黔香阁也是属于比较老派的贵州菜了 落户算是比较早 这家时代广场店也是在此驻扎了好些年了吧 从餐厅墙上的照片来看 不少名人雅士都来过 装修风格自成一体 我不清楚是不是属于贵州风格 反正我也没去过 哈哈 辨识度还是挺高的 有些菜都属于推荐类别 那就尝尝呗 |黄金小米渣^看菜单 好像是得了个什么奖来的 点了个 好小好小 粘性很强 都不容易掰扯 没有很甜 偶尔吃吃还行 |酸汤鱼^必点的吧 鱼我倒是一般 主要这个酸汤 我估摸着因为香料的关系 很特别 辨识度很高 还蛮喜欢这个味道的 吃鱼有配蘸酱 做了对比之后果断放弃了蘸酱 啊哈哈 还是清口好吃 |秘制盗汗鸡^皮料蹭黄 肉质比较滑嫩 口感还不错 不过所谓秘制倒也没尝出很别致的味道来 |脆皮红烧肉^初识只见了红烧肉 待上菜的时候倒是把我一惊 原来这脆皮 感觉跟红烧肉也没啥关系 脆倒是真脆 香的很 越嚼越带劲 有点上头 哈哈

【环境】 一进门就是各类奖章奖牌，感觉很是厉害。里面还挺大的，包房好多间，再往里走有2-4人座。也像是包间一样，很独特的座位区域，别致！ 【服务】 服务还可以，服务员不多，有时候需要等待一下。点单时会主动告知大小多少。 【口味】 「花溪牛肉粉」这道很不错，平时不太吃米粉类的，偶尔吃吃很开心。牛肉片和米粉量比较匀称，还配了腌制过的白菜。 「遵义羊肉粉」前面的牛肉粉太好吃，又点了羊肉粉，羊肉味道浓郁，里面放了薄荷，很特别。 「酸汤鱼」这道搭配了配菜，有豆腐和白菜，豆腐很嫩滑，鱼给的量挺多，端上来要再煮一会，让鱼熟透。汤底酸得厉害。 「夹沙肉」这个没有印象中的好吃，下面的米是白糯米和黑米搭配的，偏硬。 「贵州茶油润山珍」这道冷菜，有点咬不动。

换个口味试试贵州菜吧 饭店还是开的蛮久的，坚持下来不容易，原先6 楼几家饭店，也就他家和一家日料还坚持着。 环境： 生意很好，在门口等位的时候不断有客人来咨询，大堂位实际上座椅都有竹帘半隔开，有点像小包厢。 服务： 很不错，预定时候很客气，有问必答，提早了20 分钟到也及时告知进度，也安排座位和茶水等待。上菜速度快，因为是贵州菜，对于我们的提问不能回答的也马上去问了答案回复。 菜品 不算重口味，即便是红油也是可以空口吃，不会感到太辣。 1石锅赤水毛笋干 笋千和肉干，加上一点尖椒，微辣口感很受欢迎，倒是第一个光盘的。 2贵州茶油润山珍 杏鲍菇烧的，味道完全进入了杏鲍菇内，紧实入味，很有嚼劲。 3秘制盜汗鸡 这个建议必点，鸡肉非常鲜美，嫩而且不柴，当中一根觉参非常显眼，但是整体味道还是很正，没有什么中药味。 4贵阳红油米豆腐 米豆腐有点象我们小时候吃的现在很少见的磨 腐，红油是服务员现场拌的，不加红油味道是很淡很淡几乎无味，加了红油，香味扑鼻再加一点 辣，也算尝试一下特色菜吧，不喜欢磨腐味道的不建议点。 5芦笋烩山药 清淡爽口，味道很不错。 6黄金小米渣 以小米为外形的甜品，不知道怎么能粘连起来，我猜是糯米磨成粉，倒是忘记问了，要是有人问到答案可以告诉我一下。

最近常常来吃黔香阁，对于人均一百多的餐厅来说，这里的出品能有这样的质量且稳定，很不错了。乌江鱼和黄金小米渣的确很好吃，海拔1800米以上生长的小米口感很香糯。一家性价比蛮高的餐厅，上档次又接地气好吃！

一家已贵州菜为主的餐厅。好像环境什么都非常不错，也比较有特色的。晚上约了几个朋友一起聚餐，在这里用餐。还是非常好多，味道也很有特色。

黔香阁，上海老牌贵州菜馆了，挺古色古香的，这次点了几个菜都是不辣的，毕竟朋友最近在咳嗽，粉蒸肉还是很不错的，是我们以前去吃的味道，荷叶清香已经融入了，一大锅汤正好让朋友补补身子，暖一暖

黔香阁(大上海时代广场店)，贵州菜系，菜品分量大，味道好，服务热情，环境高级。酸汤乌江鱼，汤很好喝。羊肉锅和酸菜蹄膀都不错。