想吃到最地道的老友粉，多方打听寻到这里，店铺位于老水街美食城正门的右方，由清末民初传承至今，已是五代传人！ 生榨粉讲究是现吃现榨，用水泡好的新鲜大米磨成米浆，装入布袋中沥去水份形成团状的米粉团，再加入五分一用煮熟的米饭捣成的米糊，再经过充分的揉和，做成榨粉用的米粉团，把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，焯烫十数秒即可，再浇上配菜，加进自制的卤汁、倒入滚热的高汤，一碗热气腾腾、浓香扑鼻的生榨米粉就递到你面前，顾客还可以根据自己的喜好加入自助调料区的酸笋，辣椒酱、香菜等其他配料！ 包子点了一份猪肉老友粉（7元），米粉柔韧Q弹，汤口香辣爽口，格外添加的酸笋让老友粉滋味更足！好呲的现在想起来都在流口水（≧∇≦）

点了份二两的猪杂生榨粉，9元。叫号取餐后，自助区有各种配料，按需添加。除了常规的葱花、香菜等，各种形式的辣椒极为醒目。酸笋辣椒、柠檬辣椒、豆豉辣椒，光听名字就让人口齿生津呢！ 这家的米粉看起来油汪汪的，猪肠、猪心等处理得不错，没啥腥气，很香。生榨粉外形比较细致，口感也和一般米粉不同，更加柔韧和香滑，吃起来弹牙有嚼劲，但同时又很软和，一点没有硬梆梆的“顶”的感觉，下肚很舒服。除了口感，生榨粉的味道也比较独特，一般米粉自身没啥味，全靠汤水的调料加持。生榨粉自身略带些酸和咸，更香、更鲜、有味，个人觉得更好吃。据说，南宁市区生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，故而这种微酸是加工米粉过程中，由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。 生榨粉的配料一般是传统老三样：豆腐干、头菜碎和猪肉沫，汤汁走的是香辣路线，和老友粉的酸爽完全不同。我另外要了根油条，在汤里稍微泡一泡，油香中带点辣，特别的美味！

每次都是来水街远红手榨米粉吃米粉、这家的味道很不错、特别是酸笋很好吃、每次都要加酸笋、味道很正宗，环境也不错。

大老远跑过来、味道好极了、配菜也不错

好多年都是这个味，大热天吃着生炸喝着豆奶吹着空调……棒棒哒(ง •̀_•́)ง

🤔不知道怎么滴，好像全网都超少人打卡这家生炸米粉。作为水街的老牌子了，水街远红手榨米粉一直是我离开南宁都念念不忘的地道美食。 🥢在广西嗦粉真的是可以7天不重样的。那么来自南宁本地特色美食之一生炸米粉，绝对是不能错过的。 🍜远红生炸米粉现在叫“远红手炸米粉”，看来改了一个字，那股米浆发酵“酸味”就没了，那可是灵魂啊。估计出于城市环境原因吧。 😋【碎肉米粉】 手（生）炸米粉，是米浆挤出来直接下锅的米粉，米粉的口感非常顺滑，而且吃起来也是爽口Q弹的感觉。碎肉还是那一坨黏糊糊的碎肉，味道依旧没变！ 📝小Tips，生炸米粉一定要多加紫苏！因为有一股非常独特的香气，吃起来特别棒。 📌水街美食城1楼（导航都能找到） 🎫人均不到10r作为早餐绝对是在南宁超性价比了！ ✌️如果看到这里麻烦点个关注❤️➕赞吧👍 ❤️真实分享，吃喝玩乐不迷路。 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃

南宁老店，味道分量和味道都足好吃又不贵一直都有来味道还是这么的好 赞赞赞！

疫情终于缓去，又可以吃到喜欢的生榨米粉了。

在这家店吃了几年了，味道一如既往的好！！以后还会继续光顾！！

传统口味，辣椒酸笋还有柠檬酱的辣椒🌶️好好吃😋