这里的环境很不错，店面很宽敞，布局很精致，口味也比较正宗的川味。菜品很新鲜而且用料讲究，蘸着香油加蒜泥和香菜，赶脚棒棒哒，好过瘾啊！我最喜欢他们家的鹅肠和牛舌，肉质肥厚啊，但就是停车泊位很难！

福州降温了，同事就撺掇说去五一广场的蜀九香吃火锅，据说这家火锅店的辣味不是那么的彪悍，适合我这样子不太吃辣的南方人。我们点了鸳鸯锅毛肚、酥肉、芦笋、虾丸、山药、黄蜡丁，还有一个我说不上名的小鱼。总之，各种丰富！战斗力到后面就不行了。我主要还是觉得川菜火锅除了辣，还太油了一些，那个油碟酱料实在是抵不住呀！

口味挺正的，传统川派火锅现在也不断更新中。

环境不错座位还是挺多的，而且宽畅舒适很舒服，点了一份鸳鸯锅锅 ，模样红白相间，涮菜类以荤食为主，猪脑、鹅掌、鹅肠必不可错过，新鲜度均不错，摆盘整齐，看起来很清楚。涮完荤菜，加一份白萝卜慢煮，吃一份蔬菜的清甜口感。 其中的菜品「九宫格火锅」「新鲜黑毛肚」「双刀鲜虾滑」「猪脑花」个人非常喜欢，加汤也比较积极，总体不错，很适合三五好友一起来。

福州降温了，同事就撺掇说去五一广场的蜀九香吃火锅，据说这家火锅店的辣味不是那么的彪悍，适合我这样子不太吃辣的南方人。我们点了鸳鸯锅毛肚、酥肉、芦笋、虾丸、山药、黄蜡丁，还有一个我说不上名的小鱼。总之，各种丰富！战斗力到后面就不行了。我主要还是觉得川菜火锅除了辣，还太油了一些，那个油碟酱料实在是抵不住呀！

不错，环境不错，食材不错，口感也不错。

蜀九香没有变革，也越来越不吃香了

和徒弟打卡蜀九香，我俩居然被这个莴苣圈粉了，火锅底料真的实在太赞了！吃啥都好吃！食材也超便宜，点了小份的，都好大份。牛肚，牛肉，鸭肠，鹅肠，猪腰，猪脑，啥的每个都很不错！红糖糍粑也很赞！

作为中国十大火锅品牌的蜀九香在福州一直很火爆，主打的牛油锅底，油色透亮，味道香浓，表面漂浮的花椒，在沸腾的油锅中像跳起热舞，气息缭绕，香飘四溢，唇齿间的火辣感受酐畅淋漓。若是驾驭不了麻辣也可以点鸳鸯锅。各款食材都是成都空运来的，牛百叶、牛肚、黄喉、鹅肠新鲜脆爽，牛肉羊肉大片饱满紧实，与全程贯穿自制降温解辣降火的芝麻油也是绝配。每张桌子都附有店家精心制作的刷菜表，很是贴心。

口味还较正宗，环境也不错，价格偏高些，服务一般。