这家餐厅以食物自身魅力引领食客体验犹如云端的极致感受”为终极目标，注重食材品质与用餐体验的结合。Stone Sal 言盐西餐厅🥩 📍东湖路9号上海地产大厦裙房1M号 拔草黑珍珠二钻牛排馆。之前去过言盐旗下的Meatopia，可以说还不错，只是除了牛排之外可圈可点的菜品便不多了。今天的言盐倒是让人惊喜，也对得起它和Meatopia的价格差。前菜「慢烤牛舌」、「松露薯条」、「鱼子酱雪蟹饼」，用料足且考究。牛排全是干式熟成，口味众多，店家在制作牛排前会上前展示肉品。其肉品的成色令人感到兴奋。

一顿爱意满满的西餐是无牛肉不欢   种草Stonesal有段时日了，在收藏夹静静躺了许久，今日终于趁着Family day来一探究竟，周二周三的Steak & Wine Set特别适合家庭聚会，周二点上美国极佳级1公斤骨牛排套餐亦或是周三点上美国极佳级1公斤带骨眼肉牛排套餐（套餐内还含有沙拉和甜品），都会送你一瓶红酒呢！感觉是为我们量身定制。   ▲自制餐前包   一道开启味蕾的餐前包艳惊四座，星星点点的蔓越莓干恰到好处地点缀在餐包间，一口下去，整个口腔都变得明媚了起来，好吃到让服务员小姐姐加码再来一盘哈哈。   ▲青苹果菊苣色拉🥗   新鲜青苹果、烤核桃仁、面包碎、娃娃菜、橄榄油、蓝纹芝士、车达芝士，用料琳琅满目，长条型地摆盘修长万分平添了一份美感，增强食欲。   ▲美国猪肉香肠烩海鲜🦐   鳌虾肉质紧实、蓝口贝颗颗鲜美、扇贝入味嫩滑、美国猪肉香肠Q弹无比，搭配秘制酱料别有一番风味，丰富的口感带来多重味觉体验，贴心的服务令人感觉宾至如归。   ▲美国极佳级1公斤带骨肉眼🐂 全家都期待的人重头戏来咯～美国Prime级1公斤带骨肉眼，从小吃玉米🌽长大的牛，肉质上完全没有草腥味，甚至还带有丝丝香甜味道，油花多且白，保留纯粹、忠于原味，肌肉内大理石脂肪纹丰富、分布均匀，四分熟的程度为推荐程度，更能保证肉质的鲜嫩多汁，一口吃到满满的幸福，令人欲罢不能。   ▲言盐的甜🍮 想要吹爆这道诚意满满的甜品，在座几乎每个人都先被它的颜值所折服，加入了莫吉托的冰激凌棒，点缀着小西瓜的大发炖蛋都艳惊四座，让人体会到言盐甜品的满分魅力。

本来想来挑战战斧，量实在是大～ 换成858米的澳洲和牛m5+花纹肉眼牛排500g～ 金枪鱼塔塔满满一盘，食材可～塔塔调的也ok～面包片下面有蘑菇～蟹肉饼是蛮喜欢的一道菜～牛排足够双人share了～搭配点的土豆泥一起送上～3分熟～整体尚可～ 服务略有跟不上，点了一杯tommy玛格丽特还被漏单了～微微小薰～

每个月都能跟着老板吃一次！我们11个人坐在大堂的一个角落，离其他有客人的桌子都挺远，整个餐厅也很安静。11个人先点了2个战斧，2份火腿拼盘，2份薯条，每人2个生蚝。薯条1份甜的1份咸的，甜的刚吃很好吃，但是吃多了会腻，还是黑松露的越吃越香。话说，我真是吃不惯奶酪啊！还是需要多锻炼锻炼啊！这次我终于吃了2个生蚝，而且觉得第二个挺好吃的，不知道是什么品种，好像我们点了2个不同的，反正我是搞不清楚，我也是一直不明白生蚝有啥好吃的，所以需要继续锻炼啊！终于等到战斧上来了。上次吃战斧是在Frank牛排馆，当时点了3分熟，4个人完全没有吃完。这次点了5分熟的，不知道是因为牛肉好，还是因为够熟，总之就是觉得很好吃啊，1788元的价位也是很美好，反正以我这种只够温饱的小市民来说，能够预见到的未来是不会来吃这个牛排的。吃完牛排，我们又点了一碗粉红海鲜意大利面、4份蟹饼、4份焦糖布丁、2份起司蛋糕、1份千层酥。后来结账，人均900左右，不知道其中酒水含了多少钱。意大利面的价格真是超级贵啊！蟹饼的味道很不错，当然作为甜品控，果然还是最喜欢焦糖布丁，这是店员推荐的，起司蛋糕的造型很特别，和平常看到的一整块不一样，乍看之下还以为是奶油呢！

火了好一阵了的牛排馆，关注的美食博主去了个遍。疫情期间去过一次，印象还不错。那天逛街正好在附近，就拉着朋友来吃午餐。工作日依然座无虚席，没预定还等了半小时，但是第一口牛肉入口就心甘情愿了。 澳洲mayura m9＋s级巧克力和牛西冷 名字很长定语很多，但是照着这个点没错。 Mayura出厂的和牛这两年实火，漂亮的雪花纹，教科书式的熟度把握，肉质柔嫩紧弹，一咬爆出丰溢油脂和奶香，吃肉带来的幸福感果然是最原始最直接的。配了黄油春笋，也是清甜脆嫩。 灵魂拌饭 熟成黄油拌饭真是香绝了，北海道水稻米口感无可挑剔，米饭油润圆滑，粒粒分明，糯又不失嚼劲，配上海胆又添了几分鲜甜。 黑松奶油露蘑菇汤 全是我喜欢的元素，做出来竟然喝不下第三口，怪怪的味道，也不喜欢这种糊状的口感。 大发炖蛋 香甜的焦糖配标准的滑嫩，好吃。

之前在东湖路上品尝过，绝对是做牛排的专家。 [环境]店里各种各样的的牛排会挂在橱窗里展示出来，就在正大广场后面，滨江旁，还是喝酒的好地方。 [服务]服务员还会把要烹饪的牛排展示给我们欣赏，好美腻呀，文理也很漂亮。 点了颜值很高的玫瑰鸡尾酒，搭配M5+顶级肉眼，5分熟刚刚好，肉色美丽，香气四溢，吃起来口感很好。 还点了|薄切牛胸肉汉堡^很特别哦，其他地方没见过。汁水很丰富，里面的秋天也很好吃呢。 甜品点了招牌|胖仙女的暗黑朗姆酒面包布丁^巧克力味道很浓，面包软软的，好吃

stone salt，意指喜马拉雅山脉600米深矿开采出来的高纯度矿物盐，产量极稀少。餐厅凭借资深大厨对牛排独到的处理方式，成为全国领先获得美国肉类出口协会认证机构

生日来言盐西餐厅打卡吃牛排，点了1Kg的美国的带骨肉眼，价格相对便宜一点，没有喝酒，主要是因为开车不方便，送了一个拿破仑蛋糕，甜点这家很推荐炖蛋，牛排价格真的不便宜，带骨肉眼1198元一份，其他就点了些前菜，绝对是吃得饱的

言盐西餐厅，听说这家店开业一年就回本了，可见西餐厅真的很赚钱啊，这里晚上7-8点人最多了，几乎做满7成以上，相对来说真的算是很厉害的，她家的牛排是比较有名气的，T骨肉眼带骨相对来说比较便宜点，不过也要4位数了

牛排是厚切的，一份牛排被分成5片。虽然牛排本身有搭配3个酱，但我更喜欢海盐+胡椒，还能吃到原汁原味的牛排。 烤完的牛排表面是黑褐色的，但是里面还是粉粉嫩嫩。油脂非常饱满。吃起来不柴反而非常软嫩。