去自然博物馆回来路过的一家格日勒阿妈蒙餐店，不到1点进的餐厅，虽说没有爆满，但也几乎满座吧，服务员很热情，帮着介绍菜品，还会提示两人吃的量，不用多点餐，真是挺好的。 |耳标羊手把肉^真香啊，肉可鲜了！配着韭菜花，简直绝了！这里的羊肉就是好吃！ |蒙古冰糕^像冰激凌一样，奶味儿十足！真好吃！ |红汤羊杂碎^是好吃的，料很足，味儿很正，和早餐铺的就是不一样 一家值得去的餐厅，没吃过大的蒙餐，这样的个人感觉，已经很好了，也不是很贵。

呼和浩特市的美食可谓不少，上到小吃点心，下到精品菜肴，餐餐都能吃到这地方的传统风味。而在这所有美味中，肉类美食捕获了绝大多数人的味蕾，也因此获得了最高的美食评价。　　 稍麦(烧麦)： 明末清初之时就兴起的传统风味小吃，茶馆里的招牌点心。不同于南方的稍麦馅料种类多，这里的稍麦多以羊肉大葱馅的为主。皮薄馅厚，一个个分量十足。点餐服务员通常会问你要几两，一两即为一笼，一笼里面有8个大个稍麦。 稍麦有蒸和油煎两种做法可供选择，蒸熟的更普遍一些。最后再配上一壶浓香醇厚的砖茶解解腻。早上来这么一餐也就满足了。 羊杂碎 羊杂碎是一道以新鲜的羊杂为主料制作而成的当地特色菜。这道菜看似简单，但却融合了丰富的味道和香气。在一家本地人常去的小餐馆，点了一份正宗的羊杂碎。当那盘热气腾腾的菜品端上桌时，就被它们的色香味俱佳所吸引，浓郁的羊肉香与独特的调料相互交织，令人回味无穷。 焙子 抵达呼和浩特市的第一天，就听朋友推荐了当地非常有名的美食——焙子。焙子是一种烤制出来的饼类食品，外表金黄酥脆，内里酥软香甜。在宽巷子一家小有名气的焙子店里，那诱人的焙子香气就会迎面扑来迫不及待地点了一份焙子，咬下去的那一刻，瞬间感受到了它酥脆的外皮和软糯的内馅，味道好极了！好友说在品尝焙子的同时，当地人喜欢搭配着吃清汤，以此来调节口感。这种独特的食用方式给焙子增添了一份别样的风味。 巴盟卤肉茶蛋饼饼 茶蛋饼饼是巴彦淖尔市乌拉特前旗非常有名的特色小吃，是用一张白皮烙饼配以各色酱料包裹特色咸菜、茶叶蛋的一种吃法。 吃的时候先拿起一张饼在盘中铺开，将蒜蓉、韭菜花、辣椒所制成的各色酱汁均匀抹在饼上，再拿起茶鸡蛋剥开后掰碎撒上卤肉、咸菜、土豆丝、香菜等辅料从左至右卷起来一个地道的卤肉茶蛋饼饼就算大功告成了。 卤肉的浓香、咸菜的清香加上面饼的麦香，让人觉得平淡而温和，但又有辣椒酱带着一股辛辣味直冲鼻腔，像一把热烈的火焰所有食材的滋味全部点燃，让人大呼过瘾。 内蒙古咸奶茶 奶茶是内蒙古人的日常饮品，内蒙古人的一天离不开奶茶。俗话说，可一日无餐，不可一日无茶。内蒙古独特的高原环境，造就了以游牧为主的生活方式，牛羊肉和奶酪是人们最常食用的主食，虽香味扑鼻但缺少矿物质和维生素。砖茶中含有氨基酸、咖啡因和多种维生素，既可以提神醒脑、健脾利尿、补充营养，又可以溶解脂肪、促进消化，兼具药用和保健功能。成品奶茶一般为浅咖啡色，散发着浓浓的奶香与茶的清香，十分诱人。 对于喝惯了“每日都要磕一杯”的甜奶茶，到呼市不妨尝试一下“配料十足”的内蒙古咸奶茶吧，用特殊的风味打开味蕾的新大门！ 冰煮羊（含肚包肉） 冰煮羊真的就是冰煮羊，用冰块铺底，加上新鲜羊肉块，再倒入农夫山泉，冰块和新鲜的羊肉块一起下锅，除了一些去腥的配料，没有别的添加香料，开大火，煮的时间比一般的火锅要久一些，毕竟是从冰块煮成沸水，美味是值得等待的。煮熟的羊肉就一个字——嫩，是由内而外的嫩，而且冰煮羊的一大特点是，无论煮多久，羊肉都这么嫩，不会老，所以可以慢慢吃。为此我还特地去查了原理：热胀冷缩，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口。 肚包肉，内蒙古特色之一，作为旧时家里贵宾才能吃到的美味，虽然听名字老土，它的营养价值确实很高的。别看这个头不大，却饱满可爱，一口下去，软嫩弹牙的羊肚迸发开来，配着鲜香的羊肉和滚烫的肉汁，炸裂的汤汁与香气在唇齿间回味无穷，令人久久忘返。 呼市的美食其实还有很多，因为时间关系，也只能是浅尝辄止，领略了一些主要的美食，希望下次有机会再去感受和品尝！ #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #真香小吃大集合 #美食旬味会 #当地特色小吃 格日勒阿妈奶茶馆(广场店)

#了解一座城市，一定是从他的美食开始！如果你是第一次来到呼和浩特，那么这家店一定是你了解“呼市”的开始🔛 他就是内蒙菜呼声最高的“格日勒阿妈”，被誉为蒙古餐厅！不仅店内装修风格典雅质朴，让人一下子就有内蒙的场景感；更重要的是还有唱歌、祝酒、献蓝色哈达，满满的仪式感👍草原人民的热情❤️一下子就温暖了游子/旅人的心 当然最最不能错过的就是这家店铺的美食，下面的几项一定不能做过哦 1⃣️蒙古战车：牛🐂肉/🐑羊肉/羊排/羊血肠等拼盘而成，在石头上烤熟而食，据说是“蒙古骑兵在行军路上会堆起石头🪨，点起篝火🔥，将羊肉、牛肉扔在滚烫的石头上，顷刻间香味弥漫山谷，勇士们围着石头大口吃肉，大口喝酒，大声唱歌🎤”，想品尝当地特色烤肉的朋友们这款爆品一定不能错过 2⃣️蒙古奶茶：这家的奶茶是咸味的，奶香十足，搭配炒米，独具特色，来呼市一定不要错过哦，其他地方可是喝不到的 3⃣️甜奶酪🧀️馅饼：香糯可口，奶味纯正，酥脆爽口，像融化的酸奶，非常地道，大人小孩都爱吃👍 4⃣️烤羊肉串：绿色食品，肉香四溢，油而不腻，鲜而不膻，满满的幸福感 当然还有很多特色菜，等你来解锁🔓 #呼市之旅，首推“格日勒阿妈”👵

在离开呼和浩特前，我在巴彦塔拉饭店的一层找到了格日勒阿妈奶茶馆。 一共就点了三个菜： 1. 耳标手抓羊肉。 2. 沙葱炒鸡蛋。 3. 冰糕。 先说耳标手把羊肉。 耳标羊，顾名思义，耳朵上带着标志的那种羊。 啥标志？ 服务员说是内蒙古政府给草原上放羊，自然生长起来的羊，在耳朵上带了标志。 最少可以点三两，说明这个饭馆真的很人性化。 我看到明厨里的厨师，从盛放耳标羊肉的框里取了一大块，先用刀横纵切成四方小块，正好放进嘴里的大小。 然后找了一个扁平的铜锅，加了水煮沸后，把切成块的羊肉放在锅内，让服务员点了酒精炉放在锅下面，一两分钟后过去了。 “您可以吃了，别忘了沾一点韭菜花”，服务员提醒我。 “您是北京来的吧？” “对。” “您那边爱拿我们内蒙羊做涮羊肉，但那大都是锡林郭勒盟的，肉质软、嫩。但我们这里的耳标羊吧，肉质硬，不能用来涮羊肉但可做手把肉，您尝尝看。” 我夹起一块肥瘦相间的肉块，整个放进嘴里… 第一是，有韧劲，有嚼劲，但不塞牙。 第二是，满嘴的香味，没沾韭菜花的情况下，竟然也十分浓郁且鲜味持久。 第三，也是最重要的，和中午吃的云鼎羊冰煮羊的一样，没有丝毫膻味。 “有意思，这么好的羊肉，却不适合涮着吃了，哈哈，我又学到了。” “您给我再切一斤的耳标羊肉，打包我带走哈！” 格日勒阿妈奶茶馆找到了最能发挥耳标羊风味的烹饪方式，即：先炖后烤。 其实，具体怎么做的我也不清楚，人家也不一定愿意告诉我，你来这里亲自尝尝就得了。

没有踩雷—格日勒阿妈家的饭还挺合我胃口的，羊肉没有一点点膻味，而且沙葱作为配料放在肉包子里超级香超级香，给他们家竖个大拇指，牛肉也可口😬冰糕第一次吃，感觉不错，吃多了会腻，评分9.0分#美食旬味会

是个很好玩的地方地方，去的人很多的地方，饭好，味道正宗环境宜人

抵达呼和浩特的时侯巳经听说了这家店，据说很网红，因为当地不止一家，而且有很多家连锁，这里不仅喝奶茶，也是一个餐厅。店里的奶茶一小锅8元，味美量不少。阿拉善骆驼肉馅饼，皮薄酥软，馅香味美。蒙古冰糕凉凉的，放在嘴里融化后奶香满口。手撕羊肉味道也是很棒，餐饮排第一，实至名归。

珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’） 。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

味道正宗酥油酸奶，价格合理，环境宜人卫生都好，地理位置好。

味道正宗，价格合理，质量很好，环境宜人卫生都好。