传统上海生煎，没有放猪皮冻，比小杨生煎少了很多油，面粉也发的不一样，还是喜欢这种比较干口感。 从小吃到大，还是那个口感。 四川路这家相对其它分店，装修比较复古，比较讲究，适合网红打卡，靠近外滩，方便附近游客。 不同分店口感差不多，每次去都是 两客大虾双拼+虾肉小馄饨 标配套餐。偶尔也会多买点带回家，生煎冷掉后，反而吃起来更香。

货真价实，份量超足，生煎馒头里包了蟹粉，果然名不虚传！

属于上海老字号的生煎品牌了，应该算是清水派，就是里面没有什么汤水的，和小杨生煎行程对比 味道还是比较正宗的，吃多了容易腻

大壳春现在的质量是非常之差，不管是服务还是产品质量。服务上爱搭不理，还是一副国有企业的样子，生煎馒头连底都没有烘焦就出锅了，比其他品牌的生煎都差。徒有虚名，去了两次，一次比一次失望，以前老房子就在附近，现在难得去一次。以后就不想再去了。

上海人de回忆~ 口味： |鲜肉生煎^皮有点厚，对本人来说，生煎底是焦脆的，很好吃~ 服务： 收银的是位老阿姨，很国营风，直接草率~ 因为晚餐有约了，临时发现了这家餐厅，于是二人就点了一份生煎尝尝鲜，工作人员直接问［就这点］~

【口味】很好 需要自己取餐，拿筷子找位置

大壶春真是一家充满地道风味的餐厅！那里的美食不仅味道醇厚、口感独特，而且分量十足，让人在品尝的过程中充分感受到传统美食的魅力，真是太满足了！

这里的环境好，口味也好。适合玩累了路过时休息并吃上一顿美餐.

我不喜欢香菜，忘记说了。职员说有百年历史虾咸菜很不错。

‌大壶春的由来可以追溯到1932年，由唐妙权创立。‌唐妙权是萝春阁生煎的创始人唐妙泉的侄子，他在四川中路上自立门户，创立了“大壶春”。‌12 “大壶春”生煎与“萝春阁”生煎在制作手法上有显著区别：“大壶春”生煎不放肉皮冻，肉馅紧实，口感滋润，属于“肉心帮”的代表；而“萝春阁”生煎皮薄卤多，吃时要先咬一小口吮干卤汁，属于“汤心帮”的代表。这种差异使得“大壶春”在上海生煎界占据了一席之地，成为沪上生煎两大“流派”的源头之一。 “大壶春”生煎以其独特的风味和制作工艺吸引了大量食客。其生煎馒头皮薄馅大，肉浆瘦肥搭配恰到好处，底板金黄松脆，深受欢迎。1997年，“大壶春”生煎被中国烹饪协会认定为“首届中华名小吃”。