该店是蔡澜先生主理，以精致港式点心为主的餐饮店，店内环境简约舒适，有外户用餐区，但门口在领展广场内，户外区有围栏不方便进入，但有些客人还是跨栏进入，建议增加指引或改良动线。店员服务态度还可以，引导就坐后便上茶水了，但用餐期间没有主动撤走空盘，甚至叫了两次转过头就忘记了，另外有个点心超时了，明明都有看单子的，山楂汁不叫也不上，这块的服务有待提高。 出品方面，「黑胶金钱肚」调味适中，黑椒既能去异味又很好的提升风味，金钱肚很厚实，口感软韧适中，还不错；「姜薯南瓜露」南瓜香味浓郁，喝起来甜甜的，姜味没有很辣，入口顺滑，特别适合在冬天享用，暖身又暖心；「贵州酸汤鲜虾饺」将贵州酸汤与鲜虾水晶饺完美结合，虾饺皮弹牙不粘扣，酸汤的醇厚滋味和虾饺的鲜美相互映衬，挺有贵州风味，比较特别；「蔡澜蒸点拼盘」集合了多种口味的蒸点，有赛螃蟹凤眼饺、晶莹鲜虾饺、黑松露鲜菌饺及海鸭蛋小鸭流沙包，食材新鲜，每一款都有各自的风味，是品尝蔡澜港式点心不可错过的选择；「蔡澜快活拼盘」则包含了招牌叉烧包、梅干菜带子芙蓉蛋白春卷、香草脆香奶以及山楂块等，炸物不油腻，每一款口感和风味都不错，值得尝试。 总体用餐体验还可以，适合三五知己喝茶聊天，出品挺有心思，味道符合这个定位，价格略贵，细节的服务有上升空间。

年初五10点多在公众号取号排队，然后再出发，结果过了几个号，不过幸好过号会帮顺延5个号，但5个号也等了半小时，人太多了。 [薄荷]环境： 领展一楼，有室外室内座位，天气好的时候室外会晒。桌子之间比较窄，坐得不够舒服。 [服务铃]服务： 服务员比较多，服务周到。 茶位6元一位，还送一包纸巾。 「鳗鱼糯米鸡」这是特色，但个人觉得糯米鸡还是有荷叶味好吃，里面的肉碎的，吃不出鸡肉味。 「银鱼猪油渣饭」很久没有吃这个，专门点了试试，米很细长，靓米，跟猪油渣和银鱼搭配好味。 「三色虾饺」「点心拼盘」「古法马拉糕」这几个味道不错。 推荐，下次再来试其他

早茶好去处 [薄荷]环境：室内靠窗位有大大的落地窗，窗明几净，室外划分了一块区域，太阳伞下天气不热的话吹吹风挺好的 [服务铃]服务：热情及时 「酥皮山楂叉烧包」推荐！酥皮薄薄一层，入口香酥，叉烧甜甜蜜蜜，肉很好，山楂解除了油腻感，整体很好吃 「海龟菠萝油」造型好可爱，新鲜出炉趁热夹入冷黄油，融化后酥皮混合牛油香，入口香甜 「芙蓉蛋白春卷」酥脆酥脆，里面加了蛋白和虾仁，味道很赞 「金沙墨鱼饺」被造型吸引，包裹了很大颗的虾仁，味道不错 「鳗鱼糯米鸡」算是创意菜，香煎糯米鸡上点缀了蒲烧鳗鱼，味道还不错

工作日中午11点多就在公众号取号，到了也等了好一会儿。 [薄荷]环境： 桌子之间靠太近，这个是我吐槽得较多的点 [服务铃]服务： 服务员挺多的，但有时也比较难找人，等不及就自己加水了 「元气菠菜蟹肉饺」菠菜好多，蟹肉好少，没怎么吃到蟹肉味，不值得 「新会陈皮红豆沙」会员送的，好吃 「酥皮山楂叉烧包」「香草脆鲜奶」「金沙墨鱼饺」「脆脆鲜虾红米肠」「蒸凤爪」这些都好吃 「豉油皇炒面」份量较少 买单用了会员新送的20券，也可以用积分抵钱

生日的前几天去的，然后看了会员权益说当月会有福利券，结果到店后，服务员说是当日才有。。。。有被骗的感觉。。。 我们点了新品鳗鱼酥，这个我们都觉得一般，酥比较厚，里面的鳗鱼肉是比较多，但剁碎了，吃不出来鳗鱼的味道，还是正常的吃鳗鱼好了。 朋友说最好吃是春卷，放了好久还是脆脆的。 其他出品都不错

某天在点评上抢了一张300减100的优惠券，好划算，我们三人点了好多。 奶茶好喝，我喜欢这种茶底多一点的，也不会很甜； 柠檬菜：里面有菠萝，味道ok； 另外还点了几个之前没试过的菜式：乳鸽、叉烧、还有一个忘了是什么肉，味道都不错，就是叉烧肥腻了点 整体还是不错的，优惠了100元，性价比更高了

蔡澜港式点心，是近年来在广州市内比较火爆的一家专门做茶市点心的连锁品牌餐饮店，基本上每家分店都要排队轮候，节假日更加需要限制用餐时间以确保周转率，这家店主打的是酥皮山楂叉烧包，并且还有好几款与山楂有关的点心，最特别的是所有点心上菜后，还会送一瓶山楂饮品，酸酸甜甜算是这里的特色。

蔡澜港式点心在广州荔湾区的这家分店，位于黄沙地铁站上盖领展购物广场内，正门一个超大的蔡澜卡通造像是这里的标志，餐厅分为室内和室外两个部分，装修风格采用了明亮的色调，经常都需要轮候位置，人气很火爆，招牌叉烧包不错，餐后送上的山楂汁破有特色。

想来试新品，结果失望了。 黄金蟹响铃肠：有点像炸两肠，说不出什么感觉，吃不到蟹味； 黄金蟹粉拌饭：里面有鸡肉，也是没有蟹味，很一般； 其他流沙包、排骨、凤爪、萝卜糕、乳鸽、春卷、鲜竹卷、奶茶出品一如既往，不错

由于疫情的不确定性搞到五一假期基本都是宅在家里了。直到假期结束前一天想着应该没有那么多人忍不住跑到蔡澜来喝了个早茶。刚到的时候人的确很少，可是不久所有的位置都被那些带着孩子回校验核酸的家庭坐满了。 好在店里有足够的人手，一切都在有条不紊地进行着。之前在网上用9.9元买了一份价值18元新品酥皮菠萝奶黄包也正好用上。点心还是一如既往的美观、美味，新品也很好吃，喜欢菠萝的朋友可以试试。 疫情反反复复对吃货们的心里真的是极大的考验。不出去吃心痒难耐，去吧，又难免心存疑虑。被感染固然可怕，即使收条要求七天三检的短信甚至干脆绿码变黄也得焦虑好几天呢。