点的外卖哦，包装很安心！保鲜膜都包好的。 兴化炒米粉1人餐68元，包含了兴化炒米粉+莆田扁肉汤+洋白菜花生，比单买节省25元哦～～米粉是纯粹用上等黄粘米制作，1斤大米能做1斤米粉，经过9道工序，细如发丝，滑润带有米香。里面的料也不少哦，娃娃菜、肉片儿、芹菜、蛤蜊、虾仁、炒蛋和花生，荤素搭配均衡。 扁肉汤可是纯肉做的皮，纯肉的馅儿啊！皮是用后腿肉捶打成泥做成的皮薄如纸，汤底运用传统方式，仅用酱油、白米醋简单调味制汤，咸鲜带酸 。里面有头水紫菜，和头抽概念一样，第一头的都是最好的！头水紫菜指的是每年10月第一次采割的紫菜，产量极少，被誉为紫菜中的“黄金”，有自然的海味，脆嫩滑口。里面还有莆田独有的红尾巴虾苗。 还有一抿即化的甜品糖水建莲（18元/份），很清口，甜而不腻。建莲营养价值极高，被誉为“莲中极品”，清香气浓，细腻可口。

【莆田餐厅】(世博源店) 【吃货】2020.12.1 [爱心]跟西兰花先森还有爸妈带娃一起逛世博源,逛累了找店吃饭,看他家的环境不错,就进去拔草 🧡他家的服务非常不错,我第一次碰到会主动消毒宝宝椅的,走的时候还送了一套儿童餐具 💛菜品为了让娃也能吃,所以走清淡路线 「百秒黄花鱼」「皇白菜炖软豆腐」「上汤菠菜」「香草鸡」都挺适合娃吃的 💚比较特色的有「莆田荔枝肉」,「莆田扁肉汤」 愿意大胆尝试的推荐「土笋冻」和「九转小肠」 💜很喜欢他家汤汤水水用料丰富的「福建海鲜卤面」 💖总结:除了人均快150有点小贵外,其他没毛病

对福建菜系一直深有好感~打卡“新加坡米其林一星”的莆田餐厅~ #交通#定位世博源，附近交通还是很便捷的~7号线、8号线、13号线都是可以到的~不过相对还是8号线更加近，只要100m左右就可以到了~以13号线为例则需要步行15-20分钟的样子~ #环境#整个店内的环境真的是，非常小清新了~整体的色调有点tiffany蓝的感觉~店内除了餐饮还有当地美食的宣传，如红菇节和武夷峰山泉~座位可选还是蛮多的，无论是包房、4人桌、6人桌都有，满足大家的需求~整体的感觉就是很清新现代~ #炸紫菜#这边的特色小菜，店里自行油炸的紫菜~感觉还是满特别的，吃起来不似一般入汤的软糯~有种脆感，贴合一句广告语就是“海的味道”~ #九转小肠#小肠下面是有小火进行保温的，不用担心因为凉了导致的腥气~端上来的时候还是满惊艳的，小肠包裹的齐齐整整，处理的干干净净~小肠被紧紧的捆扎起来，所以整体的口感就很有韧性和层叠感~做法通过12种香料文火卤制，比较好的避免了肠类食物带有的腥气~ #百秒黄花鱼#必点的一道招牌菜了~估计百秒的意思是蒸制的时间~简短高温的蒸制，让整条鱼都非常的鲜嫩~需要注意的是黄花鱼的容器非常烫，吃的时候一定要当心~ #莆田扁肉汤#连扁肉的皮都是肉做的必须了解一下了~以下流程来源于莆田餐厅の介绍：一碗神奇的扁肉汤是怎么做成的12000次的手工捶打才能做出这样扁肉的皮，厚度不到1张纸~选取的是优质的猪后腿肉，因为纤维较长，处理后才有鲜嫩劲道的口感~优质的选材后就需要进行超万次的手工捶打，然后擀成一张长长的扁肉皮~扁肉皮需要晾晒后才能进行后续的处理，绝对的工艺繁杂了~所以真的也是非常美味的小食~样子是有点像小馄饨的，但是入口却是脆脆的口感，完全不一样~值得尝试一番~ #莆田卤面#一碗号称有12种材料的面条~但是主要还是海鲜+肉丝的组合~口感上有点类似于上海的烂糊面，但是相较由于海鲜的关系更加鲜美~虽然是小份，但是端上来有整整一小锅，量是非常足了~ 整体而言还是非常喜欢莆田菜了，但是这边的量也是真的精致，如果量大一点就更完美了~

【服务】五星，积极主动，有求必应，倒茶递水非常勤快。 【位置】五星，非常好的沿街铺位，就在世博源一进门的位置，非常好找。 【环境】四星，装修比较明快，餐厅位子间距离太近，非常拥挤，吵闹。餐具比较好，不是塑料制品，白瓷碗碟，比较新，几乎没有破的。 【味道】三星，只能说米其林老外评出来的中餐馆比较适合老外的口味。 松鼠桂鱼，外形比较好，看着像那么回事。味道整体偏甜，几乎没有咸味。除了经常松鼠桂鱼都有的松子外，还加了洋葱和香菇，但味道并不佳。鱼的新鲜度只能说尚可，不够弹性。 海蛎煎，完全没有放盐的感觉，淡而无味，没啥海蛎的咸味，不确定海蛎是用的新鲜海蛎呢还是冰冻的那种。反正肯定不算好吃，至少我不喜欢吃。这道菜算是所有我点的菜里量比较大的。他家的菜量都小小的。人多吃饭的话，要多点一些，否则一人一筷子都没有。 上汤米苋，他们家有个好听的名字，不过没记住，因为米苋太老了，我只记住了米苋老的卡牙缝。再说上汤，一般都有皮蛋，咸蛋黄，火腿。这家皮蛋就零星几小块，咸蛋黄几乎看不到，火腿压根就没有。味道也是偏甜，没啥咸味，也没啥鲜味。 图六，我吃下来就是沙县小馄饨，但人家有个福建自己的名字，但太长没记住，好像叫什么包肉。小馄饨皮很薄，肉也不错，但汤有点酸，味道比较怪。不是上海人喜欢的小馄饨的味道。 【小贴士】虽然是米其林一星，但老外评出来的中餐厅真的只是老外喜欢的味道。中国胃还是去中国人评的中餐厅吧。

据说是米其林一星，但是可能不和我口味，菜是蛮精致的，但是味道感觉不算很好，好几个菜比较偏平实清淡，口味淡的朋友可以考虑吃吃。

世博园这里的这家莆田一直要排队吃的啊，今天正好来的早就进去吃了，号称是米其林一星德餐厅啊味道很清淡原汁原味的真的很好吃啊。

莆田真的是我吃到现在非常精致的一家餐厅啊，曾经也被评价为米其林餐厅呢，来这里吃的人每天都很多，调教放的很少感觉很健康啊。

莆田在世博园这里绝对算是很好吃的餐厅了啊，来这里每次都要排队的啊，味道真的是很不错还送宝宝餐啊服务也很好就是有点小贵啊。

觉得扁肉汤挺好吃，扁肉馅是猪肉，卖相就像小颗的馄饨，是招牌菜。

收盘子时候麻烦问问吧！ 别人没吃完就收！