到集美玩，午餐首选味友，他们家的鸭肉面线远近闻名，来吃的客人基本是必点的，而且都是头一道菜。 味友，扎根厦门26年，如今已有10家门店，集美店是最早的总店，整整一幢6层楼，规模很大，装修充满闽南风情，相当有地方特色。 服务方面也没啥可挑剔的，亲切热情，上菜快，端茶倒水、换骨碟等也及时。 除了鸭肉面线，还有乡土匙子炸也值得尝尝，匙子炸其实就是海蛎炸，集美灌口人称它为匙子炸，并且和水面夹着一起吃，听说是可以解油腻。 黄花鱼，很嫩很鲜；白灼虾，也很美味；当季的螃蟹很肥美，底下的米粉质地Q弹，有滋有味。 特别值得一提的，味友的土杨桃也很好吃，肉嫩无渣，汁水丰厚。

味友最突出名的是四物番鸭面线，特别适合眼下的秋冬天。油炸软壳虾、海蛎炸，这两样也是大家比较喜欢点的，特别是软壳虾，基本每次来都点，味道稳定，不会踩雷。 这家店是位于集美同集路上，最好是自己开车去，公交不是很方便，有消防的话，酒店提供四小时的免费停车。整体的性价比也是比较高的。

其实来厦门，很多人误解觉得只有厦门大学、鼓浪屿、曾厝垵、南普陀必须去打卡。但作为一个厦门土著，我会强烈建议你来集美走一走。这里是嘉庚办学的发源地，有着最不像大学的集美大学，散落居民区内的各个学院，不一样的办学风格。从小学、中学到大学。而岛外的美食，必须打卡的是味友鸭面线。上过金砖，上过舌尖，依然平价亲民，地道厦门味～（价格可参考图5）。一碗鸭肉面线、一个养颜猪蹄汤、勺子炸、土笋汤，是最大的厦门美食念想[色][色][色]

味友以经营闽南特色为主，传统的闽南菜加以特色的做法、摆盘，成就一道道经典而有好口味的菜品。在这里，你可以品尝到闽南的经典小吃，也可以享受到高品质的美食。 味友鸭面线是味友的招牌菜品，据说味友的第一家门店就是从一份鸭面线开始的。它的味道是非常具有闽南特色的，地道的厦门面线口感细腻、劲道，再搭配香浓的四物鸭汤，以及肉质结实的鸭肉，汤汁飘香四溢，营养丰富。而其中的四物鸭汤，加入当归、熟地等十几种中药药材，文火慢炖几小时，汤清而入味浓郁。而里面最主要的鸭，则精选优质的红脸正番鸭，鸭肉美味多汁。

带朋友吃饭，还是选择味友，老厦门的味道，虽然就只有这几样招牌，但确实是百吃不厌～鸭肉面线，面线不黏腻，鸭肉紧实。虾菇芥菜煲，格外清甜。大肠血、土笋冻都是厦门美食的经典，尤其是土笋冻，味友的算是做得最好的了！

味友在厦门开了20年，以一道鸭肉面线闻名厦门，味友老店集美店不管装修还是味道都有着闽南味，是本地人聚会的首选。 一幢楼六层都是味友的餐厅，大、小包厢各不同，周末尤其要预定。 味友鸭肉面线，选用红番鸭加入数十种中药慢火炖出的汤头，味鲜而清，加入已经调制好的手工面线中，一种浓香袭来，面线滑而不腻，大块的鸭肉鲜嫩而不柴，难怪如此出名。 香酥软壳虾，软壳虾的虾壳也与肉一样的软，可以连虾壳一同食下，鲜香酥脆不用去皮的虾，吃的更开怀。 乡土匙子炸，用地瓜粉加入新鲜的海蛎等原料，放入匙子中定型，一个个摆在冷面及生菜上，个头很大，味道鲜美。 味友自制五香卷、金针大肠血、闽味牛杂汤、目鱼干猪脚……等厦门特色的美食，一应俱全，来味友可以一站品尝厦门的特色美味，太棒了。

跟着金鸡百花电影节，打卡厦门集美必吃餐厅之味友餐厅～～ 味友餐厅一直是厦门的老牌餐厅，出品的菜品一直受到大家的好评～ 四物鸭汤面线，他们家的招牌菜之一，基本来他们家的人都会点的，打上一碗面线，再加入一勺四物鸭汤，就是这道菜的品尝方法，四物鸭汤汤汁浓郁，面线煮的刚好不会太软～ 香酥软壳虾，同样是他们家的招牌必点菜之一，炸的酥脆的虾，一口一只，好不过瘾～ 清蒸野生黄花鱼，新鲜现捕的野生黄花鱼，肉质细嫩新鲜～ 不愧是一家老牌餐厅，菜品品质出色，是地道的闽菜餐厅，值得前来打卡哦～

哈哈哈说一个细节，卫生间很干净，味道特别好，这个细节真的很戳我！！

上过金砖，上过舌尖，依然平价亲民，地道厦门味～ 没有繁杂的菜单，就一版，人均50就可以拿下。对于老熟客来讲，根本就不用看菜单，一碗鸭肉面线、一个养颜猪蹄汤、勺子炸、土笋汤，是最大的厦门美食念想。 上过舌尖的鸭肉面线，四物番鸭汤，一定要搭配面线一起吃。最神奇的是他们家的面线是放久了也不会烂。 土笋汤，胶冻状，由海边滩涂中生长的“土笋”熬煮冷却制得（也就是在八市看到的那种沙虫）。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。但这个虫子，很多外地人都不敢吃，哈哈哈，觉得颇为黑暗料理，但往往尝上一口就着了魔。（PS：好的土笋汤上桌后一定要尽快食用，否则会化成水，而口感很Q的土笋汤反而是加了明胶那些的） 养颜猪蹄，胶原蛋白满满哦。 佛跳墙，可能是最为实在平价的，料很足，要熬4个小时，有蹄筋、鲍鱼、花菇、鹌鹑蛋等等十几种原料，汤熬得很浓稠，喝一口都觉得胶质丰富。

马来西亚归来，还是好这口厦门味。味友白吃不厌，主要我们到站厦门北站，离集美店也顺路，就过来吃面线！味友的鸭肉面线真的超爱，面线不会糊，汤好喝，肉好吃！匙子炸还有搭配水面，也是厦门特色！但这次点的五香太凉了，没有加热