之前看盗月社来这里吃过头脑，所以太原之行最后一天的早上，我们也特地来打卡了。 位置:太原市迎泽区南肖墙铜锣湾a座21~26号 交通:公交车坐到柳北站，然后步行过去。 清和元早上6:30开始营业，据说7点多就开始排队了，所以我们不到7点到的，面积很大，不过当时空的桌子已经不多了。因为担心可能不太能接受这个味道，一会儿还会回酒店吃早饭，所以我们只点了一份单人份的头脑和一个帽合。 交钱后拿着单子去旁边儿排队领，然后自己端到位置，头脑搭配一小点儿韭菜。墙上有吃的说明，把醋倒在韭菜里，拌匀后把韭菜放到头脑里搅匀。小伙伴儿吃不了羊肉，单吃头脑的时候，因为有黄酒和醪糟压着羊肉，味道很淡，还可以吃下去，加了醋以后，羊肉味儿会变浓。我直接喝，头脑感觉太苦了，真的是太苦了，难以喝下去。之后添加了醋和韭菜以后苦味儿被遮住了一些，感觉好了一点。 整体感觉头脑虽然是很营养很补，但真的不是所有人都能享受[尴尬]

头脑 太原的头脑是太原饮食的一大特色，口味不是所有人能够接受的，可能就像北京的豆汁，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人怎么也无法接受。头脑是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。是由药材、蒸过的面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成。配着韭菜吃 烧麦 羊肉烧麦，很香 牛肉小馄饨 味道不错，清真食品 [薄荷]环境： 不错 [服务铃]服务： 还可以

在清和元没吃上头脑，你说这找谁说理去，一开始看菜单都没找到“头脑”这道菜，后来特地问了服务员，说是只有早餐档才供应单人份的头脑，晚餐时间要吃头脑只能点那个一大锅的份量，完全不是一两个人吃得完的那种 初到太原的话，可别再不懂行地晚上来尝头脑了 羊肉烧卖配头脑，应该算是这里的标配了，虽然错过了头脑，但烧卖总得有吧，但要注意了，这里的烧卖和南方烧卖完全不同，里面是不含米的，也就是说……满满的全是肉 为了弥补“头脑”的缺失，只能来碗羊杂汤，算是就着羊肉烧卖配个临时组合吧，对于喜好羊肉的人来说，这样的羊肉组合也是大满足了吧 另外据说这边的过油肉也是用羊肉做的，吃的时候完全不觉得，一点羊肉的腥味都没有，还特显嫩滑，相较于富含“羊肉味”的烧卖和羊杂汤又是完全另一种风格了 顺带一提，这家也算是清真餐厅，所以如果想要一点羊肉之外的味道，那就得是酱牛肉了，蘸点酱汁还颇有嚼劲，就算是当作宵夜打包带走，也是很不错的哦

你告诉我，这公园票价哪里值2元？分明是20元不止！这么美的神仙公园，却如此低调大气！太原你不宣传糊涂啊！ 🌟【亮点特色】 太原市碑林公园是展示明清时期历史文化名人书法艺术的重要场所，是国内第一座颇具规模的个人碑林。以收藏展览、社会教育、科学普及、休闲娱乐为主要功能的文化主题公园。地处城市中心，汾水之滨，占地1.37公项，1990年9月正式对外开放。公园收录以傅山为主的明清之际书法家的327幅，共418通书法碑刻作品。2008年被太原市政府评为太原市首座五星级公园；2011年被山西省住房和城乡建设厅授予山西省首批五星级城市公园；被国家住房和城乡建设部命名为第四批国家重点公园，弥补了省城太原无重点公园的空白。 ❤【推荐理由】 傅山（1607年—1684年），初名鼎臣，字青竹，改字青主，又有浊翁、观化等别名，汉族，山西阳曲人（今山西省太原市尖草坪区向阳镇西村）。明末清初道家思想家、书法家、医学家。傅山于学无所不通，经史之外，兼通先秦诸子，又长于书画医学，被称为“仙医”。他被认为是明末清初保持民族气节的典范人物，爱国抗清志士。 🌟太原特色名吃“头脑”又名八珍汤，原为傅山给母亲调理身体的药膳，营养价值丰富。最著名的就是——太原清和元头脑。他在发明了太原头脑之后，还特地给这家经营头脑的饭馆题写了店招：清和元，在这三个大字的上边又写了一行小字：“头脑杂割”，合起来就是“头脑杂割清和元”。这不是一个简单的店招，它具有深刻的含意。在明朝之前，有蒙古族建立的元朝，在明朝之后，有满洲建立的清朝，这两个王朝都实行对汉人的民族歧视政策，统治也很残暴，傅山写的这块店招，就是时刻提醒人们，要宰割清和元统治者的头，坚持民族气节，这便是太原头脑的来历，也是“清和元”命名的由来。 📍【详细地址】 位于太原市汾河东岸滨河东路与康乐街交汇处 🎫【门票】 门票2元，是的，你没看错！这么美的公园仅2元的门票！优待人群凭证件还免费！ 🕐【开放时间】 8:00～17:00 🍽【餐饮推荐】 清和元头脑：来到碑林公园，了解了傅山，怎能不去品尝一下太原人的“头脑”，绝对独特够味，终身难忘！（清和元头脑好几家店，可以根据自己的实际情况选择，味道都是一样滴！）建议选择铜锣湾店，这里是总店，百年老字号，距今（2024年）391年的历史。 🚉【交通攻略】 🚌碑林公园附近有多条公交线路：849路、865路、831路、801路、851路、822路、903路、308路、848路、863路、905路、618路支、618路、69路都可以到达，站点下车步行至康乐街滨河东路路口即到。 🏞️【周边景点推荐】 太原市汾河公园：国家AAAA级景区，汾河是山西的母亲河，历史悠久，背景深厚。汾河公园景区目前有四期，风景宜人，河边漫步的休闲好去处。 两元的春色，带来的是无限的惊喜和回味无穷的快乐！ #春天玩点花的 #春日赏花图鉴 #周末去哪儿 #小众发现社 #城市人文手记

👉碳水之城就是它 作为一个从小在山西长大的本土姑娘， ✅今天把压箱底的美食攻略分享给你们，照着这份清单来吃保准你不踩雷，一吃一个不吱声🎊 🎈先说说太原市区 美食推荐 人气晋菜餐厅 太原必吃榜单 ✅推荐1：河东颐祥阁-山西运城菜的代表。盲点不踩雷，羊拐、豆腐串都是必点 ✅推荐2：清和园-清真饭店，羊肉、烧麦天花板，爱喝头脑的可以尝尝 ✅推荐3：并州大排档-仪式感很足，量大好吃 ✅推荐4：土包滋-大多数菜都不踩雷，糖醋丸子甜甜脆脆的很好吃，静乐县的烩菜也不错，地皮菜包子是特色，必点 ✅推荐5：山西会馆-地道山西特色菜，山西过油肉、油糕、黄米凉糕、羊杂割、刀削面都是必点 ✅推荐6：夜市小吃街-钟楼街、食品街（各类特色小吃，边走边逛） 🎈接下来我们来到了平城——大同 ✨人气餐厅： ①龙聚祥 ②云中十二巷 ③紫泥369 ④凤临阁 ⑤凯鸽 ⑥喜晋道（刀削面） 🧈经典菜品：⌈大同烧麦⌋ 、⌈凉拌黄花菜⌋、⌈黄米凉糕⌋、⌈自治老酸奶⌋、⌈羊杂割⌋ 、⌈兔头⌋、⌈刀削面（喜晋道的，排队都要吃的⌋ 、⌈油糕⌋ 、⌈凉粉⌋、 ⌈铜火锅⌋ 没一个踩雷，随便点点点点点🎇🎇🎇 天呐！碳水脑袋在山西真的太幸福了，狠狠吃起来吧

太原的头脑是当地特色，很特色的那种。清和元店百年历史（400年左右），颇负盛名，而且价格比其他店只贵一点点，所以来这里感受应该是不会错的。单碗25元，双碗30元，双比单多一碗浓面汤，碗里只有三块大羊肉，两片莲藕，两块长山药。还有赠送的小碟子腌韭菜，黄酒是单点的5元一瓶，建议点上，没有黄酒没有灵魂，虽然可能味道受不了。整体汤和料没什么味道，很平淡很无聊，加了很咸的韭菜，仍然没什么味道，就是浓面汤的朴实无华。加了黄酒就奇怪了，比不加还难喝。不过烧卖还行，15快5个，个头比内蒙的大，皮薄肉多，和内蒙的一样好吃。不过基本喝完了，慢慢感受着喝，还是很奇特的体验。（是真的难喝，多人的话，先来一份分着尝尝）

晚上人挺多的，幸亏我们人多能先占位子。喝了头脑，羊杂割，吃的羊肉烧麦，味道不错，头脑里面有黄酒，酒量不行的我微微上头，有些脸红。

🌟亮点特色： 太原的“清和元”和“头脑”都大有文化！距今已有快四百年的历史。来太原不体验一次头脑的“诡异和奇特”的味道，实在是不好意思说你来过太原！ 👍最推荐： 清和元头脑是明末清初的“仙医”傅山发明，傅山字青主，太原人，是一位具有强烈爱国主义精神和民族气节的抗清志士。“头脑杂割清和元”这不是一个简单的店招，它具有深刻的含意。在明朝之前，有蒙古族建立的元朝，在明朝之后，有满洲建立的清朝。这两个王朝都实行对汉人的民族歧视政策，统治也很残暴，傅山写这块店招，就是时刻提醒人们，要宰割清和元统治者的头，坚持民族气节。傅山不仅精于医术而且擅长书法，因早年丧父其母陈氏忧劳成疾，傅山为給母亲调理身体，特意制作药膳——头脑，同時把头脑和黄酒配方赠予卖杂割的回民“朵家”之后，写下了匾额，其用意也是借朵家卖的杂割来宰割清和元的统治者的头。清和元一直把正宗的头脑和黄酒配方视为珍宝，一直传承沿用至今。这便是清和元命名和匾的由來。 头脑为药膳食品，对人体有滋补作用。“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。 味道很是奇特，你可能吃不惯，但是不能不体验一次，绝对够味。说它回味无穷，终身难忘也不为过！ [Smart]人生就像乘坐火车旅行，一路“狂吃狂吃”看见不同的风景，遇见不同的人，从起点走向终点，体验不同的人生、不同的美食，才不枉此行！ #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #美食旬味会 #美食林餐厅打卡

来太原一定要打卡的地方之一，就是柳巷！这是一条历史悠久的太原商业街，一直发展到今天。柳巷旁边是钟楼街和食品街，可以顺路一起逛。 这里有特色小吃：老鼠窟元宵，上帝炸鸡，二家零食。 还有百年老店：清和元 ，老太原、六味斋(柳巷店) ，认一力 ，晋阳王羊汤。 晚上逛一逛，各种小吃点一些，感觉整个氛围特别好。 #沉浸式入冬 #冬日漫游指南 #这里看夜景超美 #轻奢旅行 #山西旅游

去另一个城市过周末，我在太原的48小时。虽然是意料之内，但却又是意料之外。这是我第一来山西太原，就看到了难能可贵的雪景，也太幸运了吧！ #携程社区vlog创作者计划 #太原怎么玩 #山西旅游攻略 #我的旅行Vlog #城市人文手记 太原·山西