【广州美食】米其林餐厅 建筑师有话要说 建筑狗在做项目找参考的时候无意间发现了这家店，完全本着看设计的心态去的，然而没想到味道还不错。设计上面还是要唠两句，迂回的入口设计在寸土寸金的珠江新城显然是很土豪的，不过正因为这么做才把其“canyon”的概念表达得充分，也着实让顾客进入的瞬间好奇心和新鲜感爆棚（第二次去就不见得了）。 🌟基本信息 📍📍📍地点：广州珠江新城高德置地冬广场4楼（地铁到珠江新城最方便可以地下商业联通过去） 🌿🌿🌿环境99分：如图无需多说，毕竟是为了看它而去。扣了一分，主要因为指引不是很明确找不到厕所.. 💰💰💰价格90分: 除了北京烤鸭我觉得贵了，其他还是合理的。 🍽🍽🍽服务99分: 其实也没毛病，就是加水每次要喊。 👍食物推荐 🦆🦆🦆北京烤鸭80分: 主要有点太干了。搭配哈密瓜吃法还是比较符合广东口味的创新。（绕口令：重庆人在广东的四川菜馆吃北京烤鸭） 🐷🐷🐷蒜泥白肉100分: 我是重庆人，我说100就是100 ;) ———————— About me： 【重庆】出生， 【澳洲】长大， 【上海】户口， 【佛山】定居， 【成都】工作 的建筑设计🐶。 欢迎关注交流哈！

口味很差，白菜超咸有异味，午餐肉鳝鱼发臭难吃有一股骚味，螃蟹臭的不新鲜，面咸死了，牛肉硬到咬不动螺肉好臭，青瓜硬像萝卜干，整体坑死，不新鲜发臭，最坑的是排位，里面1个人都没有都是空桌，居然要人等3小时，这种营销模式觉了，还故意固人排位这么不要脸

传说中花费了2000万装修的“网红”川菜馆，从去年年底开始持续在朋友圈里刷屏。开始大家都冲着装潢去，毕竟广州拿了iF设计奖的餐厅也就这么一家。以《瑞鹤图》为理念，用10万块异形不锈钢砖和40万块琉璃羽毛打造出随时羽化登仙的中式山水景致，跟餐厅的调调非常割裂。进门以后得绕一段路，有曲径通幽的意思。在广州来说，很对得起fine dining的这个定义。 预订是必须的，walk in排队能等到天荒地老。现如今摘了星，估计就更难订上位。 出品是有保证的，用餐过几次，味道都让人满意。但有些菜式也是雷，建议点菜前多看看用户评价，适当避坑。 首当其冲的大雷是开水白菜。味道上乏善可陈，造型上精美绝伦，价格上瞠目结舌。198三朵小白菜，如果钱包饱饱不在意的，可以点一道拍照发票圈。 豆腐雪糕甜得过分了，且完全没有豆腐的味道。作为甜品来说，并不会为整顿饭加分。 烤鸭做得非常好，个人感觉比大董还好。有油脂、肥美、紧实，即使冷调以后皮也不会有鸭子的膻气和油味，很值得试一次（因为不便宜）。 风干牛肉、酸菜鱼，蒜泥白肉都很棒，值得每次翻点。海鲜类硬菜价格太惊人，没敢点。 红糖锅盔超棒，热乎乎吃下去幸福感爆棚。 红油抄手之类的小点不过不失。 服务人员的态度和积极性都不错，总体来说有被服务的感觉。服务费给得值当。

打卡开业多年的网红川菜馆，据说广州排名第一 提前一天订位失败了，不过晚上17点美味不用等还有叫号的，1730能到的话大厅位置基本没问题 进入大厅前有种曲径通幽的感觉，很神秘哦，服务员带位的过程中会不时回头留意客人有没跟丢，这点很好，要知道很多地方服务员都是一路狂奔然后你可能发现你走丢了，哈哈 到达大厅之前还会经过全开放式的厨房，厨师们忙碌的身影就像一幅画那般好看！ 大厅琉璃羽毛做的天花吊顶和分割空间超惊艳，没有之一！ 招牌菜价格都比较贵，和装修、服务是匹配的 开水白菜^摆盘很好看，之前听菜名的时候一只以为就是白开水泡的大白菜头，今日一尝才知道是加入火腿等熬制的鸡汤泡的白菜！不过因为几经过滤，将近无油，所以看起来像白开水而已。汤水清甜不腻，值得尝试！ 歌乐山辣子鸡^炸得比较透，香辣可口，还加入了红花生米哦，好吃 蒜泥白肉^还是可以吃出来轻微的肉腥味 山城毛血旺^比我在川府尹吃的磁器口毛血旺料要多很多，一分钱一分货吧，价格这边毕竟高一点 总之，如果单纯出品调味，我更喜欢川府尹；但这边的店面设计和装修环境糅合它们家的招牌菜，也是必须一试的！

这边虽然是川菜，但是可以说是川菜中的极品，从格调上面就已经是把西餐厅都很多打下去了，也可以说是这个城市里面最高端的川菜，果然是米其林水准的餐厅。

这可是入选了米其林榜单的餐厅，看名字就知道很个性化了。网红地方，晚餐基本要排队的，即便里面的规模其实不小。装修暗色调，不好拍照，没有服务员带位很容易迷路。珠江新城商圈，消费肯定不便宜了，而且份量都是小小的，不过确实是感受到用心制造，吃得精致，口感舒畅。不接受辣的食客慎点菜，反正这里也有提供挺多不辣的新派菜式。

这边的东西方面觉得还算是不错，不过的话，还是觉得有点过于精致了一些，在这里喝上一口汤是挺好，还有这边的抄手造型也是十分的独特，宴请的话，在这边的确是很好。

这边的环境还的确是相当的不错，而且过来吃饭也是比较的有感觉，每一道菜都是精致到极点的，所以价钱方面的话也相对来说贵到极点，服务方面也无可挑剔，算是很好。

个人觉得在不太能够吃辣的广东地区，找到一家正宗的川菜餐厅也不算特别容易，这家名字叫做宋.川菜的餐厅算是比较地道的，而且也可以做微辣。

北京果木烤鸭，皮很脆，吃起来有点像炸猪油，配菜很精致。沸腾老虎斑，肉很嫩，味道也不错，分量不是很大。旦旦面，有点辣，不功不过。