游友点评
那都不是锅 📌地址:嘉禾路,全季酒店对面的巷口 🅿️停车:停旁边巷子里有可能被贴单,最好还是停在明发,百安居坡上走过来就很近了 ⏰营业时间:17:00-次日4:00 🍃环境:一进店浓浓的TVB风就扑面而来,充满怀旧的港式气息,一秒穿越香港街头,很带感 上海吉正餐饮旗下,主打养生高汤和鲜活海鲜,以打边炉为特色 「养颜花胶鸡汤锅」 鸡有点肥,汤底的稠度适中,味道还算挺鲜的,先喝原汤,再加汤涮菜 「安格斯肥牛」 牛肉的纹理很好看,很新鲜很好吃 「会跳舞的鲍鱼」 鲜活的鲍鱼上桌,淋上一点金桔汁就开始跳起舞来,服务员会帮忙涮烫、剪切分盘,鲍鱼肥嫩鲜甜,好吃 「摇滚牛蛙」 锅巴脆脆的,牛蛙炸的偏干了,咸香口,还行 「马拉糕」 像...切片了的红糖馒头,还是糖分满级的那种 👩‍💼服务 从接待到就餐服务都挺专业的,态度也很好
2020-04-16 发布点评
边炉滚一滚,神仙企唔稳,在香港,打边炉的火热,堪比火锅在川蜀的地位,去年那都不是锅落户厦门,让你身在鹭岛,就能尝到正宗的打边炉。电炉炭火,就连海鲜都生猛得像港片里的古惑仔, 推荐菜品 花胶鸡锅底:最为重要的锅底一定要是好汤底才能最大限度发挥食材原始的风味,金灿灿的花胶汤底在下料前先垫胃一碗,直接赛过好几片面膜! 会跳舞的鲍鱼:“高端的食材往往只需采用最朴素的烹饪方式.....”主打各类高性价比的活体海鲜,这道菜一定是必点款,在汤汁浸润下的鲍鱼肥美弹牙紧实有嚼劲,每一口都能在舌尖迸发出来自大海的清甜感。 ️餐厅环境 推门而入便是翡翠台TVB的熟悉场景,复古的灯具窗饰,完美还原了尖沙咀街角场景,一进餐厅左侧便是自家的“水产品养殖基地”可谓将“鲜活”体现到了极致。宛如一个小型海鲜市场,食客可以现挑现选。 人均消费:130rmb ☑️餐厅总分:90分
2020-03-16 发布点评
那都不是锅[懵逼],口气蛮大嘛!看来对自己相当有信心呐!那必须来拜拜山头,看看是不是真的有这么厉害。打卡新晋港式打边炉——那都不是锅港式打边炉(厦门总店)。 店址位于厦门市思明区嘉禾路94号112-113店面,全季酒店的边上,位置显眼,非常好找。 店内为长条形格局,进深比较深,面积不小。装修风格走的是港式街头风,五颜六色的霓虹招牌、闹市街景壁纸、黑白方格地砖、马赛克半墙隔断、红色港式靠背椅和墨绿色复古沙发、以及那喜庆的南狮LOGO,都充满特色。整体感受,市井热闹,港味十足! 「养颜花胶锅底」汤底浓稠,胶质感很强,花胶雪白柔润,没有腥味,品质还不错。头遍汤可以多喝两碗再涮菜! 「养颜花胶鸡」一份应该是半只鸡的量,看样子个头不是很大,涮5分钟即可,鸡肉在花胶汤里洗完澡后,肉质变得超细嫩的,不错吃! 「酱汁小乳瓜」清脆可口,调味也恰到好处,小伙伴赞赏有加! 「摇滚牛蛙」上桌前,店员小哥来了场摇滚秀,将牛蛙包在纸包内猛晃了1分来钟。味道就是咸香的干锅味,嘎嘣脆,还不错。 「竹蛏王」原本想点鲍鱼,后来看到半个手掌大的竹蛏,便改了主意。涮完当真觉得不错。鲍鱼个头也很大,其实也很想试试,留到下次吧。 「精选肥牛」肉食兽无肉不欢,品质还不错,蘸点特制蘸酱,味道更佳! 「老油条」直接扔进锅里,烫的时间有点久,口感偏烂了。我的错我的错。 「杨枝甘露」绝对是他家的亮点之一,味道超浓郁的,比很多五星酒店做得都好得多!推荐! 总评,挺不错的一顿港式打边炉,环境氛围感觉不错,加分!出品品质不错,花胶鸡质量比之前体验的福禄寿要好不少。服务也是周到礼貌!总体而言,只能说,好吧,那都不是锅。。。
2020-01-01 发布点评
火锅,北有羊肉涮火锅,四川中部地区有麻辣火锅,南方则多以清淡锅底为主。特别是这花胶鸡汤锅底,最近几年更是流行起来非常受欢迎。 渐凉的夜吃一锅热乎乎的花胶鸡汤火锅~对于吃惯了麻辣火锅的我来说,突然来上一碗汤鲜味美,锅底汤都可以喝的火锅,也是让舌尖重新感受了新的味蕾。 这家在磐基对面的那都不是锅,店里都是复古港台风,在店里用餐有一种穿越时空的错觉。对于爱美的姑娘来说更是自拍的好地方。 以滋补浓稠的花胶鸡汤为锅底,开锅先来上这一碗鲜美滋味的浓稠靓汤,再一一烫入各种海鲜肉品,鲜活的鲍鱼与花胶鸡汤,Q弹的口感中还有满满的胶质。养颜美容的很~ 最后一锅集合了各种海鲜鲜味的锅底汤再加入米饭配菜熬煮出一碗浓稠软烂的海鲜粥,更是加分
2019-12-04 发布点评
磐基中心对面,跟明发商业广场同侧,就在嘉禾路沿街店面,很好找。吃的花胶鸡汤锅底,汤汁非常浓稠香,先喝鸡汤,吃鸡肉,喝得差不多了再加高汤开始涮菜,他家主打各种鲜活海鲜,鲍鱼活的现杀。热菜里那个摇滚牛蛙非常好吃,大人小孩都会喜欢。牛蛙外焦里嫩,配菜薯片,锅巴脆脆很好吃。那个合味道冻螺也很棒,些许芥末味,一只很大个。
2020-07-01 发布点评
那都不是锅,主打花胶鸡火锅的一家港式餐厅,从18年开始,厦门就开启了花胶鸡热,这家是新开没多久的~ 花胶鸡火锅,主要就是看汤底如何,觉得他们家的汤底应该有加南瓜勾芡,加入花胶煮开后,变得有胶质感~鸡肉分量不少,煮久了也不会觉得柴~放入大竹蛏到锅底提鲜,竹蛏味道鲜甜,不错吃~ 【摇滚牛蛙】觉得他们家的牛蛙还不错,腿肉不少,吃起来有嚼劲又入味~ 总体来说,他们家还是不错的,旁边的八合里等久了,他们家可以来试试[偷笑]
2020-02-10 发布点评
有天加班同事聚餐来吃的。 刚好也是开业一段时间有优惠活动。 地址:厦门市思明区嘉禾路94号。靠近八合里这边。 环境有一定特色,灯光略暗,壁纸特色。 主打「会跳舞的鲍鱼」「养颜花胶锅底」「羊肉卷」 「养颜花胶锅底」汤汁浓稠,先喝,喝完一锅才是正常的烫火锅系列。花胶汤大概四五人一小碗的分量。 「会跳舞的鲍鱼」挺好玩的,鲍鱼个头大,如果鲍鱼没跳舞,给它洒几滴金桔汁就会扭动了。服务员态度挺好的,会在一旁帮你处理鲍鱼,还有漏斗专门统计鲍鱼起锅时间。 另外羊肉卷也很好吃! 建议:酱料可不可以专门一个地方放置,或者每桌都提供个位置放呢。吃一顿找了两三次酱料,每次都不在同一地方[笑哭]
2020-01-03 发布点评
『dooble美食』⭐那都不是锅港式打边炉 1.地址:厦门市思明区嘉禾路94号112-113店面,从莲坂北公交车站下车,一直往侧边店面走走,到看到全季酒店的时候就能够看到那都不是锅。 2.排队:到店是周五七点,已经开始要排队,其实在评论看到的时候晚上六点就要排队的,所以提前在网上取了个号,刚好到的时候到号了,可以进去吃。 3.环境:店里面的装修风格主要有很多香港的元素在里面,香港的街道,霓虹灯,SASA等等都是我们提起香港第一个会想起来的事物,时髦中带点复古。 4.服务:店里面生意很好,可能服务员的人手不太够,所以上完菜以后有一段时间我们不知道该做什么,不过之后就有一个小哥过来告诉我们涮菜的顺序,然后路过的时候也会顺便帮我们加汤,服务还是挺不错。 5.口味: 在点评上面买了一个《恭喜发财》超值双人餐,两个人吃感觉分量很购,吃的超级饱的。 ▶︎酱汁小乳瓜:先上来的小菜,感觉有一点辣,切的很薄吃起来很脆很细而且不会有纤维感。 ▶︎养颜花胶鸡汤锅:很大份的花胶鸡,里面有不少的鱼胶,还有鸡肉。先上来煮开的时候喝一口汤是真的很暖胃,而且味道非常的好。喝完之后就要开始加汤,因为要开始涮菜了。 ▶︎会跳舞的鲍鱼:店里面的海鲜主打鲜活,所以上来的海鲜也是活蹦乱跳的。但是鲍鱼怎么会跳起来呢?原因就是因为在上面挤了一点柠檬汁[笑哭],鲍鱼被刺激了所以扭动了起来,这就是的原因。下完暴雨之后他会给你一个沙漏,沙漏漏完了就代表可以把鲍鱼捞起来吃了,而且店员会把鲍鱼的内脏给你处理好,然后给你切好放到你的盘子里,服务还是挺周到的。 ▶︎摇滚田鸡:一开始听这个名字,我还以为是会给你上活蹦乱跳的牛蛙上来,结果没有想到其实是已经炸好了的牛蛙,放在袋子里面里面加上一些特制的饭,然后薯片还有米果一起摇,然后倒在盘子里面,这个牛蛙特别好吃不会油腻而且特有味道,特别好评一定要点。 ▶︎精选肥牛:一看就知道是新鲜的牛肉现切的,不是合成肉,合成肉一夹就散,他这个并不会,而且吃的时候能感觉得到肉的嚼劲,带有牛肉本身的甜味,就是锅底可能太粘稠了,熟的比较慢要注意。 ▶︎老油条:稍微下到锅里面煮一会儿就好了,拿上来的时候老油条吸满了鸡汤,还可以稍微蘸一下调料,有画龙点睛的效果哦。 ▶︎杨枝甘露:分量不是很大,但是还是挺浓稠的没有掺水。
2019-12-02 发布点评
店在明发商业广场北侧,八合里边上,是新开业的。走入店内有一种老香港街头霓虹灯下的感觉,总体环境很不错。想拍照找了个靠窗光线好的位置,小姑凉不肯,让我们移到前面角落。 「养颜花胶鸡汤锅」花胶鸡锅金黄的很清澈,没有半点油腥,很不错。鸡肉看起来很新鲜,只是把爪子摆在最上面,有点怯,第一遍的汤头口味还是不错的,味道调的刚刚好。不过煮材料的时候要注意,很容易锅底糊了。 「摇滚牛蛙」其他地方吃过手摇鸡块以后,没想到厦门也有了,只不过换成了手摇牛蛙,炸得香酥的牛蛙放在纸袋中摇匀,蛙肉又酥又嫩,美味。 「马拉糕」松软蓬松,淡淡的甜,等菜的时候磕几块,还是很不错的。 「竹蛏王」个头很大的竹蛏,放到花胶鸡锅里烫熟。竹蛏的脆和鸡汤的甜完美融合。 「牛肉」花胶鸡汤浓稠,煮牛肉不好把握,牛肉略硬,有点咬不动。 除此之外,蔬菜、饮料和酱汁都还不错。 服务上面再热情一些就好了。除了老板娘,其他人都没啥笑容[偷笑] 那都不是锅打边炉(厦门总店) 嘉禾路94号112-113店面
2019-11-01 发布点评
降温了,当然就是要吃火锅啦~ ☘️环境: 地址在明发商业广场的边上,地铁莲花路口站2号出口。整个店面很港式风格,霓虹灯、招牌以及播放的音乐都让人感觉穿越到香港。 花胶鸡汤,主打是港式花胶鸡火锅,花胶鸡汤很浓郁,喝一口都感觉很滋补,可以看到白色的花胶,鸡肉也很嫩! 会跳舞的鲍鱼,是真正鲜活的,上桌是还在扭动,可以让服务员再处理加工下也可以直接生烫,鲍鱼超大头! 摇滚田鸡,因为上桌后服务员会在纸袋内的东西全部摇一摇以让他混合均匀,再倒到盘子里。田鸡腿入味,还有爆米花、薯片等等! 马拉糕,这家的马拉糕都是现蒸的,又松软又好吃,一大盘有12块,没吃完打包回家做明天早餐! 安格斯肥牛,肥牛烫这种花胶鸡锅比较慢,因为汤太浓稠,不然肉质是不错~感觉花胶鸡火锅比较适合慢煮的海鲜! 蔬菜拼盘,有菠菜、玉米、西红柿等等,适合到最后涮菜。 服务: 态度可以说是非常好了,有需要都会马上响应,也主动换骨碟! 那都不是锅,值得吃的花胶鸡火锅!
2020-01-11 发布点评