厦门作为一座美丽的海滨城市，美食也是这座城市不可或缺的一部分。 厦门美食有着独特的口感和风味，其中最具代表性的就是海鲜。厦门地处海滨，海鲜种类丰富，从鱼蟹到贝类，应有尽有。在这里，你可以品尝到新鲜的海鲜料理，如清蒸鲈鱼、蒜蓉生蚝等。除了海鲜之外，厦门的小吃也非常有特色。你可以在路边的小摊上品尝到美味的炸串、糖葫芦和花生汤。此外，厦门的甜品也深受人们的喜爱，比如芒果布丁、芋头西米露等。这些甜品不仅口感细腻，而且外形美观，是拍照的好选择。如果你想体验一次正宗的厦门美食之旅，不妨去当地的市场逛逛。在那里，你可以找到各种新鲜的食材和传统的调料，还可以看到当地人是如何烹饪美食的。 厦门美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。如果你有机会来厦门旅游，一定不要错过这里的美食哦！

提到厦门，厦门八市是一个永远绕不开的话题 这里有来自东山的本港海鲜，有地道的闽南小吃 也有烟火气十足的大排档 但是随着知名度的越来越高，有人说这里太商业化了 想在在这里吃得地道玩得开心 那就跟我这样吃起来 从开禾路口进入八市会遇到这家老郭手撕鸡 已经有二十多年的历史 老板按着纹路将鸡肉丝条，拌上自制的酱料 一份既可以下酒也能也能当零食吃的手撕鸡就完成了 虽然八市的有三家手撕鸡我每次来都是买他们家 并且听说有一天卖出100只得最高记录 接着往前走会遇到成名已久得阿杰五香 来上一条，粘上本地得甜辣酱，吃上一口，适合边走边吃 往里走钟丽君满煎糕和惠源面包店的炸面包都是闽南人的经典茶配 买上再到一旁菜市场以猪脚汤、卤汤、沙茶汤、清汤成名的友生风味点上一份猪脚面就可以开吃起来了 先吃的必须是老郭家的手撕鸡，每一块都恰到好处的沾满酱料 不同于其他两家，我个人觉得他们家不会偏咸 惠源面包的炸面包里面加入了鸡蛋和香肠，一口下去是满满的回忆 而钟丽君家满煎糕从原来只有花生口味到如今也有了新口味，不过作为本地人还是喜欢传统的味道 当吃到猪脚面的时候，还是要不仅惊呼这个猪脚真的太好吃了 并且面条在吸足汤头后也是变得美味无比 来八市逛吃，这样玩才是真正能吃到老味道 #城市人文手记 #真香小吃大集合

八市里面有好多厦门地道小吃，老郭手撕鸡就是其中一个，第一次吃就爱上了这个味道，后悔没有早一点知道。 来也要注意时间点哦，以免空跑。上8点到中午12点，下午三点到九点，如果卖完了可能就会提前。 老板十分娴熟的嗖嗖嗖的将鸡肉撕成丝状。再把芝麻、葱花、辣油等调料均匀并充分的拌在鸡肉上，十分入味。味道有特别之处，鸡丝口感很好。非常好吃。

风很大的网红店，如果是特意来排队购买，我是拒绝的，不过那天经过的时候竟然2个人在排队，我也是惊讶了一下。价格不算便宜，特别是现在鸡的价格并不是很贵的情况下，一只鸡要70左右。一只鸡能装一个半到两个打包盒。整体味道偏淡，尤其是表面的，要从底下翻上来吃才行。

很想吃手撕鸡，特意去了趟朱记手撕鸡，居然已经在收尾了，带着悲伤的心准备离开时看到这家朱记手撕鸡，人还蛮多的，就跟着买起了。 手撕鸡一斤30元，买了半只手撕鸡38元，现场分尸拌料，加了各种配料，吃起来还是可以的，咸淡正好，鸡肉不算很湿润不过倒也是不柴。

好吃的手撕鸡在 八市口这边生意特别的不错，经常下车的时候在路口就可以看到分量很足，而且得特别的好吃，作为一个凉菜带回家去做夜宵也是特别不错的，鸡肉很嫩而且很有味道，加入的将要让你觉得特别的棒。还有其他的也很好吃哦。

八市里面现在有好几家手撕鸡了，这家老郭祖传手撕鸡，在第八市场的路口，靠开禾路的这头，一个摊位，除了卖手撕鸡，还有一些凉拌菜品，有猪舌、鸭腱、猪肚、鸡爪、海带、豆皮等等，先来一份手撕鸡尝尝。 鸡肉嫩嫩的，香香的，加了芝麻、香油、芫荽和一些调料，味道不错。

第八菜市场这里的这一家手撕鸡是新开业的生意还是挺好的，而且主打的手撕鸡特别的好吃，现场看着他在那边吃出来的精，回家之后吃特别的好吃。鸡肉很嫩也相当的入味，拿来作为下饭的菜特别的合适，真的很棒哟！而且其他的美味也有可以带一些回家哟。

老郭祖传手撕鸡，位于开禾路136号，第八菜市场里面，靠近开禾路的路口处，教堂对面位置！ 招牌手撕鸡，口感很不错，拌得喷香入味，下饭下酒都合适； 另外还有凉拌猪舌、鸭健、猪颈肉等，食材新鲜，口味佳，经常来购买！

都说厦门小吃很多 本人也去八市逛了 很多地方都去了。发现各家那个里脊肉串大同小异 便宜的十元三串 贵点20元四串 味道都一样 便宜的也能吃。那个老郭手撕鸡不好吃 每份钱都一样 37元 鸡腿更是哪个城市都有 不体验也可以