「天衣无缝」口感像牛筋腩切片，老少咸宜的一个部位，嫩，滑，弹。 「猪天梯」不是软骨的那种爽脆，咬下去是没有颗粒感的，就很像大块的软掉的硬软骨。 「一两肉」软滑的猪肉，中规中矩，没有尝出鲜甜。 「千层肉」数条弹弹的肉筋镶嵌在肉里，肉如其名，名副其实[偷笑] 「猪柳筋」个人觉得全场最佳，这是猪背的板筋，软中带脆，有微微脂肪的香味，吃得出很新鲜，口感丰富有层次。 「酸萝卜」蒜味甜味酸味咸味平衡得很好 调料主要是椒盐味的姜葱，海天酱油，辣椒圈，沙茶酱，盐。甜味为主的酸萝卜也算。

朋友带队过来这间“华哥新鲜猪精品美食（总店）” 拔🌿。 我们点左招牌的猪x根、猪红、猪天梯、一两肉、千层肉、天衣无缝及煎粽、萝卜糕。 猪天梯 图1️⃣: 白色一层层的，真是好似楼梯，好似话是猪上腭的部位，吃落爽口。 天衣无缝 图2️⃣: 原来是猪嘴角的肉，吃落都几爽口嫩滑。 千层肉: 薄薄的一片片上台，滚一阵就熟了，口感都是清爽，原来是猪面部的第二层肉。 仲有其他5详细讲了，总之就是肉质细嫩新鲜👍👍

估五到一个巷子里会有如此美食。环境其实就是几个首层的房间加过道形成的，晚上很多人的。而且这里的出品真的很刁钻，什么猪天梯，名字很古怪，未听过，但是吃起身就是很好味。这里的煎粽必点的，表面脆身，里面糯糯的。顺便叫了个炖猪脑，正到不得了。

高架桥底入去涌边旧村民宅首层的火锅店，地方浅窄，只能自己找位置停车。恩平煎棕是每张台必点的，28元一例2只切片煎，甘香酥软用料丰富；芦荟鸡太阳蛋，蛋黄半熟却完全没有腥味，滑不溜口；33种猪的特殊部位打锅，出来各种各样美妙口感，谁吃谁知道，反正只能惊叹店家的巧心能手，收集发掘出如此多的可口食材。蘸料只有两种，超级简单却吃出食材的鲜甜爽滑韧弹香。还有外卖的辣椒酱和红蓝粽，全店价钱略贵。

第一次去食材新鲜，味道不错。价格稍偏贵一点，位置不易找。

睇图5就知道场面几混乱！幸亏姐练过，不然渣都捞不到！种草华哥，大排档环境，味鲜美而价廉！有下次～推荐牛X根，煎粽，天衣无缝，猪红，猪面肉，猪柳根。

【口味】很赞 【环境】很好 【服务】非常棒

老牌子猪杂火锅档，出品都是深得食客的喜欢，喜欢他们做的猪杂，除了新鲜之外，食材处理的干干净净，没有任何的异味，简简单单用粥水浸煮，还有秘制酱，很吸引人。

朋友推荐过来吃的，虽然有专门的停车场，但毕竟是村里面，小街狭窄，停车比较麻烦，建议打车过来 人气比较旺，记得订好位再过来不用等位 是几间民房改出来的餐厅，每间房几张大大小小的桌子的样子，环境比较一般 猪的各种可以吃的部位分解得很棒，和专门吃牛的潮汕牛肉火锅差不多 肉类很多都会有青菜垫底，不建议另外加点青菜 服务员会看人数给建议下单这点不错，和松记相比就缺少了一对一的服务，全程自助涮肉，而且没提示应该涮多久…… 当然羊毛出在羊身上，这里价格相对松记便宜1/3 跟着墙上的广告吃基本没踩雷，挺不错的一家猪火锅 tips：对吃有特殊需求的记得提前预定

不得不说嘅系呢一间店实在太多人帮衬了，去，迟啲你都要等位等好耐。猪杂都系每日新鲜采购返嚟的，猪杂粥啦，猪杂粉阿等等得非常好食。