艾美的春天的新颖菜品时蔬料理，以麻辣、老母鸡汤、快炒三种方式，把美味的春天带进食口的口腹之中，让食客与春天来次亲密的接触，以不同的味道展现时蔬的美味之处。 而令人惊艳之处还有着​法式海鲜什烩，由雪蟹、海鲷、马鲛鱼、贻贝等各种海鲜汇集一体，加以特殊的藏红花等调料以调味，散发出淡淡的鲜香之味。可以面包沾鲜汤食，也可以直接食海鲜，口感清淡，可食出海鲜之原始鲜味。（以送餐形式上桌） 而这最最特别之处是厦门首家推出慢煮料理的自助餐厅。低温慢煮能最大程度地保留食物和香料的原汁原味，保留食材的新鲜色泽，锁住食物的营养成份，减少水分流失，比传统的烹饪方式保留更多的营养成份。而这次有幸食到鸡肉和牛肉。鸡肉的色泽粉嫩，看上去就鲜嫩多汁，一口咬下，纤维短，嫩却有质感。 低温慢煮的新西兰牛排，看似粉色的肉质，但无任何血水，咬下去有着嫩中带着韧性，口感非常特别。独特的沾料，一甜一辣，让人吃出了不同的口感。 除了低温慢煮的牛排之外，还有现烤的羊排、牛排，肉质都是非常赞而原味的牛羊排，根据自己的口味可以选择酱料。 在这里海鲜自不可少，一整排的冷海鲜，也是让人喜爱之处，还有着厦门特有土笋洞。 日料区略显单薄，但也已足够，最爱依然是三文鱼。当然常规的热菜也是不可缺的，一整排，看着这多美味，恨不得多生个胃出来。 女生最爱的必是那不可错过的甜品，而这里的甜品又特别的爱，不会太甜，不会腻，那重味的芝士，那覆盆子、酸奶塔每一样都爱，还有着各种味道的布丁，好想每一样都食一遍，然而胃够大，只能等下次把未尝之美味再食一遍。 童年时的沙琪玛可是这里的特色甜品，有着厚实绵密的质感，香甜酥软，浓浓蛋香，边食好似边现着童年的记忆。 冰淇淋做为这场自助的结束是最好不过的，有着四种口味的哈根达斯，浓浓的抹茶味更多了一份讨喜之处，不甜不腻。 自助好似大同小异，但还是有着与众不同之处，而这里的每一处小细节给人温馨，总有些美味让人爱不释口。

市中心半山上 198就能吃上米其林主厨的定制餐 这次入住厦门的第二家酒店 意外发现了主厨定制的新菜单 到了新的旅行地 真♥️觉得这样的菜单超省心 Chefs Table🍽️ 主食+自助档口的形式 而面食档口的何师傅也大有来头 曾在国家级餐厅工作过 为很多位重要人士亲自掌勺 精心调配的四川酱料🌶️不要错过哦 主厨是来自匈牙利 曾有法国🇫🇷米其林餐饮的工作经验 因为爱情而定居厦门💓 ✔️138元套餐主菜：披萨/意面/汉堡/炸鱼薯条/海南鸡饭/海鲜炒饭 ✔️198元套餐主菜：普罗旺斯鱿鱼/三文鱼/比目鱼柳/烤鸡/猪排/羊排 以上套餐除了Main course✨ 还有自助档口：前菜、沙拉、面食、甜点、水果饮料 厦门餐饮的性价比真的超高👍🏻 #米其林餐厅 #冬日漫游指南 #这些国内海岛超赞 #厦门旅游攻略 #当地才能吃到的美食

👋🏻哈喽大家好，我是怪力。 🔸每次到自助餐厅去吃饭的时候，都怪自己没有多生出几个胃，看到琳琅满目的菜品，感觉整个人都充满了斗志。 🔸厦门的自助餐厅不少，艾美是我比较喜欢的一家。艾美酒店在半山腰上，虽然走上去需要花费点力气，但是这样才能吃更多呀。而且山上的空气特别好，环境也不错，国家队经常在这里集训。 🔸我很喜欢他们冬日的菜品，不仅有常见的海鲜冷盘、水果甜品以外，还有热红酒、火腿、现煮面档等。 🔸我最喜欢的是生蚝和煎烤档，热气腾腾的牛排和羊排，上面还挂着香浓的黑椒酱和焦香的外皮。 🔸甜品台也是我去的最勤快的档口。冬季的节日很多，最隆重的圣诞节和新年，让这里也焕然一新，装点的很漂亮。甜品台的装饰也让人忍不住掏出手机一顿拍。他们家的歌剧蛋糕、树桩蛋糕都很好吃。 🔸晚上过去用餐还有派位菜，我领到的是小青龙，味道很不错，肉质超级鲜嫩弹牙。

就是一定要在酒店自助餐举办美食节的时候去吃！ 吃了上百次酒店自助餐总结出来的经验！！ 酒店自助餐举办美食节时，整体质量都会上升不少，甚至龙虾、东星斑等贵价食材在美食节的时候也会不吝成本都上！！美食节期间去吃真的会有性价比爆棚的体验~ 这不最近厦门艾美酒店的自助餐就正在做美食节！9月8日至10月29日，本港海味 渔乐无穷~我火速就冲了！ 派送菜有：金蒜粉丝蒸小青龙、清蒸大闸蟹 、西班牙海鲜烩饭。 现场制作有：金汤汆东星斑、鸡汤汆海蚌。 海鲜池现捞现做，虾蛄爬、螃蟹、青口……想吃什么都可以自己随心捞！ 剪扒档有：烤羊排、鱿鱼串、扒大虾、羊肉串、多春鱼、黑椒牛排、碳烤生蚝...... 水果档居然有现开椰青！我超爱的！ 海鲜台、刺身日料、中西式热菜、甜品的种类也很丰富，各种好料！！ 真的值得冲！！厦门的集美们快炫它！！😭 #自助餐攻略

在半山坡的酒店，没车过去很麻烦，东西做的不错

从花色来说完全合格，甚至有惊喜，不过味道相对来说要打点折扣了。餐盘未加热导致先取的食物很快变硬，牛奶感觉不是很新鲜，水果也就只有三种，还有改进空间。

无意中和朋友一起去试吃，总体感觉还不错。酒店的菜品质量和味道蛮适合我的。服务员的补菜的速度和更换碟子也蛮勤快的，创造了美好的用餐

厦门艾美酒店隶属世界知名的喜达屋酒店及度假酒店集团，是厦门目前最高端的国际五星级品牌之一。地理位置也相当独特， 位于风景优美的仙岳山半山腰上。酒店一楼的新食谱西餐厅，将自助玩出了新花样。低温慢煮还不够！环球小食、法式大餐、烧烤小龙虾统统有。

性价比超高的一家酒店餐厅，菜品丰富，口感及味道不错，就餐环境优雅，服务人员态度十分友好热情，停车方便，推荐给大家！

也许是年纪大了，现在对于自助餐厅越来越敬而远之，原因无非是胃口没那么好了。 吃饭是一种享受，夜晚的艾美酒店在山顶上熠熠生辉，整座山都是后花园，宛若仙境一般，厦门的灯火辉煌，在山下遥相辉映。 艾美西餐厅的格调高雅,食材选的还是不错的，赶上大厨亲自为客人鸣锣送新西兰进口牛排了，口味很赞哦！ 甜品和蛋糕都好喜欢，核桃酥香脆脆的！鲜榨果汁不好喝，我还是柠檬水最爱。