就在家旁边的一家店，有客人来家里做客，没有提前买菜，于是老妈就想着直接到在家附近的餐厅吃饭就好。 这家店从我们刚搬家就一直开着了，好像有重新装修过，环境超级好，有三四层的样子，因为我们人比较多，就定了个三楼的包厢。隔音效果和环境都很好。 十个人坐着依旧超级宽敞，他们家都是一些地道的老厦门菜，当然就超符合我们这些老厦门人的口味啦！厦门人请客少不了海鲜，点了一整条龙胆斑，吃腻了清蒸了，就换了一种做法，不仅保留了鱼的鲜甜，还加入了煎过的香味，超级好吃！ 另外强力推荐香酥软壳虾，第一次吃到这么好吃的虾！真真正正的外酥里嫩，无敌推荐！

店面大招牌上写着始创于1993，掐指一算都26年老店了，老厦门人也是强烈安利这一家店。能在餐饮业竞争这么激烈的厦门立足这么久，自然有它独到之处。 面线糊：是我到了厦门以后才见过的，很喜欢吃，自己也会在家里煮，可这家真是我吃过最好吃的一家，口感，汤汁，配料都喜欢，加上淡淡白胡椒味，锦上添花。 小菜：虽然只是配角，可是让我惊艳，十分爽口入味，好吃停不下来。 咖喱三鲜：其实不止三鲜，里面有虾菇，青口，虾，鱿鱼，油蛤，老蛏，真是群英荟萃。 泡菜丝丁鱼：第一次见到用丝丁鱼的，个人很喜欢，因为既喜欢吃里面酸爽下饭的泡菜，又喜欢丝丁鱼软嫩丝滑的口感。 锅仔羊肉：带皮羊肉和白萝卜加各种香料长时间煮顿，香味扑鼻，热气腾腾。汤汁还可以烫青菜和金针菇，连素菜都变得美味。 韭菜盒：不同于北方的韭菜盒，北方的是大的扁的饺子形状，用油煎。而这个是球状，放油里炸，馅饱满，皮酥脆，另有一番风味。 大伍鱼：鲜嫩可口，里面的配菜也很有特色。 闽南特色拼盘：里面是几种厦门特色小吃，可以尝试一下。 此外还点了紫菜海蛎煲，猪肚炖血蛤，麻油爆腰肝。闽南特色菜可谓应有尽有。

海沧佳味馆，1993年创立于海沧，1999年在松柏开设分店。主营闽菜、海鲜，还有大名鼎鼎的土龙酒、土龙汤，素以地道的老厦门味，赢得本地人的心，也吸引着八方游客。 三层楼，一层是厨房、海鲜池、冷藏柜等，食客们可以看着点菜；二楼是大厅，三楼有包厢，适宜朋友、家人团聚会餐等。 厦门的古早味是一碗热乎、软烂又鲜美的面线糊，是一个个喷香饱满的韭菜盒。 一份由炸五香、醋带鱼、咸粿、醋肉等地道厦门小吃组合的拼盘，蘸着厦门辣酱吃，这也是老厦门味道的代表。 冬季里吃羊肉锅，也是厦门人的补冬习俗。羊肉温补御寒，但有较重的气味，通常要加入生姜、料酒和中草药一起炖煮。吃了羊肉，继续涮烫些蔬菜，清凉去火。 闽南有句谚语叫“一鯃二红鯋，三鲳四马鲛，五鮸六加腊”，这排行第一的就是鯃鱼（亦作“午鱼”，肉质细嫩，越大越好吃，清蒸是最适宜的烹饪方法，适量加入冬菜，既鲜美，又有滋味。 按照厦门人的习惯，宴席最后一道是甜汤。店家赠送的红枣银耳羹，温热甜润，圆满的结尾。

海沧佳味馆|松柏店 【海沧佳味馆】能在品牌众多，花样翻新的厦门餐饮界里毅力不倒、拥有众多老顾客，凭的就是在打造地道闽南菜方面的不断追求，不仅味道正宗，份量实在，价格还特别美丽，人均六七十就能吃的很好。 【春卷】薄薄的却有韧劲的饼皮，丰富多样炒熟的馅料，特色的肉松、贡糖、甜辣酱、香菜这些辅料一并端上。特别爱这道春卷，尤其自己包，有乐趣，按照自己的口味增减料。当然如果你懒的自己动手，也可以让店员帮你包好。 【锅仔羊肉】非常适合这个季节，带皮羊肉和大块白萝卜加上独家的佐料精心制作，肉质软烂，汤汁浓郁，白萝卜也吸收了羊肉的精华变的非常好吃。如果只吃了羊肉萝卜而丢掉这样美味的汤汁岂不可惜，所以店家贴心的配上了一份蔬菜拼盘，可以在这么好的汤底里尽情的刷。 【煎蟹】很喜欢这种做法的蟹，除了能吃出蟹肉的鲜来，还能吃出更多滋味。里面的花生米和干辣椒吃起来都很香。 【水煮小管】【水煮三鲜】味道类似，就是里面的主料不同，但是都很鲜很入味。里面的配料丰富很多样，黄瓜、白菜、玉米等经过这样一煮格外好吃。 【花雕麻油鸡】【小食拼盘】【古法烧芋头】【金牌海山骨】好吃的太多，你能叫出名字来的，恐怕在这里都能找到，让你大饱口福。

只要到这附近就，佳味馆必是首选。上次来还奇怪，为啥叫做海沧佳味馆。从海沧火到岛内并且屹立不倒多年，可见其必有过人之处。份量足，味道好，价格实惠。是它给我的最大印象。 按正常人头加1点餐，每个人都吃得肚子圆滚滚还能兜着走。推荐以下以下几道菜： 花雕麻油鸡，可以喝汤的麻油鸡。一改我对麻油鸡干锅的印象。又香又嫩滑的鸡肉，汤都喝了好几碗。 白灼章鱼和土笋冻，厦门凉菜必吃。份量给的还不少。土笋冻里的土笋份量实十足。 博饼菜，自己动手丰衣足食，海蛎高丽菜还有葱头酥。香！博饼皮很薄，卷上两卷，吃起来很满足。最后还打包了，还能再包好多卷。 还有韭菜盒子。香酥外壳，饱满馅料。真正厦门古早味。 水煮三鲜开胃料足，配菜都不愿意放过。 海山骨，香酥，选材比例恰当。

冬天进补哪家强？这家老字号让你整个冬天暖洋洋！ 冬天到了，又到进补的时节，今晚就到厦门大名鼎鼎的海沧佳味馆大快朵颐！ 要吃海沧佳味馆不一定要去海沧，厦门岛内莲岳路的松柏也有分店，已经开了好多年，深受食客们的喜爱。 海沧佳味馆主打土龙，有土龙汤、土龙酒等，土龙是闽南的滋补圣品，而说到土龙，厦门人往往会第一个想到佳味馆，可见口碑之深入人心。 餐厅有三层楼，环境优雅大方，古色古香，格调不凡，有不少包厢，温馨舒适。 花雕麻油鸡，汤色金黄，鸡肉大块，一看就很滋补，鸡肉细嫩香浓，汤汁香醇浓郁，热乎乎吃上一块鸡肉，喝上一碗鸡汤，暖心又暖胃，整个身体顿时暖和起来。 章鱼土笋冻，这两样都是厦门知名海鲜类小吃，章鱼嫩滑弹牙，爽脆鲜美，土笋冻晶莹剔透，看的到满满的沙虫，真材实料，幼滑Q弹，鲜美清甜。 水煮小管，小管色泽温润如玉，新鲜弹牙，烹制的香辣够味，更突显小管的鲜美，好吃的停不下来。 香辣蟹，红彤彤的十分诱人，蟹肉饱满，香辣可口，有滋有味，爱不释手。 大伍鱼，伍鱼是厦门人心中排名最前好吃的鱼，简单的清蒸就很好吃，肉质细嫩，滋味鲜美，葱油酱油的咸香更突显鱼肉的原味，赞不绝口。 椒盐红虾，虾的个头颇大，肉质饱满弹牙，椒盐的咸香加上虾的鲜美，相得益彰锦上添花。 水煮海鲜，有虾、小管、花蛤、青口等，食材都很新鲜饱满，品质优秀，而且分量很足，吃的好过瘾。 锅仔羊肉，要食补羊肉是必不可少的，这羊肉焖的火候恰到好处，口感嫩而不散，有嚼劲而不难啃，烹制入味，肉香浓郁，吃肉喝汤，不亦说乎。 金牌海山骨，这是厦门大排档经典的肉菜，大块厚实的连骨带瘦带肥的五花肉，烹制的金黄诱人，大口咬下，肥而不腻，满口香浓，大口吃肉的感觉真好。 风味拼盘，多种闽南风味小吃汇聚一盘，有五香、鱼卷、炸带鱼等，正宗地道，都是厦门人从小吃到大的美味，让人回忆起童年的美好时光。 古法烧芋头，芋头是闽南菜中重要的食材，切成大块的长方形，烹制的光泽诱人，口感外酥里绵，香甜可口，不过要小心烫哦，心急吃不了热芋头！ 闽南现炒春卷菜，春卷是闽南特色小吃，用十几种食材切碎炒熟做馅，用薄而柔韧的饼皮包裹，大口咬下，鲜香美味，现在已经红到国外，深受世界各地食客赞誉！ 韭菜盒子，这是一道手工闽南小吃点心，造型可爱，金黄诱人，外壳香酥，里面馅料清香可口，整颗吃光光还意犹未尽，吮指回味。

海沧佳味馆(松柏店) 位于莲岳路172号松柏中心B02店面，思明交管科正对面，店门口就能看到莲岳路北站，有能坐的车的话算很方便了。 店里面包厢很多，同时也有散座。店里的桌椅屏风等都是木制的，呈深棕色，营造出比较私密的氛围。 「咖喱大马哈鱼」咖喱颜色金黄，让人食欲倍增。大马哈鱼肉块头挺大，口感柔嫩细腻，几乎入口即化。还加了洋葱，吃起来更香了。 「沙茶猪八珍」猪八珍是猪腰、猪肝等八种猪的内脏，每一勺捞起来都是不一样的料。先前处理很到位，没有任何腥味。沙茶很浓，汤头味道好极了。 我们四个人坐四人桌正好，但是店家很nice安排我们坐了大桌。服务员态度很热情，详细介绍了几个新菜，点完之后上菜比较迅速。

隐藏在松柏莲岳路的海沧佳味馆，26年的老字号海鲜餐厅，有着浓浓的厦门味。虽然开在市区，但价格超亲民的。三层楼的格局，有着不同的座位设置，满足不同的需求。【面线糊】不得不说这里的面线糊真的是超爱的，加入了鸭血、小肠、瘦肉等一同煮的面线糊，入口滑嫩鲜香，再配上几块油条，真是如同人间美味。【风味拼盘】又可以称之为小食拼，有着醋肉、醋带鱼、鱼粿、五香等，汇集在一起，真是一盘满足各种需求呢。【伍鱼蒸冬菜】看似简单的清蒸鱼，但火候真的是恰到好处，鱼肉鲜嫩无比，带入少许冬菜入味，口感更棒。【麻油爆腰肝】来闽南最爱这一道麻油爆腰肝，腰肝煮的好不容易，佳味馆的超爱，煮的火候恰好不老，而且没有腥味，带着麻油的姜香的腰、肝都非常美味。【猪肚炖雪蛤】雪蛤大部分是凉拌，这种煮法较少见，据说非常养胃，而且汤头很鲜甜，猪肚的异味较淡，难得的好汤，需要多喝上两碗了。

在厦门最最开心的事情之一就是和小伙伴们一起寻觅好吃的。 这次，被人安利过来——佳味馆 地址，位于松柏，海鸿花园正对面的小街巷里。 据说老店从1993年起开在海沧，后来才报到松柏，足足有25年的时间了。 哇哦，93年的小伙伴们要不要集体来打卡呢！？ 店铺面积很大，有三层，大厅包间一应俱全。 出发前特意查了下，他们家主打土龙汤和土龙酒。 在一楼大厅就能看到好几十罐土龙酒。真正的真材实料不怕检验。 推荐菜： 土龙汤，小罐358： 通常情况下要提前一天预约，店家备料到成品足足需要一个小时。 价格与品质成正比。 土笋冻，单价40（价位有一点高）： Q谈可口，搭配萝卜片和甜辣酱刚刚好。喜欢的盆友还可以加点香菜，添点色彩。 现炒春卷，单价68元： 绝对的必点，颜值好高，有种再吃料理的感觉。 餐具很精致，料也足。托盘里有包春卷的工具，当然懒癌患者可以让服务员阿姨帮忙卷，卷出来的样子也是整整齐齐。 古法烧芋头，单价48元： 用的是槟榔芋，口感倍佳！男生女生都会喜欢的。 总评：主打闽南菜，真正的品牌老店，适合多人聚会、尾牙或者周边的居民前来尝鲜。 人均120以上可以吃很饱吃很好！

海沧佳味馆，不在海沧，是在松柏哦，具体地址为莲岳路172号松柏中心B02，共有三层楼，环境很棒，古香古色。 古法烧芋头，很大一块，酥香酥香的，绵细甜香的芋泥，一块块停不下来。 沙茶猪八珍，沙茶汤底浓郁，料很足，还可以加入青菜、面等。 咖喱大马哈鱼，鱼肉鲜嫩，而且没什么鱼刺，咖喱特别香，拌饭吃特别美味。 猪肚炖血蛤，第一次喝到这两款组合的汤，汤清味美，好吃又好喝，清爽不油腻。 餐后可以再来份美容养颜的桃胶银耳羹。