据说是顺德很出名的私房菜，因此特地慕名前来，确实人很多，晚来的都要排队等很久，点了菜吃了发现这么多人来吃还是有原因的，菜挺好吃的，有一些还是有特色的，用料考究，环境也不错，就是因为人多总感觉不能在这吃很长时间，这点还有待改进

到顺德的朋友必吃的餐厅，但最好人多一点这样能多点几样菜，炆柚子皮是寻味顺德推荐的菜但很好吃的。顺德著名的鱼生也很有特点，很适合我口味。清蒸鳊鱼体现了顺德人清蒸鱼的功力，是有很深积淀的。

顺德鱼生 顺德鱼生鱼肉清透明亮，薄如蝉翼。除了考究刀工，制作过程最讲究给鱼放血这个步骤。厨师在鱼肚子最上方靠近鱼鳃部位开一刀口，力道要够深，长度贯穿整条鱼的鱼肚子，等几分钟，待鱼血流干。这步骤做好，鱼肉就不会呈现暗红色。 放干血后去除杂料，用布吸干水份，只取鱼肉部分切薄片，片片平摊在碟上，低温冰上更爽脆，加上自己喜欢的各种配料油炸花生，酸姜，荞头，芝麻，榨菜，介辣，油，拧蒙叶切丝，酸沙葛，鱼肉的清甜爽口，比日料的鱼生更胜一筹。 焖鲜虾 活蹦乱跳的鲜虾，在锅里热焖5分钟，哔哔吧吧一阵，渐渐地就安静了，虾慢慢由白转红，热气腾腾的。此情此景，还傻愣着干嘛啊，一起动手啦！清蒸是虾最正宗的原汁原味的做法，为了突出虾的鲜美，没有加入过多的配料。 鲜甜肥美的虾肉在口齿间绽放挑逗味蕾，重拾畅酣淋漓的味觉震撼。 焗生蚝 粤菜讲究原汁原味，保留了蚝的鲜、嫩，增添了少许蒜香，很惹味。 吃海鲜最关键是食材，食材新鲜、品质上乘。焗生蚝淋漓尽致的满足感，酣畅痛快的愉悦感。 焖柚皮 顺德人完美诠释了“物尽其用”，柚子皮也能做成美食。焖柚子皮是顺德人小时候的记忆。去尽涩苦，再用酱汁焖透，入口即化，传达丰腴的味道。 煎焗生肠 煎焗是顺德厨师的拿手好戏，煎以定形，焗以入味。竹肠的口感非常爽脆，一口下去肠里的汁水便冒了出来，香口惹味。 清蒸白鳝 这么鲜甜的白鳝还是清蒸为上，白鳝肉质爽脆鲜嫩，鱼汁爽口清甜，浇在白饭上相当惹味。顺德有一个十分“原始”的吃鱼方式，活生生现杀一条白鳝鱼，盘起放在一个大碟里，再加上盐、酱油、芫荽、姜蒜等调味，既是大菜。 盐油饭乃镇店之宝，看起来普普通通，但里面大有文章。香口的蒜蓉配上白饭，即使没菜都能吃上几碗。

车行一个小时到顺德，等待一半小时，奔着猪肉婆值得吗？真应该感谢中央电视台的《舌尖上的中国》推荐：最正宗的顺德家常美食。第一次看到这么、这么、这么大的餐饮店，就餐的车辆排成一个中型停车场，用餐环境面积类似夜晚的半个周庄，来这里感受的人一茬接一茬！人流堪比国庆期间的中山路。一溜墙的港台明星就餐照，贵就1⃣️个字，餐饮做到如此规模,太厉害了！

寻味顺德，猪肉婆似乎是所有推荐顺德美食的游记中都会提到的，不免俗套的也要来试试，据说需要订位，事实是好位置确实都被订了，整个饭庄像一个园林，很有意境，11点准时点菜，罗氏虾选了个头大的，价格也是够厉害的。烧鹅78元半个大概不到一斤，肉质并没有想象中很细嫩。盐油饭是由姜蓉和盐制作而成的，这个倒是蛮好吃的。总体这家店就是斩游客，同样的虾明显的当地客价格就是便宜，谁让他名气那么大呢，初到顺德吃一次足矣了。

味道不错，人气太热，半条街都停了过来吃饭的车，排了很久的号，很多菜都没了，猪肚汤没了，盐油饭没了。点了鱼生、柚子皮、南瓜盅、小炒皇、炸三样。口味确实很赞。不过考虑等候时间、价位、服务等因素，也就是去吃个名气吧，不会再去了。

来顺德 每逢聊到饭店 总有朋友会说到猪肉婆 而且标签之一就是“贵” 这次亲临感受一下 饭店外停车场大大的没问题 入得门厅 各类生猛海鲜前 点单的人头攒动 再走进去 好一番亭台楼阁 小桥流水 池中五彩锦鲤悠游自在 在顺德吃惯了农家菜 看到这景象令人眼前一亮 大厅装修中式大气 藤椅座位宽敞 服务员上菜 换碟比较周到 点的进口生蚝很大 蒜蓉蒸 入口真的即化 新鲜味美 烧鹅皮脆但肉质不是最嫩 岘肉生菜卷略带辣味好评 推荐鲜花椒蒸笋壳鱼 麻辣鲜嫩 赞 白灼花螺 虾酱花菜 罗汉笋炒蚌仔都不错 糕点三拼 啤酒可乐各一支 四人消费1013 总的感受是宴请好地方 环境服务菜品均上档次

简直就是在顺德的指定接待客人的餐厅之一，味道很好，鲜花椒蒸笋壳鱼、清水鸡、炒肉蟹、大煎堆、老火汤、盐油饭等等都是招牌菜。环境不错。房间超多不过客人更多，一定要预定。

这里是著名的美食老字号了，在广州的顺德。这里的装修其实有点儿古典，然后看着就挺高贵，外面还有露天的餐位，然后来这里其实环境很好，更重要的是吃的东西都很有特点和味道。我觉得是粤菜的代表吧，同学，这里的汤啊蒸啊，也特别的好喝。

到顺德找美食，许多评论说必须去的一家餐厅。确实是人气爆棚啊！我们不到11:00到的，直接就进到了餐厅找好了餐位，11:00开始去点餐，上菜也算快，就是竹肠上的有点晚。等等12:30我们用餐完毕，发现餐厅通道人流如潮，只好挤了出门！出门一看门外全是车，少见的拥堵！不过菜品与人气和价格比起来，有点名不符实了。