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2021-05-21 发布点评
兰亭映月 是桃园龙潭区高质量用餐首选 百坪的日式庭院绿意盎然 融合了大自然的蝉声鸟鸣 彷佛来到了日本京都般的错觉 前来用餐的饕客 无不尽情的拍照打卡 榻榻米竹席与宣纸 装潢简洁端庄 完全日式禅风风格 透露着沉稳内敛的气息 主人大量摆放的私藏作品 更是令人激赏 用餐区以竹帘区分成小区域 用餐环境高雅舒适 檐廊部分更可以观赏湖景 前菜怀石小品四款 精致味美创意满满 手工花生豆腐 小黄瓜鸡丝卷 渍圣女番茄 以及水梨乌鱼子 纯手工制成的豆腐 香气浓 口感绵密 芥末点睛 更勾勒出豆腐不同的风味 海苔包起蘋果絲与炸土豆絲 清爽酥脆 口感丰富 樱桃鸭肉口感软嫩弹牙 搭配日式酸醋酱汁 香味足味道佳 牛蒡与多种的菇类的日式炊饭 結合传统與养生的概念 香煎鮭魚 黃金蜆雞湯 梅子醋 日式茶汤 甜奌 食材、环境、器皿、服务态度 处处可见店家的用心 美食美景兩不误 兰亭映月 我喜欢~
2019-09-02 发布点评
蘭亭映月店名可想見應為取自草聖王羲之著名的“蘭亭集序”,餐廳雖位於馬路邊,卻透過庭景規劃成功營造出獨立的空間感,可惜庭園中間的池子略濁,月夜下似乎難以映照 出月色,但池邊一角未開放僅為造景用的建物,頗有京都金閣寺的黃金茶室之感,用餐的主建物以略帶唐風的日系元素點綴空間,地板全置放了舒適的榻榻米,再用豐富的木雕、古董填佈空間,讓木香淡淡的在室內飄溢。 無菜單的日式懷石料理,第一道的小品就成功微微刺激起食慾,花生豆腐點綴著山葵微嗆風味,加熱過的烏魚子透出略帶濃郁的口感都成功喚醒舌尖之味覺,第二道蒸蛋上面鋪陳現打的鮮奶泡,入口滑順,第三道蘋果手捲是蘋果絲、酥脆馬鈴薯絲及肉鬆,自行以烤海苔捲起後就可以享用,而蘋果跟馬鈴薯絲脆脆的口感加上肉鬆的微鹹、蘋果的甜 真的相當好吃,旁邊的水果與優格也酸酸甜甜很好入口,第四道炙燒干貝,干貝下方是毛豆泥,入口鮮甜,第五道麻油炊飯,其實一開始就先擺上來了,因是生米開始燜煮所以需要比較久時間,等到冒煙後服務人員會打開就可以享用了,麻油味很香吃起來有點像油飯的感覺,接下來一道為第一道主餐櫻桃鴨胸肉,香煎櫻桃鴨肉微酥表皮淋上主廚特調醬汁,口感鮮嫩多汁,但因部分略帶腥味稍嫌可惜了,下一道為牛蒡醋,是為了下一道上菜前解膩用,除了當然的醋味還有牛蒡的特殊口感,再來的烤香魚每條都烤得相當漂亮,魚肉鮮嫩火候控制的很棒,接下來的鮑魚湯,味道淡雅清甜而鮑魚Q彈有勁,最後是紅豆羊羹與水果盤加食器精美的紅茶 茶湯,水果真的鮮甜,但羊羹不是水羊羹以致入口乾了些,建議跟紅茶湯一起搭配享用。 整體表現很優超乎預期,最後建議早點入座,才可以安靜的享受滿滿的藝文環境,之後人群入座後台灣大媽們的喧囂聲瞬間就破壞了這難得的意境。
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