兴业太古汇好些年前开张的时候，何洪记就在了，算是坚持到现在的老店了。当时就在远处扫了一眼，据说鲜虾云吞面出名，而且还门口排长队，家人没兴趣。直到去年在兴业太古汇时，才第一次进门坐下了解了一下，茶餐厅，早上10点半就开张了，但这时人不多。看菜单猜测和正斗是同一家集团的，内装饰红彤彤耀眼，有气势。扫码点餐，品种非常多，只挑了几样最常见的，再来一次的时候也是如此。中规中矩，口味不错，稍贵，有第三方平台可以有点小折扣，十一点半之后明显顾客增多，尽量早来吧。整体环境比较好，不是那种吵哄哄的茶餐厅

🍜牛腩面的牛肉有点肥胜不均，但好在不老，牛筋能多一点更好 🦐鲜虾云吞面大碗也不算太大，虾很新鲜（港式的面条吃起来仍然很像在吃橡皮筋😆这纯粹属于个人喜好，不影响店家水准喔） [调皮]叉烧酥100赞，又酥皮又多料！上海最好吃的叉烧酥数你了 🦐虾饺也很大颗好好吃！点心去的晚了有的菜像炸两、春卷已经没有了 🥠我平常不吃牛百叶的，但试了一下的确煮得非常入味嚼劲又刚刚好 🍰马拉糕比较不甜，所以吃得出面粉的味道，就没那么好吃 🫘红豆沙比较甜、芝麻糊有点稀，我觉得糖水他们家普普而已 ⏰最后点单约9:10左右，但可以吃到10点（不过9:40人家也开始打扫了） 👤服务还可以的 💰茶位费一人5元，但无须另收服务费[强] 推荐： 蜜汁叉烧酥 晶莹鲜虾饺 香脆油条肠粉(炸两）

在上海能够吃到这么正宗的港式云吞面，这还是首次呢！当然，主要是来吃云吞面，所以就点了最能代表云吞面的正斗云吞捞面和正斗鲜虾云吞面以及猪手捞面面，首先面是做到港式的面条，特有的爽口弹牙；二是云吞也是馅料十足，肉鲜虾仁大；三是猪手焖得好淋，南乳味香。环境当然好，在太古汇的五楼。服务员的确不错。

第二次来这里寻味，点了白灼三星（猪肝、猪心、猪腰）和白灼菜心和芥兰以及云吞捞面和正斗鲜虾云吞面。除了云吞捞面面和正斗鲜虾云吞面令我这个老广满意外，其它的就一般般了。

去看书展前来太古汇吃点东西，何洪记平日排队很长，工作日下午不排队，赶紧拔草！ 来这里吃的年轻人不多，多数都是阿姨妈妈们，看来这里的口味比较清淡，适合老人家，也适合生病中的我…… #正斗生肠及弟粥# 猪肝猪肠很好吃，没有任何的腥气味道，猪肝很嫩，是我吃过最嫩的了，料很足，粥也好喝。 #百味酱凤爪# 它家的点心普遍比外面的贵，但端上来看到凤爪有个四五个，就知道贵有贵的道理，量大呀！ #三丝炸春卷# 春卷是切开的，所有没有汤汁，和上海传统春卷不同，有点油腻，蘸着酱料稍微解腻些，外皮酥酥脆脆还不错。 #原蜜味叉烧肠粉# 肠粉皮不错，不是糊糊烂烂粉粉的那种，叉烧味道也可以。 茶水是每个人5块钱一位，就当是服务费啦。

去恒隆一家粤菜馆碰壁，然后一路走到兴业太古汇，来三楼吃何洪记。 到的时候都一点半了，门口还有等位的一刚！ 又因为是五个人，所以位子也有点难等因为里面大桌不多。 大多数都叫了点心，味道非常好有的还需要来两份。 肠粉特别好评，凤爪我也喜欢。

米星林一星的何洪记 位于兴业太古汇的三楼 工作日中午十一点 门口已经排起了长长的队 幸好我们来早了 排在前面几桌 古色古香的老香港风情 但座位有点紧凑 现在划重点 吃下来我给的评价是 一般！很一般！非常一般！ 两大两小因为赶时间 所以点了比较快的菜 「羊城荔湾艇仔粥」 「鲜玻璃明虾肠粉」 「晶莹鲜虾饺」 「原汁柱侯牛腩面」 虾饺好普通 艇仔粥也和外面茶餐厅的没什么差别 牛腩面牛筋牛腩蛮酥烂入味的 就是面条有点硬 小朋友说嚼也嚼不掉 相对比较好一点的是鲜虾肠粉 虾仁个很大很Q弹 只是量超级少 两大两小 开始还强制收了我们四位的茶位费 后来经过交涉才去掉两位小朋友 何洪记给我的印象就是如此 和很多米其林推荐的粤菜没法比 个人感受 仅供参考

超级好吃每次都欲罢不能！每一道点心都堪称完美！兴业太古里的地理位置导致每次去都会要排队。大家有时间的话可以去尝一尝。真的不错哟！

妈妈喜欢这种传统老字号， 沏壶普洱，一桌港点，就是她钟爱的下午茶。 何洪记，刚开张的时候来过， 没想到时隔两三年生意依然那么好， 还好没到饭点排了一小会儿就进去了。 「南乳猪手」为妈妈而点，腐乳汁很浓稠， 猪手也是满满胶原蛋白，女孩子多吃好。 「正斗鲜虾云吞面」我很爱这一碗啊， 一个人承包一整份，云吞有乒乓球那么大， 里面的碱水面也很好嗦～ 「杏仁流沙球」好像是新品， 流沙杏仁组合超赞，甜甜的好次～ 「干炒牛河」蔡澜推荐的干炒牛河必须试试啦， 非常香，牛肉大片厚实，料足！

去香港的时候都没吃上何洪记，上海的还是要来尝一下。 在太古汇三楼，取号等位，还好等待时间不算太长。 上菜速度真是有史以来见过最快，估计很多点心是半成品加热下吧。 羊城荔湾艇仔粥，真的是很小一碗了，差不多盛4个迷你小碗，味道倒是不错，粥比较有糯性。 蜜汁叉烧酥，叉烧馅儿味道很好，还会流汁，与酥皮一起入口，真是蛮美味的。 蒜香蒸排骨、姜葱牛百叶、叉烧肠粉、油条肠粉，干炒牛河、柱侯焖牛腩，都比较无功无过，没什么特别的地方。 环境服务都不错。