这是一家宝藏餐厅，可以说是算上海鲁菜Top 1，连续多年获得黑珍珠，包房环境特别好，配有茶台可以餐前喝茶。服务员的颜值也很高，服务也是特别的贴心周到。 酱焖胶东大刀鱼：胶东独有的大刀鱼，一条就有足足5斤重，食材绝对的新鲜。虽然看上去和舟山带鱼一样，但是吃下去的口感完全不一样，胶东刀鱼肉质更肥美，每一块肉吃起来口感都很醇厚，香气四溢回味无穷。 马家沟芹菜拌海肠：摆盘特别精致，芹菜放在海肠里，然后底部是可食用菊花瓣。吃起来特别的脆爽，芹菜清新，海鲜鲜脆，嚼起来口感非常棒。菊花也是清热去火的，吃起来也有回香。 渤海盐田虾烧白菜：每一只虾都很大只，虾肉Q弹紧实，白菜软糯入味，口感甘甜，虾肉好吃，但是我觉得白菜更惊艳。 青岛原浆：在这里还可以喝到新鲜的正宗的青岛原浆，夏天喝起来冰冰凉凉，口感特别的浓郁醇厚，喜欢喝啤酒的朋友千万不要错过，一定要品尝。

依旧上榜2021的这家鲁采，这也是上海目前唯一的家上榜鲁菜。把传统的大锅炖煮的鲁菜，华丽转变为色香味俱全的精品菜系！ 🏠地点：鲁采 LUSTYLE(环宇荟店) 📍地址：黄陂南路838弄中海环宇荟2层207室 🍀环境 服务极佳，预订的包房，专属服务，全程热情！ 🍽推荐菜 🫔沂蒙六味大煎饼🫔 连配料都非常丰富。食材都盛放在木盒子中，一共6味煎饼配料，竟然选自山东六个不同的地区！虾皮、紫菜等等！包裹麻油馓子，香脆可口！ 🥬渤海湾大虾烧白菜🍤 虾味都很好地渗入白菜中，熬出的鲜汤色泽红亮，又结合了胶州大白菜香甜，非常出彩的一道。 🥘鲁采古法烧海参🥘 海参柔软胶滑，淋上汁，特别入味。 🦪黄瓜拌鲍鱼🦪 鲍鱼颗颗个头很大，Q弹新鲜，搭配清新爽脆黄瓜🥒，味道鲜香！ 🐟酱焖野生鰨鰢鱼🐟 鳎鷌鱼超大一条！肉质一点也不老，酱汁稠稠的，鲜香浓郁，而且刺也不多😛 ‼️总的来说，鲁菜的量还是比较大的，还是建议人多的场合吃。

朋友介绍的抱着试试的心态选择这家店，刚订餐就被惊艳，会发送订餐短信给我，包含位置，行车路线，地铁线路，到达停车场后怎么到店非常详细，菜品很赞，沂蒙六味大煎饼让我山东人都惊叹，包含了山东各地的特色配料，卷起来后又香又脆，黑牛肉软软诺诺的口感微甜好吃，还有古方烧海参。棒棒哒下回一定会再来

- 很久以前就知道除开八大菜系的分别之外，鲁菜是宫廷菜，川菜是老百姓菜，粤菜是商人的，淮扬菜是文人墨客的，在魔都似乎都很少看见鲁菜的影子，或许官府菜难学价格又高吧，寻寻觅觅，魔都也让我找到一家相当不错的鲁菜餐馆。 环宇荟的鲁采海鲜，算的上宫廷菜一派的，三年川菜，十年鲁菜，今天能吃到这一席，也是心怀感恩。 - 「黄瓜伴鲍鱼」：除了山珍之外，胶州半岛的海鲜也不遑多让。这一道黄瓜鲍鱼，黄瓜清脆多汁，小鲍鱼带着卤泡的咸鲜爽口，摆盘却不见古旧气息，也算与时俱进。 「渤海湾大虾烧白菜」：青岛大虾的梗自然都是知道，但是渤海湾大虾的鲜美却是你想象不到，何必再去吃什么阿根廷红虾鹿儿岛黑虎虾，官府菜吊的高汤鲜美无比，和开水白菜几乎同样的鲜软。 「鲁采古法烧海参」：胶东盛产，水发海参，柔软香滑，不愧是八珍之一。口感弹牙，关键还在那浓稠的汤汁，葱段也变成美味。 - 海鲜，似乎中国人烧的更好吃啊，西餐的海鲜总是感觉浅薄了一些，以后再来滚菜单吧。

上海中为数不多的鲁菜，环境非常优雅，服务周到，菜品精致。值得大家体验。地下还可以免费停车，友情提示：走的时候在前台那一张免费停车票即可

✨鲁菜自古就是八大菜之首，但在魔都找个货真价实的鲁菜餐馆，并不太容易。除了两个颇有历史的老餐馆之外，环宇荟的鲁采是个年轻创新的馆子，用胶东海鲜和特产做出精制美味，口味道地。 「临沂煎饼」一道沂蒙六味大煎饼拉开了今日美食的剧幕。虽然是个煎饼，但是仔细看看边上配着的六味酱，不同的山东城市的特色，虾皮是日照的，香椿是临沂的，酱菜是济宁的，还有新鲜的辣椒酱和海鲜酱。煎饼是改良过的，更加的细腻松软，闻得出杂粮特有的谷物香味， 「葱烧海参配乌米菌」葱烧海参是山东十大名菜，鲁采经过了改良和创意添加了高营养价值的乌米菌，好吃到舔盘。这道菜好吃的关键在于高品质的海参，他家选用的都是真正从海底采集的野生海参。 「酱驴板肠」一大盘中间一小堆黑乎乎的东西，爱吃圈子的上海人应该也会非常喜欢驴板肠，大概山东的酱香风味实在浓郁，这一道吃不到什么油腻略腥的内脏味道，完全是咸香有嚼头的肉味。 「渤海湾大虾烧白菜」渤海湾渔船捕捞的大虾，低温冷冻不影响口感，大虾自带的海洋风味让寡淡的大白爱也变成了鲜美的蔬菜，海虾相比河虾，滋味浓烈许多，鼻尖就能嗅到的海洋气息。 「酸奶」听说是用驴奶制作的，第一次吃到这么新奇的酸奶，好的酸奶可以拉丝，吃起来奶味也很浓，那就多吃一碗。

黑白灰为主色基础色调的门厅之处，在古韵之中仍保留着时尚现代感，挂着的壁画从而带出的艺术感，又隐隐透着的些许只属于江南味道的诗情画意。 鲁采秉持着食材纯天然的绿色有机，在露台上还有着自己的果园。第一次吃鲁菜吃到撑了还想继续吃啊，实在是太好吃了吧。 「临沂煎饼」 山东煎饼闻名于天下。服务员亲自来帮忙卷住一只又一只的煎饼，塞满配料与脆果子。满口塞入嘴中，蔬菜的清爽口感加入到煎饼之中，香脆油润的煎饼又带上了一丝儿爽口清脆。 「渤海湾大虾烧白菜」 这个烧白菜真的是绝了。白菜可能比起大虾来说更加好吃，红亮的酱汁浸透于白菜的每丝缝隙之间，入味鲜甜，白菜的回味又带着一身的甘甜，确实是吃的停不下来了。虾肉也是饱满紧实，蘸上少许酱汁更加美味。 「鲁采古法烧海参」 这一只海参让我真的是印象深刻，绵软细腻的口感，入口只觉得满满的胶原蛋白的香气，古法烧制的酱汁浓稠而鲜美，拌上米饭一起，让米饭粒上都裹上油亮的酱香。 ▫️鲁采海鲜 环宇荟店

最好吃的海参 煎饼里的山东 海鲜的山东 舌尖上的山东 好吃到根本停不下来！ 鲁采（ 鲁菜 的谐音）装修没得说，高端中式， 有10[%]的服务费。 葱烧海参配乌米菌 乌米菌我是第一次欸，我以为跟普通菌类是差不多的口感，没想到是软糯的，无法跟菌类联系到一起，挺新奇的，海参色正味浓，芡汁包容，入口Q弹爽滑，比普通海参更加弹牙，咀嚼中还带有淡淡的葱香味。一边吃一边看的电视介绍才知道最新鲜的海参是绿色的。 沂蒙六味大煎饼 最好吃的是主食，我们同桌的女孩子一个人吃了三个，太好吃了。现场服务员讲解包裹，煎饼不会像没有外面那种咬不动的，却有韧性十足，包裹着特制的地道酱料，一个不过瘾。

鲁菜，中国八大菜系之一。 鲁采源于此，亦于此再出发。 回顾舌尖上的中国，鲁川粤苏闽浙湘徽，唯独鲁这一支至今未有特别印象。此番鲁采，填补心中空缺，谓之佳。 山东人热情好客，早有耳闻。 菜未上桌，煎饼先行。 煎饼，各种特制海鲜酱料，馓子包入其中。一口咬下，味觉层次实在丰富。鲜香不腻，脆软兼备。 葱烧海参配乌米菌 满足丸子对辽参的所有期待 酱淋辽参，味入得恰到好处 辽参切块入口，滑嫩而有弹性 酱汁拌饭又是一绝 黑松露煨养颜肘块 另一款非常喜欢的菜，胶原蛋白实在丰富 肘块分皮部与精瘦处，两种部分都 黑松露的香完全融入肘部 吃饱喝足，惊喜的发现外部的小花园 小石榴，小秋千，小夜灯 喜欢

交通还算是便利的。环境很棒，包房区和散客大厅区是分开的。意想不到的是 餐厅还有一大一小两个露天花园，布置的也很用心。前菜的量不算多 刚好，味道佳。据说那道巧腌马踏湖藕丁 当年还曾招待过美国总统！特别喜欢那个羹，醋椒鲜鲍虾皮汤，名字看上去不起眼 但尝在嘴里 却是那么的入味！蘑菇叉烧肉 显得比较朴实，渤海湾大虾烧白菜 更喜欢些。加点了 餐厅主打菜之一 沂蒙六味大煎饼，服务人员很热情周到的演示了一遍 非常有特色 味道只能说 好极了！胶东炝锅面 也出乎意料的好吃 面汤应该是专门熬制的吧。豌豆黄 微甜不腻。。。除了部分上菜 略快之外 整体来说 都是非常令人满意的！