道居，之前就吃过很不错哦。今天下班和同事过来的吃很小巧精致哦。 店铺很安静给人的感觉很舒服放松。柜台上摆满了清酒和器具。 图四的鸡蛋拌饭很惊艳哦，超级鲜的，还有辣椒的香味。 图五的豚骨拉面，面条劲道有弹性，那个糖心蛋着实好评。还有三大块肉呢，简直完美！ 图五的鳗鱼寿司，肉很大块哦，刚用火枪烤火入嘴还有火味儿，鳗鱼也是很鲜嫩！

禾祥西路一家很精致的日料店。周三小周末下班来解解馋，居食屋店面不大，装饰很经典的日式风格，暖色木质的环境，沉浸放松安静的氛围。日式传统吧座面对面看着厨师制作美食的过程，厨师颜值高，食物精美，眼睛跟味蕾都享受。鳗鱼手握现场烤制，鳗鱼肉绵密多汁，酱汁浓甜。北极甜虾很新鲜，肉真的很甜。沙拉加了豆腐和牛油果夹层，冰冰的，质地甜嫩，加上生菜叶，口感饱满爽口。

和同事下班后不知道吃些什么，就随处走走，刚好看到这家。 [环境]从外观来看还是蛮吸引人的，很有居酒屋的感觉，暖光的灯光，让人看的很舒服 |自制土豆牛肉饼^这个土豆饼还行，但是并不惊艳，外壳还是挺酥脆的 |辣油鸡蛋拌饭^这个味道还不错，其实味道不会辣，挺香的，就是稍微有点油 |鳗鱼寿司^这个还不错，很多地方鳗鱼都会做的比较甜，他们家不会很甜，吃着不容易腻

豆仔尾新开的道居食，因为离家很近，所以周末和老公过来打卡了！由于晚上已经约了朋友吃饭，所以就当做下午茶吧！点了一份北极甜虾，一份西施豆腐色拉，还有手握鳗鱼，吃完居然觉得还挺饱！简直不可思议！ 甜虾刺身真的超级新鲜，入口软糯，如果你没试过包着紫苏叶沾芥末，一定要尝试一下，紫苏的清香中和了甜虾的生食，口感非常清爽！ 西施豆腐每次必点了，分量大就不说了，上面是豆腐加牛油果，底层是沙拉，有生菜和黄瓜小萝卜，淋上芝麻酱，简直一口就上头！ 鳗鱼手握，这个已经是招牌中的招牌了，道居食的手握随便闭着眼睛点都不踩雷，经过酒精枪高温炙烤，有一股淡淡的烟熏味，一份两个 总体五星不为过，真的是厦门实惠又好吃的日料了！

👉【特色】这家餐厅在厦门是连锁的，喜爱日料的我经常吃，听说入冬新推出了和牛寿喜锅，刚好今天降温，约了朋友来吃个热气腾腾的小火锅。 📍地址：大学路122号(夏商民兴超市斜对面)。 🕐营业时间：11:00-14:00，17:00-22:00 🏝环境：地处厦门最文艺又新潮的沙坡尾，推开门光是温暖的灯光，热乎乎的气息就让人觉得放松又温馨🎇，居酒屋🏮环境，可以看到食物准备的过程，在这里吃饭真的享受。 🍽【推荐美食】： 🛎 #和牛寿喜锅＃ 🍲热腾腾的寿喜锅套餐，精选的M5、M7牛肉🥩，单从视觉就可以看出好品质的肉，汤底简单的用洋葱和大葱调个味。涮一下蘸以无菌蛋🥚食用。可以吃出牛肉原本的肉香，和牛肥瘦相间真的很好吃，无菌蛋的加持让肉更嫩滑，口感更丰腴。 🥬🍄吃完肉加点汤，涮蔬菜和菌菇类，娃娃菜本就很甜，吸收了带有肉香的汤汁更美味了，香菇特有的菌菇香气完全释放到汤中。 🍜特别喜欢收尾的乌冬面，是我吃过最好吃的乌冬面，Q弹有嚼劲，有点手擀面的口感。 🛎 #芝麻豆腐鹅肝# ✨一直很喜欢道居的鹅肝，想不到还有和炸豆腐的搭配。鹅肝入口即化，炸豆腐外酥里嫩，推荐一定要试一下。 [强]下雨湿冷的冬日，吃上这样一餐热气腾腾暖呼呼的寿喜锅太快乐了！#南北秋天大PK #秋日好食节 #排队也要吃的火锅

在厦门转机住机场附近，想吃日料，鲶道算是好选择了 地址：翔云一路100-1-114号 鲶道居食屋在厦门有很多分店，装修很有日式风格，进门就是大字寿司灯笼。 整体环境很舒服，可能是在机场附近的原因，觉得很空旷，自然也就很安静。他们家主打的是鹅肝寿司，当然要点一下试试。 墨鱼肠，应该是烤的，很有肉感。 三文鱼牛油果蔬菜色拉，这个很不错，新鲜的三文鱼切片后，与牛油果、蔬菜拌在一起，口感很赞。 飞鱼豆腐，就是鱼籽搭配柔软的豆腐，入口即化。 豚骨拉面，是日式料理里面的主食，汤头熬得够可以。 鹅肝手握和鳗鱼手握，都有搭配鹅肝，新鲜的鹅肝超嫩，寿司还可以解腻。 三文鱼五切，一定要蘸上芥末，必吃。

像日剧中“深夜食堂”一样，在厦门也有着一家隐于闹市的现实“深夜食堂” 在这样一个大暑潇潇的日子里，总有一些日料饕客 不顾狂风暴雨，也要来这里 吃一顿暖心窝的美食这家开在厦门豆仔尾113-101的鲶•道居食屋用精致美味的料理完全颠覆了日料少且贵的印象，用家的温度招待每一位寻味鲜美的饕客从外望去，风格一致简易的日式拉门， 陶瓷的碗碟，黑板上的菜单，一排排的日本进口清酒，无一不透露着温馨与精致。这家店就好像是“解忧杂货铺”，在这里吃饭总能被治愈身心。 到店必点的厦门第二好吃的鹅肝手握寿司 店里以手握出名。一粒允17g。每一颗手握寿司，都带着温度，承载着料理师深厚的技艺和经历。料理师傅会在你面前捏制寿司，功力全在这一捻一捏的娴熟手势间，托在手里就能感觉到那份饱满紧致感。整片的鹅肝完整肥厚，红蓝色的火焰在表面扫上几个来回，发出细微的滋滋声，香味瞬间弥漫。制作完毕后，师傅会催促着你赶紧趁热吃。带着微热的香气送进嘴里，鹅肝一抿就化开来了，口感太优秀！ 雪花中落小排：取自和牛两条肋骨中间精华部分，带着浓厚的骨香味，事先在牛小排上分割好的纹路，保证了烤制的时候小排的任何部位都能均匀受热。入口的时候，肉质Q弹嫩滑，夹杂着香甜的汤汁还会在口中爆出！ 抹茶布丁：浓绿的抹茶酱，抹茶研成粉末，搭配乳香甜美的法式布丁，入口醇厚而细腻，回味悠长。我卡着秒表数了数，一勺子抹茶布丁在口中的茶香余韵，大概超过了一分钟吧。 这家厦门第二好吃的鹅肝手握真是个大写加粗的服。

从初识在沙坡尾店到如今在厦门已开到七家连锁店，让你在下班后不必经历堵车，就可以选择一家就近的道居，拥有一餐暖人的晚餐。 一道鹅肝寿司就能让你真正享受到一种精致的美味，更能成为道居的代表，是道居成就了这道鹅肝寿司。从它的制作，摆盘，到最后摆在我们面前，给我们呈现出的效果都可以让我们有一种从视觉到味蕾的享受，看着日料师傅在面前一步步让它成为我们视野当中变身一道美味，同样也成为我们不忍下口的一种存在。当我们轻拿入口感受到她的味道之后，更是会得到一种深层次的刺激，鹅肝丰富的油脂经过炙烤后的入口即化口感，回味无穷的滋味，让我们真正可以达到视觉与味觉的双重统一。 道自制土豆牛肉饼，这么多年每一次来道居用餐，每每必点的鹅肝寿司，还有这道土豆牛肉饼。表面撒着目鱼花飘摇的上桌，金黄诱人带着香气。入口绵软的土豆泥，咬一口又带着咸香的牛肉。唇齿之间，两者不同质地的食材却完美的结合在一起，迸发出美妙的舌尖惊喜。 鳗鱼手握要美美地摆上桌，可是要经过“浴火重生”的过程。看着日料师傅娴熟快速的操作，几十秒的火炙，让鳗鱼风味更突出，同时又不流失过多的汁水，最快的速度让食客吃到口中，鲜美中增添了火烤的风味，咬起来肉感饱满、精瘦。 日料店当然少不了刺身这道美味，想吃到好的刺身，却又不必担心价格高昂，那就在道居放开了胃口吃吧。新鲜的三文鱼、厚切纹理特别清晰，口感超级细腻，蘸上特制酱料，咬一口爽滑肥美，极致的鲜爽，根本停不下来！加拿大北极贝、北极大甜虾、希鲮鱼、秘制小海螺，无论你是单点还是选择拼盘，品质佳 价位低 口感好，就是你选它的原因啊。 招牌还有这道抹茶布丁，可谓是去晚了就经常售罄的哦。布丁绵软细滑的口感外加浓郁的抹茶，在撒上杏仁片。让你回味无穷的饭后甜点。 家附近的道居食屋，是让人在忙碌疲倦一天后也愿意一人食的暖人小店。更是约上三两好友，围坐案前，看着日料师傅制作着美味寿司，喝上一杯的好地方。

厦门第二好吃的鹅肝手握出自道居食屋 鹅肝寿司很赞，爱吃鹅肝的人，这道寿司正好把鹅肝和寿司组合，即能吃到美味的鹅肝，寿司的米饭还能作为主食，一举两得~ 炸鸡翅也是美味， 店里的鸡翅是独家腌制的，和外面的那些炸鸡翅真心不同，不油腻但入味足，有点像韩国的秘制炸鸡，味道比许多韩国炸鸡店的口味会淡些，没那么重口，吃起来鸡翅肉质，真的外香脆内鲜嫩。 店里的抹茶布丁，只要16元，口味清新独特，茶味爽口，甜味适中，男女老幼都能接受的好味道。

这家的鹅肝手握寿司厦门第二好吃！！第一呢？不存在哈哈哈！ 没错啦，就是这家鲶道居食屋，位于豆仔尾和美仁路十字路口附近。 火炙的鹅肝手握，焦香软嫩，一口入嘴，爽嫩丝滑，敲幸福的感觉！ 还有鳗鱼手握，鲜嫩可口咸香入味，不可错过！ 少不了的刺身拼盘，有三文鱼北极贝希鲮鱼甜虾小红螺，都很新鲜。 炸鸡块和炸土豆牛肉饼，再配点小酒，聊聊家常聊聊人生，惬意。 烤青花鱼、烤大虾，都是咸香好吃，口感厚实鲜香。 石锅奶油鲜生香浓可口，像是土豆浓汤之中加入了奶油和芝士，特香浓！ 主食类的石锅拌饭和豚骨拉面也用料十足，值得品尝！ 用心与真诚，让这家社区小店赢得了居民的喜欢！ 如果你住在附近，不妨过来试试？ 鲶道居食屋（斗西店）：厦门市思明区豆仔尾路113-101 人均：60元左右，丰俭由人，吃啥由你~~~ 特别注意的是，他家提供汉服和服试穿哦，你可以试试！