（十二） 　　阿婆鱼羹在九份老街的入口处，几乎一眼就能望见；如同从鱼羹二字一转念几乎就能想起素手调羹汤。 　　虽然阿婆老了，但当年也是如玉素手。阿婆叫阿云，这个名字是否能联想白云飘飘？ 　　阿婆鱼羹又称“阿云传统切仔面店”，或“阿婆鱼羹鱼丸”。 　　素手阿云在五十年代开店，去市场买来新鲜鲨鱼，将鱼肉搓成长条形鱼羹，放入滚汤，数十年亲手制作……阿云小妹如今成了阿云阿婆。 　　鱼羹味道不错，鱼丸也蛮Q的。 闽南语音中的Q这个字也不知怎么用汉文某字替代，弹性十足吧。 　　随旅游业发展，店里也有其它当地简食，如魚羹麵、乾麵、卤肉饭。 　　于我心中，海峡另一边的福州，福州鱼丸也喜欢。 　　例如三坊七巷永和鱼丸店里的“五福临门”，其中的鱼羹鱼丸一直是最爱的地方小吃之一，百尝不厌，百试不爽。 　　一念之下，记得有关羹汤、调羹的古诗词有二首： 　　唐·王建《新嫁娘词》：三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。 　　宋·陆游《初冬绝句》：自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

这家卖鱼丸和鱼羹的就位于九份老街的入口处，也是老字号哦，光看墙上张贴着的海报宣传画就知道人气有多旺啦！味道相当鲜美，值得一试

生意非常不错的店，非常有历史了。店不大位置也不多。不过味道不错，里面都是本地人。其实不止鱿鱼羹还有其他的羹类，反正就是味道很鲜好吃。

九份的鱼丸味道非常好，所以也特别有名。阿婆的店看样子开了很久，店面破破烂烂的感觉，不过不影响口味，鱼丸，综合鱼丸，还有肉燥饭什么的，都挺吸引人。

一走进九份老街就看到阿婆鱼羹店，店面不大也有点破旧，但人不少，就是冲着她家的鱼羹慕名而来，鱼羹是手工搓成的两头有点尖，在清汤中像小鱼，汤鲜味美，鱼丸也有弹性，原料比较新鲜，小小一碗，品尝品尝味道。

台湾的小吃很喜欢，好吃又不贵，还不错

阿婆鱼做的很有营养，汤的味道鲜美

在九份老街入口，阿婆家的鱼丸是很出名的，环境一般的老店，鱼丸很好吃

白白嫩嫩的一个个浮在汤上面，很像面疙瘩，鱼肉很鲜，很滑

好吃是好吃的，便宜也是便宜的，但总觉得好象也无惊艳