Skindbuksenr餐厅的地基始建于1728年，最初餐厅名叫“no 4”，一度更名为“Droskekælderen”，1930年左右，开始使用现在的名字。丹麦语中“Skind”指“皮革”，而“bukser”意为“裤子”，所以Skindbuksen的名字可能来于当时的状况：当年很多司机出入这家餐厅，而皮裤则是司机们必备的装备之一。 雨天的下午，很多餐厅处于午市和夜市中的休息期，而这家则没有关门。所在的街区离新港不远，但是一般游客不容易路过。点了三种吃法的鲱鱼，大虾鱼排和苹果派，鲱鱼很新鲜，三种做法三个味道，前两口都很好吃，但是吃多了有点咸，很容易饱腻。苹果派一层又一层，吃的时候最好从上挖到下，各层的味道综合着吃。 吧台边也有只来喝杯啤酒的，应该是常客了。菜单上有店的故事，近三百年的老店，有情怀。

这家的深海鳕鱼很好吃，煎的和烤的味道都不错，鳕鱼都是带皮的，皮感觉油腻，但是富含营养，鱼肉纤维感比较强。烤猪肉的味道不错，还便宜。