这家是北戴河的传统美食，这家店的创始人杨庭珍在山东济南跟一个德国老板学习的制作火腿肠的手艺，最早开在天津市，这家店后来在北戴河也开了连锁店，食材很新鲜，味道也很不错，香肠种类很多，有蒜味的，也有哈尔滨红肠。

点评好厉害！找到了北戴河的传统美食，值得推荐。杨长子，始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。 不过老话讲：京油子，卫嘴子。经过天津人检验的美食，一定是最棒的，有如天津包子，煎饼果子……无法计数。

“粉鸽子”：一般更普遍叫法是“鸽着”，是河北省秦皇岛市的一种食品名称，是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的薄薄的饼，可以炖、吃、吃、吃，有益健康。秦皇岛三区四县超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷、千子等传统美食，也可焦熘、滑熘，美味可口。

香肠的种类繁多，有蒜味的，还有风味的，哈尔滨红肠也有卖的，不知道是不是正宗的，其他的还有很多的口味，粉肠是怎样做出来的。

在秦皇岛一带特别有名的一种火腿肠，我们是听酒店的老板给推荐的，一尝试还真是好吃，吃到嘴里香鲜可口，有些西式的风味，是玫瑰红色。