你灵魂出窍。

厦门终于有了一家闽派的小火锅～ —————— 叁楼伴将闽南特色融入了花园洋房，地址位于和平码头，坐拥鼓浪屿绝佳海景。美食与美景，在这一刻被尽拥入怀。 首先端上桌的酱料碟便让人颇为惊喜。在色彩与口感上及其讲究的酱料六小碟与天成酱油，让你对有这一餐有了更多的期待，最让人不胜惊喜的便是黑松露与布袋子这两样调味。 「叁楼伴波士顿龙虾汤」汤头采用金瓜与红虾一同熬煮，汤头香浓鲜美，喝它个三五碗都不足为过。 「章鱼拼土笋冻」一份诚意满满的章鱼拼土笋冻，搭配着四种不同的酱料食材，味道别提有多鲜了。 「伊比利亚梅花肉」梅花肉也是猪颈肉，着如同顶级牛肉一样的雪花纹与绝佳口感，是唯一一款能和神户牛肉媲美的猪肉。梅花肉下锅后烫至颜色变淡即可食用，肉质香嫩细腻，让人意犹未尽。 「海鲜火锅」清甜清新的海鲜火锅清凉降火，用来烹煮「香螺片」最为合适。 「手打虾滑」十分Q弹，入口的瞬间，舌尖便被捕获，虾滑上装点的鱼籽赋予了虾滑更多味蕾上的可能。 ️「蔓越莓奶酪牛油果」餐后再来一份清新解腻的蔓越莓奶酪牛油果，牛油果果香味浓郁，口感细腻柔和，还富有层次感。 除了味道上的讲究，服务这一块也是叁楼伴的一大特色。每桌均配有专职服务的工作人员，及时的为顾客更换骨碟、加水、烫菜、装盘等。顾客的举手投足都会得到极致的关怀与反馈，绝对是让人感到“宾至如归”的典范了。