位于徐家汇美罗城四楼的“荣先森”是一家福建菜馆，主打闽南菜，非常有特色，有幸买到橙V优惠四人套餐，前去拔草。 1.“荣先森”的特色菜首推地道白灼小管，选用小墨鱼，以精确到秒的时间掌握火候，才能使白灼的效果达到如此理想的境界，鲜美、脆嫩、完全是原生的美滋美味，感觉语言无法准确表达； 2.古法鲜黄花鱼汤，汤色乳白，本色鲜美；鱼肉去骨，入口即化。少许白菜和火腿丝是辅料，使得鱼汤完全没有鱼腥味儿，菜色更美一些。汤锅底下点了蜡烛，保暖和胃； 3.炸醋肉是闽南特色菜，肉炸得非常透，酥脆，趁热吃，几近上海以前“猪油渣”的风味； 4.沙茶肉串，不像炸醋肉那样炸得太透，还保持着肉本来的鲜味儿，个人以为比炸醋肉更多汁水，更好吃； 5.蟹虾烩豆腐，豆腐嫩滑口感好，蟹肉虾肉加得不少，很好提升了菜的品质； 6.时蔬，据说是闽南有机蔬菜，炒得碧绿生青，做家常菜的功底不错； 7.闽南萝卜饭，是一道闽南特色炒饭，除了加萝卜丁，更有肉丁、虾肉、蛋皮等，类似扬州炒饭，因为加了酱油而更咸一点，口味稍逊于前面几个菜。 总体说来，“荣先森”是一家地道的闽南菜馆，色鲜味俱全，性价比较高，生意比较火爆，午晚餐用餐时段都要排队，但除了双休日以外，等位时间不算很长，值得好好去拔草[愉快]

“荣先森”是一家地道的福建菜馆，我们去的这一家，藏在徐家汇美罗城内“欧风街”上，一家宠物店旁，非常好找。“荣先森”门口有绿色蔬菜的展柜，还有福建特产的橱窗，门口望进去，座无虚席，门口等位的人坐了好几排，令人还未尝菜，就已经馋涎欲滴了。 终于排到，进去落座点菜。上菜挺快，有个沙漏计时，沙漏漏完，菜必须上齐，非常硬气的承诺，敢于这样的餐馆很少，此处有掌声[鼓掌][鼓掌]个人感觉，最好吃也是最有特色的当数白灼小管，没说学名，吃起来的口感有点像小乌贼鱼，能煮得又鲜又嫩，这个手法是绝对高超的[强][强]姜母鸭也是福建菜中上品，入味滋补，非常适合老人家。还有黄花鱼汤，味美量足，我是盛了一碗又一碗，好吃得停不下来。炸醋肉是另一道福建名菜，香酥不腻，美味无比，值得推荐。沙茶肉串，浸透汁水，微辣开胃，而且量多，其他店里的某某肉串，跟他家完全不能比。 最难得的是，他家不仅菜好吃，而且菜价不贵，菜量又足，难怪天天门口坐满了等位人！

和难得约到的小伙伴一起去美罗城，想不到吃什么的时候，选择熟悉的餐厅比较不容易出错，比如【荣先森·福建菜(美罗城店)】就是。 👉 它家的翡翠胖丝瓜，依然还是那么软软嫩嫩，真的是怎么搭都好好恰！ 👉 作为一种福建特有的天然海草，石花草一直就被当地人称作海洋果冻，清热祛湿的Ta，大夏天来上一份，再适合不过了～ 👉 新品的砂锅鲜焗系列，鲜食鲜做，果然是名副其实的鲜上加鲜。

🌟之前来过一次，印象不错，饭点需要等位。最近特殊时期，店里不用等位，但人也不少。 🌟他家餐具都是从一个大消毒柜里拿出来的！这点很赞！上桌的时候还是烫的～ 另外店家还贴心地给了湿巾纸，以及每人一个信封✉️放口罩😷贴心！ 🌟感觉菜单变过了，好像少了不少东西。还有一些菜品没有食材也做不了… 🎀「古法鲜黄花鱼汤」他家的招牌，也是我心心念念来二刷的菜品，汤很鲜，先来两碗！鱼肉很嫩～赞。不过感觉好像鱼肉比以前少了… 哎…商家不易啊 🎀「九层塔酱爆小管」小管比较嫩，九层塔酱爆微辣，可以吊出小管的鲜味～ 🎀「蟹腿芋头蒸肉饼」这道菜比想象中好吃，肉饼里加了芋头，粉粉的还蛮好吃 🎀「闽南炸醋肉」说是福建特色小吃，口感还行吧，酸酸的炸肉，可以解腻，不过有不少肥肉，还是觉得吃着油，不喜欢[快哭了]菠萝🍍倒是不错～ 🎀「古早味炸芋枣」可以算作一道甜品，天天糯糯，还不错

工作日中午居然要等位，还好到的早，可见这家人气很高～ 「古法鲜黄花鱼汤」这家的招牌，确实很好吃！！鱼汤很鲜，上来先来两碗，赞啊！鱼肉很嫩，而且基本没啥骨头，都片成片了，鱼肉还挺多的～必点！ 「地道白灼小管」这个就是清淡的海鲜啦，小管很嫩呢！原汁原味～ 「小时候的沙茶肉串」好像小时候放学吃的里脊肉[笑哭]一口一串很不错～ 「古早味炸芋枣」可以当餐后甜品哈哈！芋泥做成枣，挺好吃的 「豉油干焗建甄笋芽」笋很嫩！而且很鲜！ 服务很不错哦，还可以常来～

周末中午去得早，11点半前去不用排队，但是也座无虚席。 不到12点门口就坐了了一排了。要去体验的小伙伴一定得早，不能掐着饭点去。 上菜非常快， 感觉鱼汤是招牌，几乎每座都点了， 汤鲜鱼肉嫩。台湾小香肠也不错。整体菜单充满了浓郁得福建气息，门口等位区还有胖丝瓜和花生出售。 店铺装修很明亮，不是厦门小清新风格。服务员反应很快， 菜单原价也不贵， 不失为周边上班小伙伴的午餐拼单地图

🌟这家闽南菜刚开业的时候挺火的，现在分店多了人还是不少，不过工作日基本不用等位。 🎀「古法鲜黄花鱼汤」每桌几乎都会点的一道招牌菜～ 每次去他家也都会点，不过现在似乎没之前做的好了。 黄花鱼片蛮嫩的，汤很鲜，熬出来的 「九层塔酱爆小管」小管是鱿鱼的其中一种，更嫩一些，挺入味的～ 「闽南炸醋肉」应该是一道闽南特色菜，淡淡的醋味，不过肉有点肥，炸的有点油 「蟹腿芋头蒸肉饼」比较普通，无功无过～ 「古早味炸芋枣」推荐！甜甜的，芋头糯糯的～

买了一个团购，本来是四人行的，变成了两人行，幸好到店不算晚，拿了号，等了四五十分钟的样子，不过上菜超快的，坐下十分钟不到上了第一道菜，后面陆续上菜也非常快，白灼小管新鲜，蘸料也不错，沙茶肉串要趁热吃，黄花鱼汤，汤超鲜的，鱼肉也Q弹，蟹肉虾仁烩豆腐也好好吃，萝卜饭满满一锅，实在是吃不下了，份量十足，味道也好，团购套餐太超值了，每道菜的量都OK，味道也超赞~~~

荣先森也是比较火的闽南菜系，以前基本饭点都要排队等位的，这次来的是美罗城的荣先森，交通便利，环境简洁，食材新鲜，健康生活！ 承诺28分钟内上齐菜品，否则赠送古早味炸芋枣 古早味炸芋枣，4颗炸芋枣看着很可爱，咬一口超级香浓软糯的芋泥味，很好的开胃小点！ 蟹腿芋头蒸肉饼，芋头和肉饼混打在一起蛮香的，上面还有蟹腿肉增加鲜味，味道还可以。 闽南炸醋肉，装在饭盒里的炸醋肉，出乎意料的很好吃，醋肉的味道很开胃，炸的香酥肉嫩很可口，还配了菠萝和薯片丰富口味！ 古法鲜黄花鱼汤，招牌菜品，上桌用小火加热保温，鱼汤奶白鲜美喝了2碗，觉得腥可以加些胡椒粉提味，里面的黄花鱼肉肉质鲜嫩肥美，还有黄瓜娃娃菜搭配，全部吃光。 九层塔酱爆小管，之前吃过白灼小管很喜欢，这个九层塔酱爆小管也很合重口味的我，香味扑鼻特别诱人，小管新鲜，酱爆入味，不一样的风味一样的好吃！ 白灼油菜心，新鲜清爽，蛮不错的蔬菜收尾！ 特殊时期提供消毒湿巾和装口罩的纸袋，细节贴心取胜，也是想的蛮周到的哦！

闽南萝卜饭 先前尝试了两次有些失望的，因为萝卜味道太重，有些发苦，导致整锅饭都不讨人喜欢。没想到，这一次吃萝卜饭有惊喜！改良过后的萝卜饭好吃哭！萝卜的怪味一点都没有！从块状变成了条状，萝卜更入味。米饭粒粒分明，量超大，两个人吃了两大碗还剩下好多，果断打包了！ 豉油小青菜 这不是普通的小青菜，这是多利农庄出品的有机蔬菜哟~敲新鲜的~特别甘甜特别爽口！ 荣先森总是带来惊喜，菜品不断在更新，必点的招牌菜不辜负回头客，新品也不忘初心。下次来荣先森的菜我都选好了呢~