顺德人伍湛最早的时候，在文昌南路横街开了一家父子店。当时广州的著名酒家“文园”在此处，伍湛记恰恰就在街口，去“文园”酒家的食客经过“伍湛记”的时候，看见这两父子“生滚”的肉粥香气扑鼻，食指大动。于是，一个品牌就通过口口相传而逐渐建立起来。能够在广州“粥坛”屹立40年的伍湛记，功力的深浅，可谓路人皆知，有口皆碑。

伍湛记粥品是广州的一家老字号小吃店，在广州市内有多家门店。捞面、云吞面、粥等品种比较多，店面装修政党，比较平民化。先付费再消费，这点比较特别。

伍湛记在老西关也是很有名气的老字号，大半夜的食客还是挺多。挺仔粥满满的一碗，有油条、花生米、蛋皮、肉丸、叉烧，非常好喝。最受欢迎的还是及第粥。

今天晚上走了1.4公里，其实东北人对粥不感兴趣。冲着状元喝碗粥，粥不扛饿，特意要个煮蛋或荷包蛋、煎蛋、卤蛋、茶蛋都可以。地方差异，根收费的服务人员沟通，后来我说要整个的蛋🥚。接过粥一上来鸡蛋打散在粥里，询问服务员。其他服务业建议再来个蛋。收费的人员不承认她听错了，头甩到侧面冷冷的说：“不给”一个再有名气的店，服务人员也应具备配得上这个名气的服务水准。一个热爱生活的人才能做出自己的品牌，人也一样。一个活够的脸在门面收银，嗨～所以我认为不合格👎，负责人有责任。差评