周末去哪儿｜双子座寿星指定庆生🎉餐厅 周末来到老牌粤菜馆🏪广州酒家（文昌总店），寿星🥳女话感觉地道靠谱！ 新装修看起来不错，一楼的水池🐟还没注水，随便拍拍！粤菜博物馆有点意思，看起来不错！ ❤️推荐： 文昌鸡🐔皮爽肉嫩汁水足，西施鱼肚羹🍵用料绵密鲜香。椒香焗🐷骨排入味脱骨，四宝炒牛奶🥛嫩滑不腻。干炒牛河🍝锅气十足，皮蛋酥🍘是怀旧老广风味。 包间环境还行，打卡就有红豆沙🍵，整体菜式水准还行，聚餐吃传统粤菜🍽️首选。

躬逢其盛，见证芳华 投资数亿元耗时近三年的广州酒家总店在昨天终于正式盛大重启了。 这既是岭南粤菜老字号重新梳妆亮相，也是广州酒家迎来九十华诞的美好日子，同时酒家一楼的国内首个粤菜博物馆也隆重开放。 我和广州酒家打了近四分之一个世纪的交道，经历过几代领导班子，也算是见证过这家传奇餐饮老字号的成长轨迹，这不是一家简单创造味觉的食肆，它承载和记录着关于粤菜的技艺和道法，也在为整个行业的创新发展在做艰辛探索。 即便是过客，也会对文昌南路的老广州酒家产生记忆回忆，这里有招牌的白切鸡和烤乳猪，有熙熙攘攘的早茶和每年一期一会的月饼盛世，甚至还有在这里摆喜酒能够添丁的街巷传闻。 从晚清到民国，经历了改革开放和新世纪的大潮，老西关的昔日灯火唯有在这里得到了薪火相传的赓续。 昨天广州酒家集团几代领导人齐聚一堂，来自中国烹饪协会和中国饭店协会的诸位会长，还有全国各省市烹饪协会的代表齐聚于此，一同恭贺粤菜常青树年轮之上又添新芽。

时间的朋友 主持了那么多场“轩尼诗重新发现中国味”的饭局，尤以广州酒家文昌南路总店的活动最为令人动容，这一夜再次见证了时间的力量，我们躬逢其盛，成为了时间的朋友。 二十多年前我刚入行做美食记者，第一次采访的老字号就是如今恰逢九十华诞的广州酒家，地点就是文昌南路的老店，采访的对象是当时还只是办公室主任，如今已经是整个集团董事总经理兼广东烹饪协会会长的赵利平先生。 二十年前我有幸结识了轩尼诗的团队，感谢轩尼诗公司对我的信任，从二十年前帮轩尼诗做第一次美食策划开始，一路走来，能够成长成为这家世界时尚巨头的美食顾问。 这当中我感受到自己的成长，也见证了守望时间的力量。 我经常说广州酒家是广州“唯一活着的老字号”，因为所有的动人味道都出自厨师之手。现在许多老字号不过是以商业合作的形式享有了品牌使用权而已。广州酒家的宝贵之处在于其厨师团队薪火相传，全部由酒家自己的大厨口授心传，以师徒的形式把那份守望了多年的技艺一直传承延续下来。我最近刚刚交付了为广东卫视所写的《老广的味道》一书，其中关于广州酒家的章节就名为《红棉薪火》。 轩尼诗是传承了260多年的世界时尚巨头，我们今天依然能喝到和当年一样的美酒味道，原因在于除了品牌的享有者轩尼诗家族一直人丁兴旺之外，还有一个和轩尼诗家族共同成长了上百年的调酒师世家费尔沃家族。这如同厨师和餐厅的关系，在这跨越百年的价值信仰中，创造了品质延续的传奇。 在享用广州酒家传统经典粤菜之前，由赵利平会长带领广东各位餐饮行业翘楚，一同参观了刚刚装修落成好的粤菜博物馆。在广州酒家迎来九十华诞之际，斥资数亿耗时近三年的广州酒家文昌南路总店终于重新亮相登场。位于一楼的粤菜博物馆不仅是老字号品牌宣传的自我展示，也弥补了广州这个粤菜重镇缺少一个味道展示窗口的遗憾。由于特殊的历史地位，广州酒家担负的不仅仅是作为企业的经营发展，更承载着作为行业的载道传承。 法国干邑地区有近千家酒厂，作为独占半壁江山的龙头家族企业，轩尼诗同样为行业的发展起到了标杆指引的作用。我们熟知的xo标准正是1900年在轩尼诗的推动下由法国政府颁布执行，而成为全世界第一瓶xo的干邑白兰地，正是轩尼诗xo。 对时间满怀谦卑，必然会得到命运的眷顾。 感谢相知相遇，感谢我们都成为了时间的朋友，一路相携而行。

上下九步行街广州最接地气最古老的一条街道传统岭南风情✨但现在商业气息很浓了不过800多米的步行街上还是保存了很多百年老店广州酒家陶陶居南信双皮奶莲香楼都排好多好多人从番禺区到这里打车有点儿贵为了品尝最正宗粤式早茶也是值得了上来的东西味道真不错可都倍儿点儿倍儿点儿的

早上九点过一点到的，环境整洁，能够感受到广州本地的氛围和文化，食物价格合理，味道很好，杏汁豆腐很清甜开胃。萝卜糕入口香甜，虾饺里面有蔬菜那种很清香。早上吃韭菜煎饺味道有点重。椰汁马拉糕椰香浓郁，不甜不腻。上菜速度快，服务还不错。因为人多服务员都很忙所以有时候你叫她会慢一点。可以理解。下次来广州还会选择广州酒家。

这家号称“食在广州第一家”的茶楼从1935年创建至今 已有85年历史啦 也算是广州老牌酒家啦 我们中午11点左右到店的 店里基本都已经满座 大多都是当地人过来喝早茶或者吃午饭的 里面环境布置的还是挺不错的 地方很大 服务也挺热情 海皇三宝拼 虾饺＋烧麦＋香茜饺 一次get三种招牌点心也是满足 价格实惠亲民 虾饺口感嫩滑Q弹 烧麦味道鲜美 香茜饺我是第一次吃 味道吃上去清新爽口 总体来说 三种点心的味道都很不错诶 干炒牛河 量非常的大 味道做的很正宗 入味好吃 河粉口感软糯顺滑 牛肉放的很多 块头很大 吃着很鲜嫩 整体不油腻 是每桌必点的一道主食

门口拿号的小妹态度恶劣，一副你爱吃不吃，我这儿不愁没生意的臭脸和语气，点餐和上菜的服务员也都是看似语气正常，其实对于我们这些外地人已经忍无可忍的不耐烦。上来烫茶具的时候，就各种菜还没上齐，就各种催结账。结账时还大言不惭地说周末就餐就得需要加收服务费，很多茶餐厅都这样

广州酒家文昌路总店的三层位置，有一处宫殿般的大门，上面写着“满汉宫”，是一处甚少对一般顾客开放的地方，从这里进入通过内部的楼梯便可到达四层的满汉宫，这里的内部装修设计非常华丽，充满古典的细节设计感，分为会议厅和餐厅两个部分，设计可以容纳十多人同时用餐的大桌，隐私性比较高。

广州酒家也算是老店了，这家文昌店有点乱。 节假日收10%服务费，其实服务也就一般，茶位费有8.15.20元三个档次，8元那档要排队的，其他不用。 为了不排队，到茶位费15元一位的了。 广州文昌鸡，有半只和一只可选 118大洋，鸡肉老，一股腥味，温度还不热，难吃。 流沙包当天没有，点了虾饺皇，凤爪，及第粥，黑木耳鲍汁腐皮卷，鲜虾红米肠粉，点心味道都还在线，凤爪还没吃好就被服务员收掉了....晕呀，在搞什么东东

Lg说带我来这家广州酒家总店试试，广州酒家在天河那边的多家分店我都去过了，倒是真没来过这家文昌路的总店，虽然经常在门前走过，这次终于来了。原来里面的环境大有乾坤，四方形的水池边上有棵树，从一楼长到超过二楼的高度，我们坐在二楼吃饭，都像是坐在大树底下，好有亲密接触大自然的感觉。 我们两个人，就点了4个菜，觉得出品都挺不错的。 【舟山海蜇】38元，海蜇很爽口，不会太辣，只是很轻微的辣，吃了好开胃，好喜欢。 【干烧伊府面】48元，伊面软滑、好入味，份量挺大的。 【神牛烧花胶筒】73元，牛肉很滑很好味道，点餐的服务员说牛肉确实是神户牛肉。花胶也做得比较淋滑，好吃。 【佛钵飘香】48元，周边的圆圈是香芋，外脆内粉糯，好正，松子、芹菜、红萝卜等的也炒得挺好吃的。 功夫茶的茶位费8元／位。埋单223元。人均112元。 服务员的服务态度也不错。 有空可以和家人再来。